餐飲服務質(zhì)量三論

從人員素質(zhì)與餐飲服務質(zhì)量、餐飲服務標準規(guī)程和餐飲服務質(zhì)量的控制三方面,論述了餐飲服務質(zhì)量問題.

作 者：   作者單位：   刊 名： 中國科技信息  英文刊名： CHINA SCIENCE AND TECHNOLOGY INFORMATION  年，卷(期)： 2005 ""(21)  分類號： F7  關鍵詞： 餐飲服務質(zhì)量   人員素質(zhì)   服務標準規(guī)程  

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