不同養(yǎng)殖期的凡納濱對(duì)蝦外殼膜NAGase基本性質(zhì)比較

以不同生長期的凡納濱對(duì)蝦(Litopenaeus vannamei)的外殼為材料,分離提取外殼膜N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶(EC 3.2.1.52, NAGase),測定分析不同生長期的外殼膜NAGase的酶比活力及其性質(zhì)的變化.結(jié)果表明:不同生長期的酶活力、最適溫度、催化反應(yīng)的動(dòng)力學(xué)參數(shù)(Km、vm)、活化能等均存在差異.不同生長期酶的最適pH均為5.5.不同生長期的對(duì)蝦外殼膜NAGase對(duì)Cu2+、Zn2+和Hg2+的敏感性也不同.Cu2+對(duì)養(yǎng)殖8周對(duì)蝦外殼膜NAGase的激活作用最為顯著,可以使酶活力提高到400%.Zn2+對(duì)不同生長期的酶活力均有抑制作用,但對(duì)成體對(duì)蝦酶抑制作用最為顯著,可以使酶活力下降80%.Hg2+對(duì)各個(gè)生長期的酶活力影響效果也不一樣,當(dāng)濃度為0.1 mmol/dm3時(shí),僅對(duì)養(yǎng)殖6、8、9周的對(duì)蝦的酶有激活作用,當(dāng)Hg2+濃度為1.0 mmol/dm3時(shí),五個(gè)生長期的蝦皮NAGase活力均受到不同程度抑制.

作 者： 樸順金 謝曉蘭 黃乾生 謝進(jìn)金 陳清西 PIAO Shun-jin XIE Xiao-lan HUANG Qian-sheng XIE Jin-jin CHEN Qing-xi   作者單位： 樸順金,黃乾生,陳清西,PIAO Shun-jin,HUANG Qian-sheng,CHEN Qing-xi(廈門大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教育部細(xì)胞生物學(xué)與腫瘤細(xì)胞工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,福建,廈門,361005)

謝曉蘭,謝進(jìn)金,XIE Xiao-lan,XIE Jin-jin(福建泉州師范學(xué)院化學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院,福建,泉州,362000) 

刊 名： 臺(tái)灣海峽  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF OCEANOGRAPHY IN TAIWAN STRAIT  年，卷(期)： 2006 25(3)  分類號(hào)： Q556.1  關(guān)鍵詞： 海洋生物   實(shí)驗(yàn)研究   凡納濱對(duì)蝦   N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶   性質(zhì)比較  

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