素食與營養(yǎng)均衡

現代人吃素多數是為了保持健康和瘦身,可是素食者必須注意飲食均衡,配搭得當,才能收到最大的效益. 新加坡營養(yǎng)師梁思慧說:"近年來,太多女性為了瘦身,而學習‘吃素',這是一件好事,多吸收蔬菜水果,少吃肉類食物.可是,一些人選用的減肥菜單的材料,尚存在著一些問題.

作 者： 蘇珊   作者單位：   刊 名： 食品與健康  英文刊名： FOOD AND HEALTH  年，卷(期)： 2004 ""(5)  分類號：   關鍵詞：  

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