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《餃子》教案

時間:2025-10-03 10:41:28 教案 我要投稿

《餃子》教案

  作為一名優(yōu)秀的教育工作者,時常需要編寫教案,教案是備課向課堂教學轉化的關節(jié)點?靵韰⒖冀贪甘窃趺磳懙陌!下面是小編精心整理的《餃子》教案,希望對大家有所幫助。

《餃子》教案

《餃子》教案1

  設計意圖:

  在我國,吃餃子是一種風俗習慣,尤其是到了冬天,一盤熱騰騰的餃子可以驅散所有的寒意。剛好趕上冬至——我國農歷中一個非常重要的節(jié)氣,有句古話說:“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”,為了引導幼兒學習生活自理的技能,培養(yǎng)幼兒良好的生活習慣,我以包餃子為切入口,激發(fā)幼兒學習包餃子的欲望,也使幼兒的心、腦、手等各個器官得到協調和鍛煉;通過讓幼兒自己動手操作,自己了解餃子。

  活動目標:

  1、了解餃子的制作過程,會用搓、壓、搟、捏的方法學習制作餃子;

  2、嘗試創(chuàng)造性地捏出不同形狀的餃子;

  3、喜歡包餃子并體驗動手操作活動的樂趣。

  活動重點:

  了解餃子的制作過程,會用搓、壓、搟、捏的方法學習制作餃子。

  活動難點:

  嘗試捏出不同形狀的餃子,體驗操作活動的.樂趣。

  活動準備:

  PPT課件;餃子圖片;各種顏色面團、餃子餡、案板、菜刀、小勺、篦子各4份;兒歌《包餃子》

  活動過程:

  一、談話導入活動,感知不同顏色和形狀的餃子。

  師:小朋友們,你們最愛吃什么食物?(幼兒自由發(fā)言)那你們知道老師最愛吃什么食物嗎?大家數1、2、3和老師一起把它變出來吧!

  1、教師出示不同形狀的餃子,幼兒感知并放在盤子里。(適時提問:它的形狀像什么?)

  2、出示圖片,幼兒觀察不同形狀和顏色的餃子。

  3、談話引入:圖片上的餃子漂亮嗎?剛好今天是冬至,有句古話說:“冬至不吃餃子會凍壞耳朵的”,今天老師就教大家一個新本領:包餃子

  二、教師演示用搓、壓、搟、捏等方法包餃子。

  教師師范捏出不同形狀的餃子,重點強調捏餃子皮時,不同的捏法會做出不同形狀的餃子。

  三、幼兒分組包餃子,教師巡回指導。

  要求:1、在包餃子的過程中小聲討論,不能干擾到別人;

  2、包餃子之前要挽起袖子,在包的過程中注意不要弄臟衣服;

  3、發(fā)揮想象力包出不同形狀的餃子,然后把餃子放在篦子上。

  四、幼兒作品展示。

  幼兒分組展示作品(每組一盤):請幼兒說一說自己包的餃子是什么顏色、什么形狀的?

  五、結束活動:音樂律動《包餃子》

  播放音樂,自由做包餃子的動作,“品嘗”自己包的餃子,鞏固包餃子的方法,感受成功的喜悅。

《餃子》教案2

  一、活動目標

  1、初步了解冬至與麻糍的意義,掌握制作麻糍的基本常識及制作技能。

  2、能獨立或與人合作制作麻糍,體會勞動的快樂,激發(fā)愛勞動的情感。

  二、活動準備

  制作麻糍的工具原料:糯米、芝麻、黃豆、紅糖;外出車輛。

  三、活動過程

  1、教師交代活動目的及注意事項。

 。1)師:過幾天就是冬至了,我們家家戶戶都要吃湯圓、吃麻糍,你們知道麻糍是怎么做出來的嗎?(幼兒:不知道)那今天老師就要帶你們去參觀麻糍作坊,好嗎?

  (2)師:外出活動應該注意什么呢?(幼兒自由講述:注意安全、要排好隊伍、講禮貌,等等)

  教師小結:外出時除了講禮貌,還要注意安全,特別是到麻糍作坊,那兒人很多,很擠,小朋友要注意安全,還要跟好隊伍,并要在老師指定的地方參觀,不能隨便亂跑。

  2、談話,激發(fā)興趣。

 。1)師:小朋友吃過麻糍嗎?幼:吃過,很好吃。

 。2)師:你們還記得麻糍是什么樣的嗎?幼:圓圓的,軟軟的;黏黏的,外面還有粉;特別軟,粘牙…

 。3)師:看來小朋友很喜歡吃麻糍,說得很棒。

 。4)師:誰知道麻糍是用什么做的?幼:我奶奶說是糯米粉做的;可能是面粉做的,要搓圓…

 。5)師:今天,我就帶小朋友去看一看麻糍到底用什么做,要用到哪些工具?

  3、了解麻糍的制作材料、工具及程序。

  (1)搗米。師:小朋友,這是什么呀?有什么用呢?幼:好大的石頭,中間有個大口,是用來盛水的吧!師:這叫搗池,是用來搗米的。我們做麻糍先要將米蒸熟,再倒入搗池中反復捶搗,直到米粒全都一起為止。

 。2)幼兒觀看搗米操作情況。

 。3)幼兒嘗試、腦沁

 。4)幼兒說說淘米的感覺。幼:好重,抬不動;太累了,我們兩個人也抬不動…師:搗錘是用石頭做的,有幾十斤重!這些米就是諶著重的作用才能融在一起。

  4、團米團

  (1)師:我們要將搗成的米團捏成一小塊一小塊的麻糍。誰知道怎么把米團變成麻糍?幼:用手搓;就像搓湯圓一樣,先搓圓再壓扁……師:到底是不是,我們一起來看一舉

  (2)師:鏟一部分米團放入手中,捏出小塊拉斷。好嗎?

 。3)幼兒操作,講述操作細節(jié)。幼:這米好黏,手都粘住了,很難捏;剛開始轄出夾墾圓圓的,可是拉也拉不斷,所以就變得長長的.了;米團軟軟的像棉花,就是太粘手了……

  5、滾豆沙

 。1)讓幼兒區(qū)別滾過豆沙和沒滾過豆沙的麻糍的味道。 師:你們來嘗嘗自己捏出來的麻團。幼:淡淡的不怎么好吃。師:這個好吃嗎?(幼兒品嘗)幼:又香又甜。師:所以做麻糍的最后一步就是要滾上豆沙,這樣味道才好,但豆沙不能滾太多,也不可太少,還要滾得均勻。

 。2)觀看客座教師滾豆挲。

 。3)師幼共同嘗試滾豆覬

  6、幼兒品嘗。

  7、小結。

 。1)師:小朋友,伯伯為我們做的麻糍好吃嗎?幼:好吃!

 。2)師:但是做出這么好吃的麻糍要付出很辛苦的勞動,你們剛才也看了師傅們在搗米的時候流下的汗水,可見我們的糧食來的是多么不容易!我們不僅要愛惜糧食,而且要尊重勞動人民的勞動成果。

  四、延伸活動(回幼兒園嘗試做麻糍)

  1、師:小朋友,我們觀看了制作麻糍的過程,現在我們也來做麻糍,讓我們跟著廚房阿姨一起來做吧!

  2、幼兒嘗試制作麻糍。

  3、幼兒品嘗。

《餃子》教案3

  【教材分析】

  餃子是幼兒喜歡吃的主食,大班幼兒多數看過成人包餃子,已有一定的生活經驗。音樂游戲《包餃子》內容貼近幼兒生活,喜慶且有趣。游戲選用經典管弦樂曲《喜洋洋》,樂曲輕快活潑,熱情洋溢,富有民族特色,表現了人們喜氣洋洋的精神風貌,極易將幼兒帶入節(jié)日氛圍,能夠激發(fā)幼兒參與游戲的興趣。本活動通過創(chuàng)編動作、觀看視頻、合作游戲等途徑,引導幼兒創(chuàng)造性地表現皮、包餡、煮餃子的過程,在包餃子的游戲中體驗大家一起表演的快樂。在游戲最后環(huán)節(jié),教師鼓勵幼兒創(chuàng)編不同的動作來表現不同姿態(tài)的餃子,激發(fā)幼兒對社會生活中的美的體驗,再現勞動生活的魅力與快樂。

  【活動目標】

  1.感知樂曲歡快、熱鬧、喜慶的特點,在音樂表現中初步了解包餃子的過程。

  2.能隨音樂有節(jié)奏地、創(chuàng)造性地表現搟面皮、包餡、煮餃子等動作。

  3.積極參與“包餃子”游戲,體驗音樂游戲帶來的快樂。

  【活動準備】

  1.《幼兒素質發(fā)展課程?音樂》CD,自制漏勺,包餃子過程圖,下餃子的視頻,平整的場地。

  2.活動前引導幼兒了解包餃子的過程。

  【活動建議】

  1.請幼兒完整欣賞音樂,感受音樂情緒,喚起包餃子的生活經驗。提問:這首曲子給你什么感覺?聽了這首曲子,你想到了什么事情?

  2.鼓勵幼兒結合生活經驗自主創(chuàng)編面皮、包餃子、煮餃子等動作并隨音樂進行表演。

  A段:引導幼兒結合兒歌掌握制作餃子皮的動作,隨A段音樂節(jié)奏表演。

 。1)引導幼兒回憶并創(chuàng)編制作餃子皮的過程。

  提問:包子都要做哪些事情?

  若幼兒說到搓條,教師追問:你是怎樣搓條的?你能做給大家看看嗎?

 。2)在幼兒模仿動作的基礎上,引導幼兒根據節(jié)奏做動作。

 。3)鼓勵幼兒隨A段音樂表現制作餃子皮的過程。

  B段:引導幼兒大膽想象,隨B段音樂創(chuàng)編不同的餃子造型。

 。1)啟發(fā)幼兒自主創(chuàng)編不同動作,表現校子的造型。

  提問:餃子皮做好了,接下來要干什么?你想包個什么樣的校子?誰能包一個跟別人不一樣的子?

 。2)引導幼兒隨B段音樂包不同造型的.餃子。

  A段:結合煮餃子視頻,引導幼兒創(chuàng)造性地表現煮餃子的過程。

 。1)請幼兒觀看視頻,了解煮餃子的過程,自由創(chuàng)編煮餃子的動作。

  提問:餃子剛下鍋的時候是什么樣子的?水沸騰了,餃子是什么樣子的?餃子煮熟了又是什么樣子的?

 。2)請幼兒隨A’段音樂表現煮餃子的情景。

  幼兒扮“餃子”,教師扮“大漏勺”到鍋里撈“餃子”,“餃子”邊做動作邊躲避“大漏勻”,凡是被“大漏”碰到的“餃子”,要安靜地待在大盤子中并擺出優(yōu)美的造型,表示“餃子”熟了。

  3.幼兒隨音樂玩“包餃子”游戲,嘗試用身體動作表現音樂歡樂的情緒。

  (1)師幼聽音樂共同游戲,鼓勵幼兒聽音樂看圖片用身體動作表現包餃子的游戲過程。教師可跟隨幼兒,用簡單的動作和語言進行簡要的提示,重點關注個別幼兒。

 。2)幼兒隨音樂玩“包餃子”游戲。提醒幼兒遵守游戲規(guī)則:聽音樂在鍋外包餃子,水開后才能跳到鍋里。

 。3)根據幼兒游戲的熟練程度,可請1-2個幼兒扮演“大漏勻”,提高幼兒再次游戲的興趣。

《餃子》教案4

  一、設計理念

  由于“綜合實踐活動課”是新一輪課程改革誕生的全新的課程形態(tài),所以我在設計本課時,本著綜合實踐活動開發(fā)的三條線索,把握著綜合實踐活動的四大領域。設計了這堂充分體現勞動技能的綜合實踐活動課,將綜合實踐課的真實性、實踐性、開放性、自主性融入整堂課的設計中,抓住機會,激發(fā)學生勞動的興趣。

  二、活動方案

  本節(jié)課我分為兩課時完成,第一課時為準備階段,第二課時是動手包餃子、品嘗餃子,主要活動是通過小組合作搟皮、包餃子,創(chuàng)作餃子作品,分享勞動成果并談感受。

  三、活動目標

  1、通過包餃子,使學生學習和掌握包餃子的基本方法和技巧。利用餃子的不同形狀進行綜合構思、合理拼配、組成創(chuàng)意餃子作品。

  2、通過活動加深與別人合作的意識,培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和想象能力。通過對已有經驗的應用和想象力的發(fā)揮完成餃子作品,體會學會包餃子的樂趣。

  3、通過小組分享勞動成果、暢談感受體會勞動的不易和喜悅。增強小組合作學習的意識,培養(yǎng)學生動手動腦的能力。

  四、活動重點、難點:

  教學重點:掌握包餃子的方法與技能

  教學難點:掌握搟餃子皮和包餃子的技巧。

  五、活動準備:

  1、將全班同學分為10組,每組選出組長,由組長合理分配任務,準備好包餃子的工具和材料:如,每組一塊桌布、兩塊案板、2個搟面杖、一把菜刀、三個盤子、六個小碟、6雙筷子、電磁爐及鍋各一個,和好的面、餡子。

  2、學生向父母學習包餃子。

  六、教法、學法

  我通過啟發(fā)引導、操作演示、分解難點的方法引導學生采用小組合作、自主探究、交流總結的方式進行學習,給予學生充分發(fā)揮的空間和時間,大膽放手,使自己真正成為學生幫助者、引導者、促進者。

  七、活動過程

  師:我們中國是個禮儀之邦,非常講究禮貌。想一下:我們周圍的人見面最常問的話是什么?

  生:“你吃了嗎,到哪里去?

  師:對,我們中國人尤其在農村見面最喜歡的一句問候語就是:“你吃了嗎?”

  俗話說:“民以食為天”,我們們中國的飲食文化大精深,這節(jié)課我們就一起聊聊飲食的問題,有興趣嗎?

  師:那好,我們現在開始上課。

  1、餃子的由來激趣導入

  師:我們接著聊飲食的話題,老師課前做了個調查,了解了同學們的飲食愛好,(出示)通過調查,老師發(fā)現同學們的口味各異,有的的同學喜歡吃米飯,有的喜歡吃面條,還有的同學喜歡吃慢頭,但更多的同學喜歡餃子,老師也特別喜歡吃餃子。餃子已經成了我們餐桌上不可缺少的一種食物,大家想一下:我們過什么節(jié)的時候是一定要吃餃子的?

  生:春節(jié)。

  師:對,我們中國人除了過年要吃餃子表示喜慶團圓、吉樣如意外,還有一個特別的日子也要吃子,是哪一天呢?

  生:冬至

  師:是的,我們民間有“冬至子夏至面”的說法,你們知道冬至這天為什么要吃餃子嗎?課前老師讓你們查了資料,誰知道?

  生:生展示搜搜集的資料

  師:哦,原來冬至吃餃子是為了紀念醫(yī)圣張仲景,你是怎么知道這個故事的?

  生:上網查的。

  師:是啊,網絡是個最豐富的信息資源庫,我們可以從這個資源庫中學到許多知識。俗話說的好:“好吃不過餃子。”餃子這種食物已經占據了我們中國人的心靈,就連外國人都稱贊好吃,并且花樣也越來越多,我們一起來欣賞一下各式各樣的餃子吧!課件出示:(花樣子)

  師:看完之后有什么想說的。

  生1:沒想到餃子還有這么多的花樣。

  生2:真想自己動手包子。

  師:那好,這節(jié)課老師就和同學們一起包餃子,板書課題2:猜想問題,呈現步驟

  師:同學們根據自己的生活經驗想一下,包子需要哪些材料和廚具?

  生說:……

  師:你生活經驗其豐富,有了這些材料和廚具,我們就可以包餃子了。你們知道包餃子有哪些步驟嗎?生說師貼板書。

  師:看來同學們己經有了一定的生活經驗,知道了包餃子的基本步驟,(出示課件)不過這些都是紙上談兵,其實每個步驟里面都有不少學問呢!老師給你們準備了一段包餃子的錄像,請同學們仔細看一看,從中你能知道些什么?播放包子錄像:

  師:錄像看完了,有什么想說的?

  生1:我知道了包餃子的基本方法…

  生2:我們想包餃子…

  師:那好,我們現在就比賽包餃子,比賽之前考慮一下:在包的過程中應注意些什么呢?

  生:講究衛(wèi)生,注意安全,質量要好,分工合作

  師:考慮的真周到!老師也給你們幾個小小的提示,(出示)一起起讀一下吧!那好,我們現在就比一比,石哪個小組包的快,包的好,包的.子有創(chuàng)意,開始吧!

  3:動手操作,參與指導

  生分組活動,師參與活動并指導。

  師:1組的同學已經包好了,小組長把你們的勞動成果給聽課的老師展示一下吧!得到了什么評價?你們可以參與到其他組去。

  師:好了,我們每個小組都已經包好餃子了,各組互評一下,哪哪個小組包的子最好?

  師:好,我們把包的最好的那盤子給大家展示一下,越感覺怎么樣?這組的同學確實表現不錯,掌聲送給他們。子包好了,下一步我們該做什么了?

  生:煮餃子。

  師:對,我們現在開始煮餃子,誰有煮餃子的經驗?

  生:我在家煮過子…

  師:那好,我們邀請××同學給我們煮餃子好嗎?

  師:餃子熟還有一段時間,我們再聊聊吧!剛オ大家一致認為某組同學包的餃子最好,小組長,談談你們的經驗好嗎?

  生……

  師:說的真好,關于餃子,你們還知道些什么

  生:交流課前搜集的的關于餃子的俗語、諺語等

  師:沒想到子里面還有這么多的民俗文化,子已經煮的差不多了,同學們快速的把我們的廚具整理一下放到塑料袋里,速度要快,注意安全。

  4:品嘗成果、暢談體驗

  師:聞著香噴噴的餃子,想干什么?是不是邀請我們聽課的老師一起品嘗勞動成果呢?

  師:吃完餃子有什么想說的?

  四、活動總結

  師:這節(jié)課你們有什么感想?

  生1:我們們學會了包餃子,覺得很高興…

  生2:吃自己包的子感覺特別香……

  師總結:這節(jié)課同學們收獲了勞動的快樂、成功功的快樂,老師也體驗著你們的快樂,如果你們用自己的雙手多幫父母做一些力所能及的事情,你們會更快樂的!讓我們大聲喊出我們此時的心情吧!(課件:我體驗、我成功、我快樂!)好,星期天我們讓這份快樂繼續(xù)延續(xù)下去,自己動手給父母包一次餃子,給父母一個小小的驚喜,你們愿意嗎?這節(jié)課我們就上到這里,謝謝同學們的合作,下課。

  【活動反思:】綜合實踐活動基本的要素就是“實踐”,一定要給孩子參與的機會和時間,讓每個孩子真正投入進去,無論取得了多少成果,參與的過程最為重要。本次綜合實踐活動充分運用學生身邊的“生活”資源,以調查學生的飲食喜好引出餃子的話題,通過展示資料、欣賞等環(huán)節(jié)激發(fā)學生動手包餃子的欲望。開放的學習內容,使學生積極主動的投入到活動中,充分提提高了學生的綜合素質:將學生的課堂學習和生活緊密聯系起來,難度不大,學生沒有顧慮,積極性很高。展示各種風格的子,拓寬了學生的視野,激活了學生的思維,并上且學生在說、學、練的過程中掌握了包餃子的基本方法和步驟,既培養(yǎng)了學生的小組合作精神,又張揚了學生的個性,讓學生重新感悟了生活、了解了子的傳統(tǒng)文化,達到了較理想的活動效果。

  當然本次活動也存在著一些不足,如:(①課前的準備1工作做得不夠細致,學生搜集的資料沒有經過精心整理,課堂展示形式不夠活潑,應注意給學生史多的鍛煉機會會。(②讓有煮餃子經驗的學生動手煮俊子,展示的不夠理想,課前考慮的不夠充分。

  板書設計:

  巧手包餃子

  和面、調餡、搟皮、包餃子、煮餃子

《餃子》教案5

  活動目標:

  1.遵守游戲規(guī)則,體驗與同伴共同創(chuàng)編“包餃子”動作進行表演的快樂。

  2.能隨音樂分段、有節(jié)奏地進行韻律表演。

  3.在游戲的情境中,嘗試將包餃子的經驗運用到音樂活動中,創(chuàng)編動作進行表演。

  活動重點:在游戲的情境中,嘗試將包餃子的經驗運用到音樂活動中,創(chuàng)編動作表演。

  活動難點:能隨音樂分段、有節(jié)奏地進行韻律表演。

  活動準備:

  1.幼兒有包餃子的生活經驗。

  2.音樂《喜洋洋》,電視。

  活動建議:

  一、談話導入,調動幼兒已有的生活經驗并進入課題內容

  “冬至的時候,吃餃子了嗎?今天,我們一起來包餃子吧!”

  1.討論包餃子的程序:

  師:“包餃子我們首先要干什么?接著干什么?最后在干什么?”

  2.探索“包餃子”動作“

  師:“我們用身體當面、小手當搟面杖,可以在身體的.哪些地方搟呢?“

  “如果小手是面皮,怎么包餃子?“

  “如果身體是餃子,在燒著小火的鍋里會怎樣翻滾?”

  “燒中火、大火時又是怎么翻滾呢?”

  二、隨音樂嘗試有節(jié)奏的表演,初步熟悉音樂旋律

  師:“請大家一起把想出包餃子的動作和煮餃子的動作連起來做一做,看看誰包的餃子最美,味道最好。”

  三、幼兒隨音樂表演,創(chuàng)編大火煮熟后關火的動作造型

  1.幼兒隨意站好,聽音樂進行集體表演。

  師“請小朋友找個空地方站好,和旁邊的人保持距離,以免動作碰到別人,我們一起來表演!

  2.創(chuàng)編餃子在煮熟關火后的造型。

  師:“火關了說明餃子怎么樣了?”

  “如果你是‘餃子’,請你想一個‘餃子’煮熟的造型,我來數數,數到3就要擺好造型不動了!

  教師針對幼兒的造型進行評價:可從姿勢上、可從與同伴的合作上、也可以評價造型運用的不同空間以及交叉、疊加、纏繞等肢體動作。

  3.再次進行完整游戲,注意提醒幼兒:遵守游戲規(guī)則、能跟著音樂的節(jié)奏進行游戲。

  四、集體完整律動,體驗與同伴共同創(chuàng)編“包餃子”動作進行表演的快樂

  全班幼兒完整的聽著音樂,站在圈上,包餃子,下餃子的動作完整的進行律動。

  老師:“餃子煮熟了沒有?今天晚上回家和爸爸媽媽一起煮,看看誰的餃子香又美!

《餃子》教案6

  一、設計意圖:

  幼兒泥工活動是一種發(fā)展幼兒動手能力和培養(yǎng)幼兒空間想像能力的活動,也是一項孩子們非常喜歡的休閑游戲活動。其操作性、創(chuàng)造性很強,幼兒在泥工活動中可以隨意地團一團、捏一捏、搓一搓就能改變它的形狀,使孩子們感到滿足,激發(fā)幼兒的好奇心,所以小朋友們對橡皮泥都很感興趣。泥工活動對發(fā)展幼兒的創(chuàng)造性思維能力有著獨特的作用,要實現泥工活動的教育作用,關鍵在于教師要正確地發(fā)揮自己的主導作用,要設法調動起幼兒的主動性、積極性,幫助幼兒在泥工活動中獲得創(chuàng)造的快樂,促進幼兒創(chuàng)造性思維能力的發(fā)展。根據中班孩子的年齡特點,我為他們設計了《包餃子》這一泥工活動。

  二、活動目標:

  1.引導幼兒學習用團圓、壓扁和捏等方法做餃子。

  2.通過活動, 提高幼兒的動手能力和手眼協調能力。

  3. 愿意與同伴分享餃子,體驗做泥工的樂趣。

  三、活動重難點

  1、重點:引導幼兒學習用團圓、壓扁和捏等方法做餃子。

  2、難點:體驗泥工的樂趣

  四、教學準備:

  橡皮泥及工具,盤子、U盤(圖片、音樂)、玩具小熊、教師范例作品

  五、活動流程:

  1. 談話:今天有位小朋友到我們中(二)班來做客(教師出示玩具熊),打招呼:小熊你好,小朋友們好(小聲),小熊聲音小,沒勁,肚子餓了,那我們請他們吃什么呢?老師問問小熊,哦……,原來她昨天在電視上看到熊媽媽一家做了一種美味的食物,她很想嘗一嘗,我們一起看看是什么吧?播放U盤,幼兒仔細看一遍后,教師提問:

  (1)小熊想吃的美味食物是什么啊?(餃子)

  (2)餃子是用什么做成的?(面粉)

  (3)餃子的形狀是什么樣的?(有的像小船,有的像元寶)

  2、播放各種形狀的餃子圖片,請幼兒觀察。

  3、展示范例作品,示范做餃子的方法。

  師:“看看老師包的餃子,你們知道他們是怎么做出來的嗎?” 老師一步一步示范包餃子的方法。

  4、師:“小熊的肚子可餓了,我們快來當大廚幫他準備一些好吃的餃子吧!弊層變悍殖蓭捉M,自己操作,老師巡回指導。 ——放輕音樂。

  5、展示幼兒作品(每組的.用小盤子裝起來)送給小熊和教室里的其他客人,嘗試讓幼兒介紹自己包的餃子,對表現好的幼兒給予鼓勵。

  6、師:餃子已經包好了,我們要來煮餃子了,可是我剛聽小熊說,以前每次媽媽都是做的湯餃,它想試試別的吃法,今天老師就來給你們介紹幾種餃子的吃法,好嗎?播放圖片。

  7、游戲:包餃子。播放音樂,教師好人幼兒自由做動作,鞏固包餃子的過程。

  8、除了餃子,我們還可以用我們的小手為小熊準備些什么食物(如:面條、湯圓),鼓勵幼兒大膽動手操作。

  9、小結:小熊告訴我他今天可開心了,謝謝大家給他做的美味食物,他要回家了,我們和他說再見吧。

  六、活動反思

  經過第一次的上課和評課,讓我對自己的這節(jié)課有了一些新的認識,因此有設計了本次的活動。由于第一次在別的班級上課,由于對幼兒的了解不夠充分,我之前預計的幼兒“包餃子”的操作環(huán)節(jié)時間為最多五分鐘,因為之前在我班上時,孩子很快就完成了?墒沁@次花了快十分鐘,有部分孩子還沒做好,所以在展示環(huán)節(jié)就是匆匆而過。另外由于之前的環(huán)節(jié)浪費的時間太多,在最后環(huán)節(jié)我就是一帶而過,沒有達到預想的效果。但是總的而言,我認為孩子們在這節(jié)課堂上感受到了快樂,這也是我希望達到的,也讓我感到欣慰。

《餃子》教案7

  活動目標

  1、讓幼兒了解餃子及其做法。

  2、利用橡皮泥等材料通過捏、搓等方式做成餃子的形狀。

  3、培養(yǎng)幼兒動手能力,使其得到一定的鍛煉。

  4、培養(yǎng)幼兒的觀察、操作、表達能力,提高幼兒的審美情趣及創(chuàng)新意識。

  5、培養(yǎng)幼兒初步的創(chuàng)造能力。

  教學重點、難點

  重點:用橡皮泥做主要材料,通過捏、搓等方式做成餃子的形狀

  難點:使幼兒學會簡單的做餃子方式,了解其做法

  活動準備

  材料:各色橡皮泥、兒童玩具中的廚具、刀具,泥工板、實物餃子

  活動過程

  1、 教師先向小朋友們展示實物餃子,再進行對餃子的講解,對幼兒提出的問題進行耐心解答,讓兒童們講講自己見過的餃子是怎么樣的,引導幼兒進入課程的學習

  2、教師開始示范,在示范過程中對每一步驟進行清楚的講解,便于兒童接受與記憶

  3、待教師講解完畢后開始讓兒童自行動手,為方便幼兒的操作我們在兒童制作的過程中不斷示范和講解,幼兒會學著做,而教師會盡量照顧到每一位幼兒,對不理解的兒童進行耐心指導或者手把手教學。有的孩子動手能力較強,可以做出其他的作品,我們也不限制,鼓勵他們自由發(fā)揮

  4、兒童完成作品后,我們讓小朋友們自己介紹自己的成果,交流自己做餃子的方法,然后讓孩子們帶著他們做好的餃子進行過家家等游戲,增添活動的趣味性

  5、最后是教師的評析與總結,對做得好的小朋友給予表揚,對做得不好的也要給予鼓勵,增強孩子的自信心和積極性

  教學反思

  1、本次活動的開展鍛煉了孩子們的動手能力,讓他們親身體驗生活,有重要的'意義。還讓他們掌握了一項新的生活技能

  2、活動中孩子們表現積極,非常的活躍,充分體現了活動的趣味性,我們以后還會繼續(xù)舉辦這樣的活動,培養(yǎng)孩子的動手能力

  3、如要是本次活動中所需材料均為實材我想教學效果應該會更好

  小百科:餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”,是我國南陽人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的,距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品,又稱水餃,是中國民間的主食和地方小吃,也是年節(jié)食品。

《餃子》教案8

  活動目標:

  1、發(fā)展寶寶的平衡能力。

  2、促進親子之間的交流,體驗集體游戲的`快樂。

  活動過程:介紹游戲的玩法。

  指導要點:

  1、家長與教師有語氣的齊說兒歌。

  2、家長的動作應輕柔。

  3、游戲反復進行。

  附兒歌:

  小胖豬,肉乎乎,

  背在背上去賣豬,

  走一走,跳一跳,

  翻過小山賣掉了。

《餃子》教案9

  活動背景

  在我國,吃餃子是一種風俗習慣,尤其是到了冬天,一盤熱騰騰的餃子,可以驅散所有的寒意,所以對于中國人來說,餃子的意義是不一樣的,教師們通過讓幼兒自己動手包餃子可以讓幼兒自己了解餃子。

  活動

  1、讓幼兒能感受到過節(jié)的喜悅氣氛。

  2、使幼兒到自己動手的過程。

  3、互相有愛團結

  教學重點、難點

  1、包餃子所需要的材料和用具

  2、包餃子的過程

  活動準備

  餃子皮,調好的`各種餃子餡,勺子,面板

  活動過程

  1、小朋友們,現在我們要自己動手包餃子了,因為過年的時候我們家家都要包餃子,吃餃子來歡慶新的一年到來,今天呀,我們大班的小朋友也要一起包餃子吃,因為小朋友還都不會和面,那老師已經幫小朋友把餃子皮和餃子餡都弄好了,這樣呀,我們就可以直接包餃子了,大家看,老師給小朋友準備了兩種餃子餡,有肉餡的和素餡的,小朋友喜歡吃哪種餡的餃子就包哪種,在包餃子之前,小朋友要先把小手洗干凈,我們的手干凈以后老師就開始教大家一起包餃子嘍。

  2、首先,小朋友先拿起一個餃子皮放在手心上,把它放平,然后我們拿起小勺在你喜歡的餃子餡里取出一些放在餃子皮的中間,然后我們在把小勺放在原處,接下來我們就用另一只手把放好餡的餃子對折捏到一起,看,餃子包好了,下面我們一起,把所有的餃子都包上。

  3、嗯!小朋友們真能干,餃子都包好了,我們大家一起拿著自己包好的餃子,去煮餃子吃好不好呀。看看我們自己包的餃子想不想。餃子是一種比較傳統(tǒng)的食物,有很多孩子喜歡吃餃子,但是也有很多孩子不喜歡吃餃子,通過讓小朋友們自己包餃子這個辦法可以讓孩子們喜歡自己動手制作的餃子,解決他們挑食的壞毛病。

《餃子》教案10

  活動目標:

  1、隨音樂,基本合拍的做搟餃皮,包餃子的動作。

  2、創(chuàng)編餃子沸騰的動作,表現音樂歡快的情緒。

  3、與同伴共享空間,盡情表演,享受參與韻律活動的快樂。

  活動準備:

  1、幼兒有包餃子的經驗。

  2、在地上貼一個能容納幼兒的圓形。

  3、包餃子的步驟圖:搟餃皮,包餃子,下餃子。

  活動過程:

  1、活動導入:

  師:“今天我想請你們吃餃子!”

  (1) 介紹包餃子的主要程序:

  師:“我的陷拌好了,面也和好了,誰會包餃子?首先要什么?接著干什么?最后干什么?”

  (2) 模仿動作:

  師:“誰會搟餃皮?”(雙手搟,單手搟)

  師:“誰會包餃子?”(教師可以用語言提示:舀勺陷,捏捏捏)

  (3) 下餃子

  2、完整欣賞音樂:

  師:“下面一段音樂,講的就是搟餃皮,包餃子,下餃子的事情,讓我們一起來聽一聽。”

  (1)完整播放音樂后,提問幼兒:師:“在你包餃子的時候,聽了剛才的這段音樂,心里感覺怎么樣?對了,心情好的時候,包出來的餃子也會更香更甜。

  (2)再次欣賞音樂,分析音樂的段式:

  師:“下面我們在聽一遍音樂,當音樂跟前面一段不一樣的時候,請你用拍手或者跺腳的動作來表示一下!

  師:“這首歡快好聽的音樂,可以分成幾段?哪兩端的音樂是一樣的`?”

  :這首歡快好聽的音樂分為3段:開始一段,做搟餃皮的動作,中間一段做:包餃子的動作,最后一段做包餃子的動作。(點圖)

  3、分段聽音樂表演:

  (1) 聽音樂,自由做搟餃皮的動作;

  (2) 請做的好的幼兒示范,教師哼唱,講解。

  (3) 教師示范,哼唱。

  (4) 和音樂練習1至2遍。

  (5) 練習包餃子的動作,過程同(1)--(4)

  (6) 完整練習:搟餃皮,包餃子的動作。

  4、創(chuàng)編餃子沸騰的部分:

  提問:“餃子放到鍋里煮會是什么樣子?一開始是什么樣?然后呢?(請幼兒用動作表示)

  教師放音樂A`分組請幼兒到大圓上,表演餃子沸騰的情景

  5、結束部分:

  全班幼兒完整的聽著音樂,站在圈上,把搟餃皮,包餃子,下餃子的動作完整的來一次。

《餃子》教案11

  教學目標:

  1、認識18個生字,會寫田字格中的9個生字,兩條綠線內的9個字只是不寫。認識3個新偏旁。

  2、有感情地朗讀課文,背誦課文。

  3、從描寫中初步感受人物特點,體會不同膚色兒童相處的快樂。

  教學重點:認識本課的生字,并能按筆順正確地書寫田字格中的9個生字。

  教學難點:從描寫中初步感受人物特點,體會不同膚色兒童相處的快樂。

  教學準備:生詞卡、多媒體

  教學設計教學過程:

  一、揭題導入

  二、看圖想象,激發(fā)興趣

  1、出示文中插圖

  仔細觀察,圖上有哪些人?這兩個外國同學長什么樣子?

  他們在干什么?

  猜猜是什么時候?

  2、用一兩句話說說圖中的意思。

  三、初讀課文,整體感知

  1、自讀課文。

  2、現在你知道這兩個外國同學叫什么嗎,名字了吧?

  師板書:艾麗,尼雷爾

  你喜歡他們嗎?那我們來讀讀課文吧?

  3、指名讀課文,正音。

  4、重點指導讀好幾個長句子。

  艾麗長什么樣子?誰來讀一讀吧?出示句子。

  尼雷爾長什么樣子?誰來讀一讀吧?出示句子。

  女生讀艾麗的句子,男生讀尼雷爾的句子。

  交換讀,齊讀。

  艾麗是怎樣包餃子的?誰來讀一讀?出示句子。

  尼雷爾怎樣包餃子的?誰來讀一讀?出示句子。

  老師引讀:我們三個跟著媽媽學包餃子。艾麗------生接讀。尼雷爾------生接讀。開飯的時間到了,------生接讀。

  現在你知道課文主要講了一件什么事?

  出示填空。

  四、學寫生字

  1、重點指導。

  包:橫折鉤小巧,緊湊,豎彎鉤舒展,伸長。

  學:子字旁,練說,你跟著老師學什么,你跟著媽媽學什么?

  發(fā):新偏旁 又 多音字

  飯:新偏旁 食字旁,初步了解帶有食字旁的.字一般和食物有關。

  2、在《習字冊》上練寫生字。

  二次備課

  教學目標:

  1、認識18個生字,會寫田字格中的9個生字,兩條綠線內的9個字只是不寫。認識3個新偏旁。

  2、有感情地朗讀課文,背誦課文。

  3、從描寫中初步感受人物特點,體會不同膚色兒童相處的快樂。

  教學重點:認識本課的生字,并能按筆順正確地書寫田字格中的9個生字。

  教學難點:從描寫中初步感受人物特點,體會不同膚色兒童相處的快樂。

  教學準備:生詞卡、多媒體

  教學設計教學過程:

  一、復習導入

  二、細讀文本,品味語言。

  1、外貌描寫。

  還記得這兩個外國朋友的名字嗎?

  課文是怎樣寫他們的樣子的

  輕聲讀第二自然段,把有關的句子畫下來.

  同桌交流一下,指名讀。

  教師相機板書。白皮膚黃頭發(fā)藍眼睛,黑亮,雪白。

  課文在寫這兩位同學的外貌時用了很多表示顏色的詞讀一讀。

  讀了這些詞語,你覺得他們怎么樣?

  誰能對照這兩位同學的圖畫,介紹它們的樣子?

  課文除了介紹它們的樣子,還介紹了他們的什么特點?讀這句話。

  誰來給我一個大擁抱,什么感覺?

  所以你感覺艾麗是個怎樣的人大力士是什么人?

  你在哪兒見過大力士?課文中,說誰是大力士。?說明他怎么樣?為什么說,他是大力士呢?想象一下。

  我可能是因為什么發(fā)現他力氣特別大的?讓我們一起來讀一讀,這一段話,把他們的特點讀出來。

  2、學包餃子。

  他們的樣子都很可愛,那包起餃子來又是什么樣呢?

  自由讀第三自然段思考,我們三個跟著媽媽學包餃子學得怎么樣?在課文中畫出有關的句子,同桌討論。

  交流匯報,出示句子,指導朗讀。

  出示句子,愛艾麗心靈手巧包的餃子像模像樣的。你覺得艾麗包的餃子怎么樣?你是從哪個詞知道的?

  心靈手巧,可以看出什么?

  像模像樣?可以看出什么?那尼雷兒包的餃子又是什么樣子呢?你覺得尼雷兒包的餃子怎么樣?指名讀,做動作。大家一起讀一讀。

  我們在一起還會說些什么?媽媽又會怎樣夸我們呢?同桌交流,指名匯報交流,大家快樂嗎?大家為什么都這么快樂嗎?大家為什么都這么快樂,引讀第四自然。

  熱騰騰的餃子,還有什么樣的餃子?想一想,為什么大家都覺得今天的餃子特別好吃?因為什么所以我們覺得今天的餃子特別好吃,這一句式說話。

  三,拓展練習,一想一想說一說,

  特別好吃的餃子, 特別好吃的_________

  特別好看的菊花, 特別________

《餃子》教案12

  設計意圖

  娃娃家是小班幼兒最喜歡的區(qū)域活動。孩子們喜歡在里邊擔當各種角色,自由操作“家”里的活動材料。由于“家”里成形的材料比較多,幼兒經常把他們搬來挪去,這些對幼兒來說是材料空間上的隱形浪費。對此我進行了深入思考,并為幼兒設計了讓幼兒能夠靈活操作用的“餃子”。孩子們不但可以扮演廚師或者媽媽做飯的角色,還可以在操作過程中鍛煉手部小肌肉的靈活性,“餃子”的投放增強了娃娃家角色游戲的操作性,趣味性。

  活動目標

  1、在操作中感知不同材料餃子餡兒的質感,培養(yǎng)對游戲的興趣和探索精神。

  2、在扣子母扣的過程中,練習小手的靈活性。

  3、發(fā)展幼兒的動手能力。

  4、使小朋友們感到快樂、好玩,在不知不覺中應經學習了知識。

  5、通過活動幼兒學會游戲,感受游戲的樂趣。

  活動準備

  用兩片圓形布縫好當餃子皮,各種軟、硬,大、小、麻、光滑、薄、厚等不同材質的“餡料”(鵝卵石,棉花,花生,蠶豆,地墊剪成的圓形、三角形、方形,核桃)。

  活動過程

  1、引入:昨天,娃娃家的娃娃跟我說,他們想吃餃子了,想讓小朋友給他們包餃子吃。[文、章出自教、案網]你們愿意嗎?今天娃娃家為大家準備了包餃子用的餃子皮,還有各種餡兒。(激起幼兒興趣。)

  2、教師示范玩法:如果你想包一個花生餡兒的餃子,拿一個花生放在餃子皮里,再將子母扣扣在一起;如果你想包一個肉餡兒的'水餃,拿一個鵝卵石包在里面。

  3、幼兒開始活動,教師適時進行指導。

  (1)幼兒嘗試包“餃子”,教師指導。

  (2)請幼兒參觀小朋友包的餃子,并請幼兒說一說你為娃娃準備了什么餡兒的餃子?

  延伸活動

  請家長搜集不同自然材質的餡兒,還可以做成什么餡兒的餃子,然后帶回幼兒園,供幼兒進行操作。

  活動反思

  自從投放了這些材料以后,可操作性的餃子吸引了更多的幼兒到娃娃家來玩。孩子們不但給娃娃包餃子,還用餃子招待客人,孩子們玩得不亦樂乎。通過這次活動可以看到,幼兒對可操作性的材料比較感興趣。我們可以在娃娃家投放更多這樣的材料,如:包子、餡餅等一系列的材料,供幼兒操作。

《餃子》教案13

  一、活動目標

  1、在動手制作湯圓中感受冬至的節(jié)日氣氛。

  2、知道冬至是中國的一個傳統(tǒng)節(jié)日,簡單了解冬至的飲食習俗。

  3、嘗試動手制作湯圓。

  二、活動準備

  1、課件準備

  《九九歌》童謠音頻及圖片;“湯圓”圖片;“湯圓”手工成品圖。

  2、材料準備

  超輕黏土、卡紙剪成的紙盤。

  三、活動過程

  1、播放童謠音頻及圖片《九九歌》,引出活動主題。

  (1)今天老師給小朋友們帶來一首很特別的童謠,名字叫《九九歌》,我們一起來聽一聽吧。

  (2)童謠中出現了哪些數字?

  (3)這些數字是什么意思呢?

 。4)小結這是一首描寫天氣變化的'童謠,童謠中出現了一到九九個數字,所以叫《九九歌》或者《數九歌》。人們習慣從冬至這天開始“數九”,每九天算一個“九”,冬至是一九的第一天。數完九個九之后,冬天結束,春天就來到了。

  2、冬至又叫“冬節(jié)”,是中國的一個傳統(tǒng)節(jié)日。日期在每年的12月22日左右。冬至這天,各地有不同的風俗,北方地區(qū)有冬至吃餃子習慣。南方地區(qū)有冬至吃湯圓的習慣。。1)組織談話,引導幼兒了解冬至,知道冬至是中國的傳統(tǒng)節(jié)日。

 。2)你們知道冬至是個什么日子嗎?

 。3)冬至是哪一天?

  (4)出示圖片“湯圓”,引導幼兒了解冬至的飲食習俗。

 。5)冬至這天,你家會吃些什么?

 。6)湯圓是什么形狀的?(圓圓的)

 。7)湯圓有什么顏色?(白色、紅色、黃色、紫色……)

  (8)出示手工成品圖,播放童謠音頻《九九歌》,發(fā)放材料“超輕黏土、紙盤”,鼓勵幼兒動手制作湯圓。

  (9)我們一起動手來制作好吃的湯圓吧。

  (10)我們可以用各種顏色的超輕黏土制作湯圓,還可以把湯圓搓成你喜歡的形狀。搓好的湯圓要放在紙盤子上哦。

  3、溫馨提示

  童謠《九九歌》的內容不要求幼兒理解,教師在講解內容的時候不宜太深入或時間太久。

  四、 活動延伸

  1、區(qū)域活動

  在美工區(qū),投放材料“超輕黏土”,鼓勵幼兒動手制作餃子。

  2、日;顒

  將幼兒制作好的湯圓裝飾在班級的美工區(qū)內,供幼兒欣賞。

《餃子》教案14

  教學目標:

  1、掌握本課的生字詞

  2、有感情朗讀課文,整體把握課文內容。

  3、理解課文重點語句的意思。體會文章表達的感情。

  4、培養(yǎng)學生關愛,孝順父母。

  教學重點、難點:

  1、整體把握課文主要內容

  2、體會課文表達的情感

  教學程序:

  一、導入新課:

  同學們,我們對餃子都很熟悉,然而,今天我們要學習的這篇文章里的餃子在作者卻并不尋常,為什么呢?通過學習,我們來理解作者心中的餃子究竟包含怎樣的感情。

  二、檢查預習

  1、讀生字詞

  2、比較組詞:

  餃()桔()餡()葷()筷()

  較()拮()陷()渾()快()

  三、初讀課文,整體感知。

  1、自讀課文,

  2、課文圍繞花邊餃子寫了哪幾件事?

  四、理解課文內容

  用不同的形式朗讀課文,讀后思考:

  1、媽媽為什么要包花邊餃子?

  2、我為什么要包花邊餃子?

  3、課文為什么用花邊餃子里的愛做題目?

  4、課文圍繞花邊餃子表現了怎樣的主題?

  對這幾個問題,可讓學生思考或小組討論。

  五、談體會

  聯系生活實際談自己讀后的感受

  可請幾個同學發(fā)言

  六、拓展

  本文表現了感人的`母愛之情,我們還學過很多有關母愛的文章或詩詞,你能說出其中一些嗎?

  七、結合課文進行思想教育

  我們一直說母愛是偉大的,那么,作為子女的我們應怎樣報答偉大的母愛呢?

《餃子》教案15

  活動目標:

  1、了解元旦的由來,感受元旦歡樂的氣氛。

  2、積極參與元旦的環(huán)境布置,初步有空間審美能力。

  3、能在集體面前大膽發(fā)言,積極想象,提高語言表達能力。

  4、能認真傾聽同伴發(fā)言,且能獨立地進行操作活動。

  活動準備:

  1、收集有關《元旦》的故事、歌謠、兒歌。

  2、收集有關《元旦》布置裝飾品、食品、卡片、圖片等。

  3、播放“早安新年”音樂,準備包餃子用的食材。

  活動過程:

  1、老師講解元旦的由來,及過元旦的風俗習慣,引出裝飾室內和包餃子,激發(fā)幼兒參與活動的興趣。

  2、請幼兒相互交流自己對元旦的`經驗,說說為什么喜歡元旦。

  3、介紹餃子的由來,讓幼兒了解有關元旦吃餃子的習俗。

  4、師幼共同聽音樂“早安,新年”。

  5、小朋友在老師的指揮下,在各自教室用桌子組合操作臺,小朋友分坐在操作臺的四周出處。小朋友們表演手指操《包餃子》,為即將開始的包餃子活動營造氣氛。

  6、生活老師把切碎的菜和肉放進盛餡盆并依次加入鹽、五香粉、餃子調料、醬油、雞蛋等,進行搓和、拌餡。請小朋友依次參觀。(并說明雞蛋的用途為增強黏度,醬油為調色,好看、增強食欲)

  7、生活老師和班級老師進行分工,搟面杖,切成小面團。老師先示范,請小朋友依次摁成面片并成搟餃子皮。(開始前,請班級老師給小朋友們洗手)

  8、把準備好的食材弄好后,準備開始包餃子。生活老師把餃子皮分給小朋友(2個/人次),班級老師把餃子餡分別放在小朋友的餃子皮上,然后,班級酒老師進行示范,小朋友依示范進行包餃子。包的又快又好的小朋友給予獎勵,包不好的給予鼓勵。

  9、生活老師把煮熟的餃子分發(fā)在小朋友的碗里,請小朋友們品嘗自己包的餃子。(猜猜看:碗里有多少餃子,都是誰包的餃子?)

  活動反思:

  通過慶“元旦”包餃子活動,鍛煉小朋友的動手能力,培養(yǎng)自力更生的意識,感受集體勞動的快樂。20xx年的1月1日也就是“元旦”,小朋友們都會長一歲,會收到很多漂亮的禮物(新衣、新鞋、玩具、賀卡或是有趣的繪本等),所以小朋友是非常喜歡這個節(jié)日的。我也很喜歡這個節(jié)日,新的一年,新的開始,新的希望。

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