木耳菌糠中纖維素酶的提取與活性研究

通過鹽析法從未耳菌糠中提取粗纖維素酶,并對其活性和溶解性進行研究測定,然后與相應的標準纖維素酶進行比較.結果表明,每公斤干重的木耳菌糠可提取粗纖維素酶11.39克,粗纖維素酶與標準纖維素酶的活性比為22.60%,溶解性比為33.22%.

作 者： 莫俏蘭 常桂英   作者單位： 吉林農業(yè)科技學院,吉林,吉林,132101  刊 名： 廣西輕工業(yè)  英文刊名： GUANGXI JOURNAL OF LIGHT INDUSTRY  年，卷(期)： 2009 25(3)  分類號： Q814.1  關鍵詞： 木耳菌糠   纖維素酶   酶活性   溶解性  

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