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中國食文化講座之九五味以和-談中國古代的知味

時間:2023-04-27 00:05:37 文學(xué)藝術(shù)論文 我要投稿
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中國食文化講座之九五味以和-談中國古代的知味

食物有甜、酸、苦、辣、咸這五種味道,是我們?nèi)粘I钪械某WR,一般的人都會分辨.古代很早就懂得五味,這是因?yàn)閲擞?水火相憎,鼎鬲在其間,以味和之"的情結(jié).

中國食文化講座之九五味以和-談中國古代的知味

作 者: 許先   作者單位:   刊 名: 食品與健康  英文刊名: FOOD AND HEALTH  年,卷(期): 2007 ""(9)  分類號:   關(guān)鍵詞:  

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