細(xì)菌性植酸酶的酶學(xué)性質(zhì)研究

植酸酶是一種綠色飼料添加劑,是一類特殊的酸性磷酸酶,它能水解植酸,消除植酸抗?fàn)I養(yǎng)作用,釋放出磷,減少飼料中無(wú)機(jī)磷的用量,進(jìn)而降低飼料成本,顯著降低豬、禽糞便排泄物中磷的含量,減少對(duì)環(huán)境的污染. 本文以細(xì)菌性植酸酶為研究對(duì)象,研究了細(xì)菌性植酸酶的最適反應(yīng)溫度、最適反應(yīng)pH、pH的穩(wěn)定性、底物的濃度對(duì)酶活檢測(cè)的影響,并測(cè)定了細(xì)菌性植酸酶的米氏常數(shù)、最大反應(yīng)速度,同時(shí)檢測(cè)比重和黏度等數(shù)據(jù),為細(xì)菌性植酸酶的生產(chǎn)和應(yīng)用提供基礎(chǔ)理論依據(jù).

作 者： 吳琪 謝紅云 段壘 王天運(yùn)   作者單位： 武漢新華揚(yáng)生物股份有限公司  刊 名： 飼料廣角  英文刊名： FEED CHINA  年，卷(期)： 2009 ""(4)  分類號(hào)： S8  關(guān)鍵詞：  

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