- 立冬的特點(diǎn)和風(fēng)俗是什么 推薦度：
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立冬的風(fēng)俗
立冬的風(fēng)俗1
立冬的民間風(fēng)俗
1、暖爐會(huì)
霜降后寒氣是非常的重，因此各地的開爐日期，一般常在農(nóng)歷10月初�！肚G楚歲時(shí)記》中有記載：“廬山白鹿洞，游士輻湊，每冬寒醵金市烏薪為御寒之備，號(hào)黑金社。十月旦日，命酒為暖爐會(huì)�！北逼揭话阍谑鲁跻粺�，設(shè)圍爐，稱之為開爐節(jié)，到第二年二月初一的這一天才會(huì)把暖爐給撤去。
暖爐一般就是用一種耐燃燒的礦物)砌筑，該物比礬石更白，輕暖也會(huì)更加的堅(jiān)固，后來(lái)就會(huì)用薄鐵做暖爐。《歲時(shí)雜記》稱京人十月初一喝酒，就在爐中烤大塊的肉，圍著火爐旁邊，邊飲邊吃，稱之為“暖爐”�！抖Y記·月令》記述10月有暖爐會(huì)。江蘇昆山、安徽太平、湖北鐘祥等地，也在月初的時(shí)候就開始用火御寒，期間有賣糕餅供食或者飲酒舉行暖爐會(huì)的。
2、煎香
香草是芳草中的一種，用衣袖在草上揮動(dòng)就會(huì)芳香襲人，可縫制成香囊來(lái)進(jìn)行佩戴。焚燒香草可辟瘟疫、祛風(fēng)瘴以及驅(qū)除房屋中的穢氣;佩戴香囊就可以解郁悶;熬湯沐浴可以祛風(fēng)寒;搽在發(fā)間可以辟穢污;以水酒煎制涂于面部，能夠祛黑斑，滋養(yǎng)容顏。蘭慧一類的植物也屬于香草類型的，都是味辛之物，具發(fā)散上達(dá)之氣，足以辟除穢惡，潤(rùn)肌肉，散滯結(jié)。
3、采桑葉
桑葉性苦，甘寒，但是它能夠祛風(fēng)清熱，涼血明目，以老而經(jīng)霜的為佳，取其氣足力厚的特點(diǎn)。這個(gè)時(shí)候已入寒冬，得秋季肅殺之氣，桑葉更能泄降肝膽郁熱�！稄V濟(jì)方》稱立冬日采桑葉一百二十片，如遇閏年，則多采十片，每次可以用十片。遇到需要洗眼睛的時(shí)候，用桑葉煎湯洗眼，能治療各種眼睛上的病。其他如《普濟(jì)方》《集簡(jiǎn)方》都記載有用桑葉治療青盲眼、風(fēng)眼流淚以及眼紅澀痛的方法。
4、冬泳
有意思的就是，慶祝立冬的方式現(xiàn)在也有了一定的創(chuàng)新，在哈爾濱，立冬的時(shí)候，黑龍江省冬泳協(xié)會(huì)的健兒橫渡松花江，以這種方式來(lái)迎接冬天的到來(lái)。對(duì)于冬泳愛好的人，一定要有一定基礎(chǔ)，循序漸進(jìn)，應(yīng)該從天氣暖和的時(shí)候堅(jiān)持每天下水，持續(xù)進(jìn)行鍛煉。另外，要選擇熟悉水岸情況的地點(diǎn)冬泳，如果不熟悉水中和岸邊的情況，就不要輕易下水，以免不小心發(fā)生意外。另外，一定要結(jié)伴而行，以便互相照顧。
立冬當(dāng)天吃什么
吃餃子
立冬時(shí)，包餃子，味道既同大白菜有異，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。立冬為什么吃餃子?因我國(guó)以農(nóng)立國(guó)，很重視二十四節(jié)氣，“節(jié)”者，草木新的生長(zhǎng)點(diǎn)也。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了“好吃不過(guò)餃子”。所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的說(shuō)法。冬至，中國(guó)古有“冬至節(jié)”的.風(fēng)俗。
吃咸肉菜飯
立冬日吃上一碗咸肉菜飯，是老蘇州們的特定習(xí)俗。用霜打后的大青菜、肥瘦兼有的咸肉、米醋為原料，使用磚砌的爐灶，以稻草為燃料，燒出來(lái)的飯又香又糯。咸肉菜飯雖然沒(méi)有載入蘇州的名食譜，但它從來(lái)不缺少喜愛它的食客。
其實(shí)，吃咸肉菜飯還有另外一個(gè)意義，即吃咸補(bǔ)腎。咸味自古被列為五味之首，立冬后天氣逐漸寒冷，最易傷害腎的陽(yáng)氣。咸味食物入腎，能起到補(bǔ)腎的效果。但需要注意的是，高血壓患者不宜過(guò)多吃鹽。
吃膏滋
冬令進(jìn)補(bǔ)吃膏滋是蘇州人過(guò)立冬的老傳統(tǒng)。在舊時(shí)蘇州，一些大戶人家還用紅參、桂圓、核桃肉，在冬季燒湯喝，有補(bǔ)氣活血助陽(yáng)的功效。
通常每到立冬節(jié)氣，蘇州中醫(yī)院以及一些老字號(hào)藥房都會(huì)專門開設(shè)進(jìn)補(bǔ)門診，為市民煎熬膏藥，銷售冬令滋補(bǔ)保健品。需要提醒的是，膏方千萬(wàn)不可“跟風(fēng)”吃，講究“一人一方”，先吃“開路方”試探性調(diào)補(bǔ)，做適當(dāng)調(diào)整后再開正式藥方。
喝草根湯
立冬，閩中俗稱“交冬”，意為秋冬之交。立冬“補(bǔ)冬”，家家戶戶要熬制草根湯，將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片，下鍋熬煮出濃濃的草根湯后，撈去根塊，再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制。
吃糍粑
這一天，漳州的鄉(xiāng)村人家要舂“交冬糍”慶祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韌韌的，黏黏的，揪成乒乓球大小，細(xì)細(xì)地揉成團(tuán);花生米炒得香香的，磨得細(xì)細(xì)的，與白糖拌在一起。做好的小糍粑滾以白糖花生粉，擺放在大海碗里。食用時(shí)用筷子一口氣串上幾粒，就像撥浪鼓，所以也叫“撥浪糍”。做好“交冬糍”，得敬一敬土地神，感謝他慷慨的給予。
釀黃酒
立冬之日開始釀黃酒，是紹興傳統(tǒng)的釀酒風(fēng)俗。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵過(guò)程中形成良好的風(fēng)味，是釀酒發(fā)酵最適合的季節(jié)。因此紹興人把從立冬開始到第二年立春這段最適合做黃酒的時(shí)間稱為“冬釀”，祈求福祉。
立冬的風(fēng)俗2
立冬的風(fēng)俗
在古代我國(guó)一些地區(qū)會(huì)在立冬這一天舉辦祭祀、宴席等活動(dòng)，立冬是作為一個(gè)重要的節(jié)日來(lái)慶祝的。冬季是一個(gè)享受豐收、休養(yǎng)生息的季節(jié)，過(guò)去我們是個(gè)農(nóng)耕社會(huì)，人們已經(jīng)進(jìn)行了將近一年的辛勤勞動(dòng)，在立冬的這天，大家會(huì)休息一下，順便殺雞宰鴨，做成進(jìn)補(bǔ)食物來(lái)補(bǔ)充人體能量，犒勞一家人這一年來(lái)的辛苦工作，也是為了增強(qiáng)體質(zhì)，御寒保暖，做好過(guò)冬的準(zhǔn)備。
立冬過(guò)節(jié)有什么講究
�、偈紫纫鶕�(jù)老黃歷上的內(nèi)容安排行程，才能讓事情更加順利，當(dāng)天宜搬家、裝修、開業(yè)、結(jié)婚、領(lǐng)證、開工、安床，忌入宅、動(dòng)土、安門、赴任、祈福、求醫(yī)、齋醮等等。
�、谄浯我龊梅篮Ｅ墓ぷ�，如果穿得很少容易著涼感冒，出門最好多帶一件外套御寒。
�、圩⒁獗３中膽B(tài)平穩(wěn)，冬天到了，萬(wàn)物凋零，人們的情緒也會(huì)顯得低落，要做些積極的活動(dòng)，比如下棋、畫畫或者跳操，以保持樂(lè)觀的心態(tài)。
立冬吃湯圓的寓意
立冬吃湯圓，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓，立冬吃湯圓好處多多，立冬是冬季的開始，冬季氣溫寒冷，陰盛陽(yáng)衰，熱量比較足的`湯圓就能保證人體充足的供能。南方的豬油肉圓，北方的白糖元宵，里面滿是碳水化合物與能量，吃一口暖上半天。
糯米也是一個(gè)冬季應(yīng)景應(yīng)季的好食物，營(yíng)養(yǎng)師也證明了糯米在秋冬多吃的好處，糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)成分，是我們滋補(bǔ)養(yǎng)生不錯(cuò)的食材�！侗静菥V目》中指出，糯米是補(bǔ)脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補(bǔ)養(yǎng)人體氣血，滋養(yǎng)脾胃。
做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫?zé)嵝晕�，有較好的健脾作用。脾胃和健，飲食營(yíng)養(yǎng)才會(huì)被身體吸收利用，提高機(jī)體的抗寒防病能力，最適合在冬天食用。
實(shí)際上，冬季進(jìn)補(bǔ)，要遵循“虛者補(bǔ)之，寒者溫之”的原則。不宜食用過(guò)于燥熱的大補(bǔ)之物。食用一些滋陰潛陽(yáng)的食物，如牛羊肉、烏雞、桂圓、紅棗、山藥、豬血、糯米等溫?zé)崾称�，抵御寒冷，滋陰潛�?yáng)。
立冬的風(fēng)俗3
立冬節(jié)氣來(lái)歷
我國(guó)傳統(tǒng)的四季劃分是以二十四節(jié)氣中的“四立”作為四季的始點(diǎn)。立，建始也，表示冬季自此開始。冬是終了的意思，有農(nóng)作物收割后要收藏起來(lái)的含意，中國(guó)傳統(tǒng)上把立冬作為冬季的開始。
《月令七十二候集解》中對(duì)“冬”的解釋是：“冬，終也，萬(wàn)物收藏也”，意思是說(shuō)秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫(kù)，動(dòng)物也已藏起來(lái)準(zhǔn)備冬眠�？磥�(lái)，立冬不僅代表著冬天的來(lái)臨，完整地說(shuō)，立冬表示冬季開始，萬(wàn)物收藏，規(guī)避寒冷的意思。
立冬的風(fēng)俗
暖爐會(huì)
霜降后寒氣已重，因此各地開爐日期，一般常在農(nóng)歷十月初�！肚G楚歲時(shí)記》載：“廬山白鹿洞，游士輻湊，每冬寒醵金市烏薪為御寒之備，號(hào)黑金社。十月旦日，命酒為暖爐會(huì)�！北逼揭话阍谑鲁跻粺�，設(shè)圍爐，稱之為開爐節(jié)，到第二年二月初一才撤去暖爐。暖爐多用一種耐燃燒的礦物）砌筑，該物比礬石更白，輕暖堅(jiān)固，后來(lái)則用薄鐵做暖爐�！稓q時(shí)雜記》稱京人十月初一喝酒，就在爐中烤大塊的肉，圍著火爐，邊飲邊吃，稱之為“暖爐”�！抖Y記·月令》記述十月有暖爐會(huì)。江蘇昆山、安徽太平、湖北鐘祥等地，也在月初開始用火御寒，期間有賣糕餅供食或者飲酒舉行暖爐會(huì)的。
煎香
香草為芳草中的'一種，用衣袖在草上揮動(dòng)便會(huì)芳香襲人，可縫制成香囊佩戴。焚燒香草可辟瘟疫、祛風(fēng)瘴以及驅(qū)除房屋中的穢氣；佩戴香囊則可解郁悶；熬湯沐浴可以祛風(fēng)寒；搽在發(fā)間可以辟穢污；以水酒煎制涂于面部，能夠祛黑斑，滋養(yǎng)容顏。蘭慧一類的植物也屬于香草，都是味辛之物，具發(fā)散上達(dá)之氣，足以辟除穢惡，潤(rùn)肌肉，散滯結(jié)。
采桑葉
桑葉性苦，甘寒，能祛風(fēng)清熱，涼血明目，以老而經(jīng)霜的為佳，取其氣足力厚的特點(diǎn)。此時(shí)已人寒冬，得秋季肅殺之氣，桑葉更能泄降肝膽郁熱�！稄V濟(jì)方》稱立冬日采桑葉一百二十片，如遇閏年，則多采十片，每次用十片。遇到需洗眼睛的日子，用桑葉煎湯洗眼，能治療各種眼病。其他如《普濟(jì)方》《集簡(jiǎn)方》都記載有用桑葉治療青盲眼、風(fēng)眼流淚以及眼紅澀痛的方法。
吃羊肉
羊肉性甘，大熱，屬火，能補(bǔ)元助陽(yáng)，治療體虛瘦弱，可御寒益氣，安心止驚，有很強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)作用。秋冬后的羊肉味道尤為鮮美。我國(guó)除了塞外邊睡，如內(nèi)蒙古、西藏等地，一般都在深秋開始吃羊肉，到立春為止。如浙江的長(zhǎng)興等地，農(nóng)歷八月就已經(jīng)設(shè)店，宰羊出售。有民諺道：，月初一羊開刀。”一直到過(guò)了除夕才停止售賣。沿太湖流域，盛產(chǎn)綿羊。冬令時(shí)節(jié)，羊肉也是時(shí)令之物。
修農(nóng)具
隆冬時(shí)節(jié)，農(nóng)事已畢，農(nóng)家對(duì)所有農(nóng)具都應(yīng)該趁閑暇時(shí)加以檢查，進(jìn)行整修。如果發(fā)現(xiàn)有損壞或不可使用的，要立即修理或者予以添置，以免來(lái)春貽誤農(nóng)時(shí)。《禮記·月令》中有季冬之月“命農(nóng)計(jì)擱耕事，修來(lái)招，具田器”。所說(shuō)的正是這個(gè)意思。
制肥料
各種植物，除了生長(zhǎng)于沼澤中的之外，大都靠根部吸收土城中的養(yǎng)料，以維持生命。在終年無(wú)人的山野，樹木特別繁茂旺盛，正是依賴草木自生的枯枝落葉，日積月累，形成肥料。入冬草木凋零，靠近山林的地區(qū)或者家中有園圃的，枯枝敗葉，到處都是，正是農(nóng)家制造堆肥的最佳時(shí)候。
迎冬
封建社會(huì)，朝廷會(huì)舉行郊外迎冬的儀式，并賞群臣冬衣、撫恤孤寡。
在《呂氏春秋·孟冬》有記載：“是月也，以立冬。先立冬三日，太史渴之天子。曰：‘某日立冬，盛德在水�！熳幽她S。立冬之日，天子親率三公九卿大夫以迎冬于北郊。還，乃賞死事，恤孤寡。”是日，皇帝率領(lǐng)三公九卿大夫到北郊六里處迎冬�；貋�(lái)后皇帝要大大賞賜，以安社視，而且要撫恤孤寡。
祭冬神
古時(shí)候，立冬時(shí)節(jié)天子要穿黑色的衣服，騎鐵色的馬，帶文武百官去北郊祭冬神。冬神名叫禺強(qiáng)，字玄冥�！渡胶＝�(jīng)》說(shuō)他住在北海的一個(gè)島上，長(zhǎng)相怪異：人面鳥身，耳上掛著兩條青蛇，腳踩兩條會(huì)飛的紅蛇。祭祀冬神的場(chǎng)面十分宏大。《史記》上記載，漢朝時(shí)要有70個(gè)童男童女一起唱《玄冥》之歌：“玄冥陵陰，蟄蟲蓋減……籍?dāng)恐畷r(shí)，掩收嘉毅。”意思是說(shuō)，天冷了，要收藏好糧食。
立冬如何飲食養(yǎng)生
1、多吃主食，適當(dāng)吃羊肉、鵪鶉和海參
蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱為產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素。所以，冬季我們要適當(dāng)增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，御寒效果最好。
氣溫驟降，身體一些部位對(duì)寒冷特別敏感，應(yīng)當(dāng)特別注意保暖。
2、海帶、紫菜可促進(jìn)甲狀腺素分泌
人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素，它能加速體內(nèi)很多組織細(xì)胞的氧化，增加身體的產(chǎn)熱能力，使基礎(chǔ)代謝率增強(qiáng)，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促進(jìn)甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
3、動(dòng)物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力
寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強(qiáng)耐寒能力和對(duì)寒冷的適應(yīng)力，并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來(lái)自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來(lái)自新鮮水果和蔬菜。
4、芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素
寒冷天氣使人對(duì)體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過(guò)轉(zhuǎn)移作用，提供一系列適應(yīng)寒冷所必需的甲基。因此，冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。
立冬的風(fēng)俗4
1、立冬的由來(lái)
立冬是什么意思，顧名思義就是表示冬季開始，萬(wàn)物收藏，規(guī)避寒冷的意思。在古代，古人對(duì)“立”的理解與現(xiàn)代人一樣，是建立、開始的意思。但“冬”字就不那么簡(jiǎn)單了，在古籍《月令七十二候集解》中對(duì)“冬”的解釋是：“冬，終也，萬(wàn)物收藏也”，意思是說(shuō)秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫(kù)，動(dòng)物也已藏起來(lái)準(zhǔn)備冬眠。進(jìn)入立冬時(shí)節(jié)，天氣也會(huì)變得越發(fā)的寒冷。
2、立冬的風(fēng)俗
立冬節(jié)氣的風(fēng)俗很多，其中之一就是冬泳，冬泳是集冷水浴、空氣浴與日光浴于一體的“三浴”，是冬泳人最喜愛的健身方式，人們通過(guò)冬泳也可以加強(qiáng)鍛煉，從而增強(qiáng)自身的體質(zhì)。除此之外，立冬的習(xí)俗還有吃餃子，因?yàn)榱⒍乔锒竟?jié)之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃，很多人家會(huì)在立冬的時(shí)候吃餃子迎接冬天的到來(lái)。
立冬了，今天你吃餃子了嗎？
在中國(guó)北方大部分地區(qū)，有著“立冬”吃餃子的.習(xí)俗。相傳，這一習(xí)俗與東漢時(shí)期的醫(yī)學(xué)家張仲景有關(guān)。
民間的一種說(shuō)法叫“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”。相傳是東漢張仲景告老還鄉(xiāng)的時(shí)候，見路上好多老百姓凍得不行了。于是在黃河邊上支撐大鍋，把羊肉、辣椒和驅(qū)寒的藥材放進(jìn)去熬，撈出來(lái)后切碎，包在像耳朵一樣的面皮里再次下鍋煮，形狀如同耳朵，所以“立冬”老人常說(shuō)“安耳朵”。民間基本上全家勞作一年了，大家坐下來(lái)吃頓餃子，這是北方大部分地區(qū)的習(xí)俗。
餃子餡不同寓意不同
據(jù)說(shuō)，不同餡的餃子，有不同的寓意哦！白菜餡：百財(cái)之意；香菇餡：鼓財(cái)之意；芹菜餡：勤財(cái)之意；韭菜餡：久財(cái)之意；豬肉餡：住財(cái)之意；魚肉餡：余財(cái)之意；羊肉餡：洋財(cái)之意；牛肉餡：牛財(cái)之意……
立冬的風(fēng)俗5
出郊迎冬
無(wú)論是作為四季循環(huán)的終點(diǎn)還是起點(diǎn)的節(jié)氣標(biāo)志，立冬都受到人們特別的關(guān)注，立冬迎氣是天子最權(quán)威、最盛大的典禮。
古時(shí)此日，天子有出郊迎冬之禮，并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大體相同�！秴问洗呵铩っ隙罚骸笆窃乱�，以立冬。先立冬三日，太史謁之天子，日：‘某日立冬，盛德在水�！熳幽她S。立冬之日，天子親率三公九卿大夫以迎冬于北郊。還，乃賞死事，恤孤寡�！�
高誘注：“先人有死王事以安邊社視者，賞其子孫;有孤寡者，矜恤之�！睍x崔豹《古今注》：“漢文帝以立冬日賜宮侍承恩者及百官披襖子�！庇�，“大帽子本巖雯野服，魏文帝詔百官常以立冬日貴賤通戴，謂之溫帽�！�
立冬前三天，負(fù)責(zé)天象觀測(cè)記錄的官員太史要特地向天子察報(bào)：“某日立冬，盛德在水�！庇谑牵熳育S戒三天，立冬這夭沐浴更衣，率三公九卿大夫到i t郊六里處迎接冬氣。迎回冬氣后，天子要對(duì)為國(guó)捐軀的烈士及其家小進(jìn)行表彰與撫恤，以順應(yīng)肅殺的時(shí)氣。
如今，北郊迎冬的慶典漸漸消逝，而人們依然在立冬時(shí)節(jié)用自己的方式，儀式般地迎接冬天。
吃餃子
在食俗方面，北方人大多在立冬這天要吃餃子。立冬為什么吃餃子?
因?yàn)轱溩邮莵?lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃。
還因我國(guó)以農(nóng)立國(guó)，很重視二十四節(jié)氣，“節(jié)”者，草木新的生長(zhǎng)點(diǎn)也。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了“好吃不過(guò)餃子”。現(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。
吃倭瓜
古代立冬則有吃樓瓜餃子的風(fēng)俗，樓瓜即南瓜。立冬時(shí)，到市場(chǎng)買fA瓜，已很少見。這種樓瓜是夏天買的，存在小屋里或窗臺(tái)上，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間糖化，做餃子餡，味道既同大白菜有異，也與夏天的樓瓜餡不同，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。
立冬為什么吃樓瓜?古代認(rèn)為瓜代表結(jié)實(shí)，所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的說(shuō)法。
補(bǔ)冬
立冬節(jié)氣的到來(lái)，是草木凋零，蟄蟲伏藏，萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止，以冬眠狀態(tài)，養(yǎng)精蓄銳，為來(lái)春生機(jī)勃發(fā)做準(zhǔn)備。人類雖沒(méi)有冬眠之說(shuō)，但民間卻有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗。人在這個(gè)進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期，進(jìn)行食補(bǔ)，為抵御冬天的嚴(yán)寒補(bǔ)充元?dú)狻?/p>
在我國(guó)南方，立冬這天補(bǔ)冬的方式是吃些雞鴨魚肉等。有句諺語(yǔ)“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。
在臺(tái)灣，立冬這一天，街頭的羊肉爐、姜母鴨等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來(lái)補(bǔ)充能量。
在冬季補(bǔ)冬應(yīng)少食生冷食物，尤其不宜過(guò)量地補(bǔ)。一般人可以適當(dāng)食用一些熱量較高的食品，特別是北方，可以吃些牛、羊肉，但同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜，吃一些富含維生素和易于消化的食物。
開釀黃酒
在浙江紹興，立冬亦是開釀黃酒之日，這天要祭祀“酒神”，祈求福社。
熏制焙肉
湖南醴陵人在立冬這天，要開始熏制有名的.“醴陵焙肉”，這種肉用灶上的煙火漫慢熏焙而成，尤以松枝熏出來(lái)的肉為上品。
不論是“入冬日補(bǔ)冬”的傳統(tǒng)，還是立冬日吃餃子的食俗，抑或?yàn)樽嫦葻堝X送寒衣的舊習(xí)，都蘊(yùn)含著一份鄭重。
農(nóng)事習(xí)俗
農(nóng)事習(xí)俗中，俗話說(shuō)：“冬天麥蓋三層被，來(lái)年枕著饅頭睡�！倍寂沃咸炷苷疹欈r(nóng)民，冬天里能降幾場(chǎng)雪，給小麥保溫和提供水分。但又有一個(gè)詞叫“成事在人”，不能坐等老天垂青，人為的正確管理更為重要。所以做好初冬和越冬期小麥管理首先是保證冬水冬肥，還要深耘，鎮(zhèn)壓、松土，并注意凍害防御和凍后田管。
冬泳
在當(dāng)代，慶祝立冬的方式有了創(chuàng)新，在哈爾濱，立冬之日，黑龍江省冬泳協(xié)會(huì)的健兒橫渡松花江，以這種方式迎接冬天的到來(lái)。
立冬的風(fēng)俗6
立冬吃什么風(fēng)俗食物
一、羊肉火鍋
冬天就適合吃一些暖胃的東西，羊肉火鍋就是其中一項(xiàng)。因?yàn)檠蛉饣疱伋云饋?lái)很讓人感覺(jué)到暖和，所以立冬這一天如果吃羊肉火鍋，有人會(huì)說(shuō)，冬天一整冬都不會(huì)挨凍。而且羊肉火鍋里還可以添加一些自己喜歡的食材，比如各種蔬菜，更讓人覺(jué)得滿嘴留香。
二、餃子
中國(guó)人有一種習(xí)俗，不管什么什么節(jié)日節(jié)氣都要吃餃子，因?yàn)轱溩拥脑⒁獗容^好，而且餃子有面有菜，不管什么餡料都好吃，我國(guó)非常重視二十四節(jié)氣，冬天餃子也就成了宴請(qǐng)親朋的主旋律。
三、赤豆糯米飯
吃這種食物來(lái)源于一個(gè)傳說(shuō)，有一位叫做共工氏的人，他的兒子作惡多端，在冬至這一天去世，但是死后也不消停，在江南水鄉(xiāng)，有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，變成厲鬼殘害百姓，但是這個(gè)人不喜歡吃赤豆，于是人們?cè)诙吝@一天吃赤豆，來(lái)抵抗厲鬼的殘害，慢慢就成為了一種傳統(tǒng)。
糍粑
四、麻團(tuán)
麻團(tuán)是長(zhǎng)江流域的一種著名小吃，有白麻團(tuán)和青麻團(tuán)。圓球狀，寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓，它和北邊的元宵非常相似，又比元宵的個(gè)頭大，有蘋果般大小。團(tuán)外一層蹦蹦脆脆，團(tuán)內(nèi)各種香料也會(huì)隨團(tuán)加熱，香味四溢。
五、蘿卜老鴨煲
蘿卜老鴨煲是非常正統(tǒng)的冬季滋補(bǔ)湯，一般說(shuō)來(lái)，蘿卜在冬季的養(yǎng)生功效不亞于人參，老鴨和蘿卜的搭配能將二者的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到極致，此外，這款湯味道醇厚，香濃，適合一家人食用，就連挑食的孩子也會(huì)愛上它。這款湯也可以做成酸蘿卜老鴨煲，會(huì)更加開胃。
立冬吃什么有什么講究
一、食補(bǔ)
立冬后，就意味著冬季正式來(lái)臨。草木凋零，蟄蟲休眠，人類雖沒(méi)有冬眠之說(shuō)，但民間卻有“立冬補(bǔ)冬”的習(xí)俗。
1、多吃“白色”食物
中醫(yī)認(rèn)為，立冬后應(yīng)當(dāng)多攝入“白色”食物來(lái)養(yǎng)生。百菜不如白菜。白菜含有大量維生素C和纖維；白蘿卜中含有芥辣素，有一定的消炎清熱作用。另外，白蘿卜中含有木質(zhì)素和多種酶，有一定降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓等作用。
2、少吃咸多吃苦
立冬過(guò)后，要少食咸，多吃苦味食物。適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、苦菊等，這些苦味食物中含有氨基酸、維生素等。
生菜
二、防寒
1、防頸寒
秋冬是頸椎病高發(fā)的季節(jié)。頸部是人體的“要塞”，不但充滿血管，還有很多重要的.穴位。穿立領(lǐng)裝不但能擋住寒風(fēng)，還能避免頭頸部血管因受寒而收縮，對(duì)預(yù)防高血壓病、心血管病等有一定好處。
2、防肺寒
風(fēng)寒感冒是冬日常見的毛病。山西省中醫(yī)院醫(yī)生介紹稱，風(fēng)寒感冒癥狀較輕的可選用一些辛溫解表、宣肺散寒的食材。用一把糯米煮成湯，放入七根蔥白、七片姜，熬熟后加半杯醋。溫服后上床蓋被，微熱而出小汗。
3、防腰寒
腰部為“帶脈”所行之所，特別是脊椎兩旁的后腰是腎臟所在位置。腎喜溫惡寒，常按摩能溫煦腎陽(yáng)、暢達(dá)氣血。具體的做法是：兩手對(duì)搓發(fā)熱后，緊按腰眼處，稍停片刻，然后用力向下搓到尾椎骨。每次做50—100遍，每天早晚各做一次。
4、防腳寒
可以經(jīng)常做足浴。足浴要注意三點(diǎn)：一是溫度，水溫最好40度左右，水淹沒(méi)踝關(guān)節(jié)處；二是時(shí)間，每次浸泡20—30分鐘，不時(shí)添加熱水保持水溫；三是按摩，泡足后擦干用手按摩足趾和腳掌心2—3分鐘。
立冬的風(fēng)俗7
立冬節(jié)氣的含義
從氣候上說(shuō)，意味著風(fēng)雨、濕度、氣溫等，自秋季向冬季轉(zhuǎn)變的節(jié)點(diǎn)之上。立冬過(guò)后，日照時(shí)間將繼續(xù)縮短，正午太陽(yáng)高度繼續(xù)降低。
“立”是建立、開始的意思，“冬”是終了和萬(wàn)物收藏的意思。這個(gè)時(shí)候，大部分地區(qū)秋季的農(nóng)作物都已收割完畢，需要進(jìn)入儲(chǔ)藏階段。天氣逐漸寒冷，動(dòng)物們也開始準(zhǔn)備過(guò)冬的食物，尋找冬眠的地方，好安穩(wěn)地度過(guò)一個(gè)冬天。
冬季開始、萬(wàn)物收藏的意思。在此之后，萬(wàn)物開始進(jìn)入冬眠時(shí)節(jié)，專心汲取養(yǎng)分、養(yǎng)精蓄銳，等待來(lái)年立春之后，能夠更好地開花生長(zhǎng)。
什么時(shí)候?yàn)榱⒍?jié)氣
在中國(guó)古代，天文學(xué)家們把地球公轉(zhuǎn)的軌道稱為“黃道”，并且等比例分成24份，每個(gè)相隔15°，為此形成了24個(gè)節(jié)氣。地球在軌道上每運(yùn)行15°，就對(duì)應(yīng)一個(gè)節(jié)氣。
當(dāng)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)225°時(shí)，為立冬節(jié)氣。中國(guó)以立冬為冬季的第一個(gè)節(jié)氣，具體時(shí)間為每年的11月7—8日。
立冬節(jié)氣的特點(diǎn)
立冬前后，我國(guó)大部分地區(qū)降水顯著減少，空氣一般漸趨干燥，土壤含水較少，高原雪山上的雪也已不再融化。
立冬時(shí)節(jié)，中國(guó)所處的北半球太陽(yáng)輻射越來(lái)越少，地表儲(chǔ)存熱量還有一定能量，這時(shí)雖不至于太冷，但氣溫會(huì)逐漸下降。為此，氣溫下降變化明顯，是立冬節(jié)氣的最大特點(diǎn)。
這個(gè)時(shí)候，中國(guó)的南北兩地，因南北緯度、太陽(yáng)光照和海洋氣候影響的不同，隨著冷空氣的加強(qiáng)，氣溫下降的趨勢(shì)明顯加快，主要?dú)夂蛱攸c(diǎn)有熱帶氣流襲擾、入冬深秋易有霜霧、氣候下降變化明顯、華南秋夏兩季和華北初雪降水多樣等。
氣溫下降變化明顯
隨著冷空氣的加強(qiáng)，氣溫下降的趨勢(shì)加快。北方的降溫，人們習(xí)以為常。從10月下旬開始，先后供暖，人們好在還有一個(gè)避寒之地。而對(duì)于此時(shí)處在深秋“小陽(yáng)春”的長(zhǎng)江中下游地區(qū)的人們，平均氣溫一般為12℃至15℃。
綿雨已結(jié)束，如果遇到強(qiáng)冷空氣迅速南下，有時(shí)不到一天時(shí)間，降溫可接近8—10℃，甚至更多。但畢竟大風(fēng)過(guò)后，陽(yáng)光照耀，冷氣團(tuán)很快變性，氣溫回升較快。氣溫的回升與熱量的積聚，促使下一輪冷空氣帶來(lái)較強(qiáng)的降溫。
此時(shí)，令人愜意的深秋天氣接近尾聲，明顯的降溫使這一地區(qū)在進(jìn)入初霜期的同時(shí)，也進(jìn)入了紅葉最佳觀賞期，并在11月底陸續(xù)入冬。
熱帶氣旋，強(qiáng)弩之末
根據(jù)統(tǒng)計(jì)，平均每年11月份有2—3個(gè)熱帶氣旋生成。尤其是西北太平洋上生成的氣旋，還有可能發(fā)展到臺(tái)風(fēng)強(qiáng)度。近55年中，11月份有11個(gè)熱帶氣旋在我國(guó)沿海登陸，登陸地點(diǎn)主要在廣東和海南。如果這一年年中緯度盛行緯向環(huán)流，熱帶氣旋比較活躍，如果中緯度盛行經(jīng)向環(huán)流，也就是冷空氣強(qiáng)，不容易有臺(tái)風(fēng)。
入冬深秋易有霜霧
正常年份的11月，北起秦嶺、黃淮西部和南部，南至江南北部都會(huì)陸續(xù)出現(xiàn)初霜。偏冷的年份，11月中旬，南嶺以北也會(huì)出現(xiàn)初霜。
11月的北方，隨著冷空氣的前鋒移出本地，鋒后的冷空氣團(tuán)開始向暖的方面變性，如果沒(méi)有后續(xù)的冷空氣補(bǔ)充，幾天之后，溫度雖回升了，空氣質(zhì)量卻逐漸變壞。
特別是大城市，大氣中積累的水汽和污染微粒結(jié)合凝結(jié)后，形成煙霧或是濃霧，影響著人們的健康和交通運(yùn)行。在我國(guó)西南、江南，水汽條件比北方要好，如果早晨氣溫偏低，往往有成片大霧出現(xiàn)。
立冬節(jié)這天主要吃什么
民以食為天，什么時(shí)候都離不開吃，也會(huì)借各種節(jié)日，制作美食犒勞家人，慶祝豐收。
在山東滕州，立冬時(shí)節(jié)，有喝羊肉湯的習(xí)俗；在一些地方，有吃狗肉、羊肉等滋補(bǔ)食品的風(fēng)俗；在江南水鄉(xiāng)，有立冬之夜全家歡聚一堂，共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。
立冬的風(fēng)俗
一、吃餃子
立冬節(jié)氣，有秋收冬藏的含義，我國(guó)過(guò)去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì)，勞動(dòng)了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來(lái)的.辛苦。有句諺語(yǔ)“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。在我國(guó)南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺(tái)灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來(lái)補(bǔ)充能量。在我國(guó)北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子？因?yàn)轱溩邮莵?lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃�，F(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。
二、賀冬亦稱“拜冬”
在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進(jìn)酒肴，賀謁君師耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來(lái)，一如年節(jié)。清代“至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長(zhǎng)，又交相出謁。細(xì)民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之“拜冬�！保ㄒ婎櫟摗肚寮武洝肪硎唬�。民國(guó)以來(lái)，賀冬的傳統(tǒng)風(fēng)俗，似有簡(jiǎn)化的趨勢(shì)。但有些活動(dòng)，逐漸固定化、程式化、更有普遍性。如辦冬學(xué)、拜師活動(dòng)，都在冬季舉行。
三、冬泳
慶祝立冬的方式現(xiàn)在也有了創(chuàng)新，在哈爾濱，立冬之日，黑龍江省冬泳協(xié)會(huì)的健兒橫渡松花江，以這種方式迎接冬天的到來(lái)。
冬泳是集冷水浴、空氣浴與日光浴于一體的“三浴”，是冬泳人最喜愛的健身方式�！叭 钡暮锰幰褳槿藗兯熘�，特別是在當(dāng)前“文明病”流行情況下，江河湖海中豐富的礦物質(zhì)與微量元素、空氣中的負(fù)氧離子、日光浴中的紫外線對(duì)健身、供氧、防治骨質(zhì)疏松等都十分有益，耐冷的程度要比冬季陸上其他體育項(xiàng)目強(qiáng)烈。
立冬的風(fēng)俗8
大部分地區(qū)：必吃餃子
在北方，凡是重要的節(jié)日都要吃餃子，而立冬是古代民間的“四時(shí)八節(jié)”之一，是享受豐收、休養(yǎng)生息的節(jié)氣，更要以食物慶祝，尤其是北京、天津的人們立冬講究吃餃子，其餃子來(lái)源于“交子之時(shí)”，立冬是秋冬之交，所以交子之時(shí)的餃子不能不吃。有的地方立冬有吃南瓜或軟棗的風(fēng)俗，在天津河?xùn)|“老天津衛(wèi)”聚居地，人們吃倭瓜餡的餃子。
北京：涮羊肉
至于清代宮廷，立冬的規(guī)矩是吃涮羊肉，因羊肉屬溫補(bǔ)，有利五臟，五臟熱了，自然就可以抵御冬季的寒冷，后來(lái)民間也熱衷此道，如老北京的涮鍋。除此之外立冬進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)身，還可以吃些狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，御寒效果好的食物。
閩中：熬草根湯
立冬，閩中家家戶戶要熬制草根湯，將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片，下鍋熬煮出濃濃的草根湯后，撈去根塊，再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制。草根品種眾多，配方也多種多樣，但都躲不開補(bǔ)腎、健胃、強(qiáng)腰膝的功能。
漳州：吃交冬糍
立冬這一天，漳州的鄉(xiāng)村人家要舂“交冬糍”慶祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韌韌的，黏黏的，揪成乒乓球大小，細(xì)細(xì)地揉成團(tuán);花生米炒得香香的，磨得細(xì)細(xì)的，與白糖拌在一起。做好的小糍粑滾以白糖花生粉，擺放在大海碗里。食用時(shí)用筷子一口氣串上幾粒，就像撥浪鼓，所以也叫“撥浪糍”。
南京：吃生蔥
南京有句諺語(yǔ)：“一日半根蔥，入冬腿帶風(fēng)�！币涣⒍夏暇┤司吞貏e注意吃生蔥了，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病的發(fā)生。南京人還常把“立冬嗖嗖疾病盤，大蔥再辣嘴中盤”這句老話掛在嘴邊，為了入冬后的健康，南京人此時(shí)也學(xué)著北方人吃起了生蔥。
潮汕：吃甘蔗
廣東的潮汕地區(qū)，甘蔗是“補(bǔ)冬”的食物，因?yàn)槊耖g素來(lái)有“立冬食蔗齒不痛”的說(shuō)法，意思是“立冬”的甘蔗已經(jīng)成熟，吃了不上火，這個(gè)時(shí)候“食蔗”既可以保護(hù)牙齒，還可以起到滋補(bǔ)的功效。在汕頭，人們立冬吃用蓮子、香菇、板栗、蝦仁、紅蘿卜等做成的香飯。這些也都是溫?zé)岬氖澄铩?/p>
臺(tái)灣：羊肉爐、姜母鴨
在臺(tái)灣，街頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座，許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來(lái)補(bǔ)充能量，羊肉性溫?zé)�，常吃容易上火，中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法，因此，吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。
立冬食物對(duì)身體有好處
1.豆制品
豆制品及大豆含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、胡蘿卜素、維生素、鋅、硒等。有補(bǔ)虛清熱、解毒、生津潤(rùn)燥、清熱等功效。適用于消化不良、易感冒、營(yíng)養(yǎng)欠佳的人群。
2.菌菇類
菌菇中的多糖類有明顯增強(qiáng)免疫功能的作用，還可以改善心血管功能。如銀耳含有17種氨基酸、鈣和各種維生素等，有滋陰潤(rùn)肺、生津養(yǎng)胃的作用;香菇、蘑菇所含的多糖類化合物有抑菌、預(yù)防佝僂病及貧血的作用。
3.山藥
含有鈣、磷、糖、維生素及皂甙等。有健脾補(bǔ)肺、固腎、滋養(yǎng)強(qiáng)壯作用。對(duì)平時(shí)脾胃虛弱、免疫力低下的人適用。
4.番茄
含有多種抗氧化強(qiáng)效因子，如其中含有的番茄紅素、胡蘿卜素、維生素E和維生素C，可提高免疫力，修補(bǔ)受損的細(xì)胞，保護(hù)細(xì)胞不受損害，并能降低兒童因嚴(yán)重腹瀉而導(dǎo)致的死亡率。烹飪番茄時(shí)加少許橄欖油，可使番茄紅素更多地被人體吸收。
5.棗
含有糖、鈣、磷、鐵、維生素C等，是“天然的維生素丸”。具有補(bǔ)益脾胃、養(yǎng)血安神、保肝、抗變態(tài)反應(yīng)等作用。適用于脾胃虛弱、氣血不足、神疲乏力、易感冒的人群。
6.鵪鶉蛋
富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵等。具有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)身健腦等作用。適用于營(yíng)養(yǎng)不良、易感冒的人群。
7.青魚
青魚肉中含有核酸及鋅等微量元素。有補(bǔ)氣化濕、養(yǎng)胃醒脾、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。適用于脾胃虛弱、體弱多病的人群。
8.薏米
又稱苡仁、米仁。含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B等。有健脾止瀉、利水滲濕及提高免疫力作用。適用于易感冒、口臭、舌苔膩的人群。
立冬吃什么菜好?
蓮藕
蓮藕的.藥用保健功效十分可觀，據(jù)中醫(yī)書籍《本草綱目》記載，蓮藕被稱為“靈根”，味甘，性寒，無(wú)毒，視為去瘀血生津之佳品。蓮藕生食能清熱潤(rùn)肺，涼血行瘀血;熟吃可健脾開胃，止瀉固精。老年人常吃藕，可以調(diào)中開胃，益血補(bǔ)髓，安神健腦，具延年益壽之功。婦女產(chǎn)后忌食生冷，唯獨(dú)不忌藕，是因?yàn)樗芟鲅?/p>
黑木耳
中醫(yī)認(rèn)為，黑木耳性平味甘，可補(bǔ)脾益胃、潤(rùn)燥利腸、涼血止血，主治氣血不足、大便干燥和衄血、吐血、便血、尿血、月經(jīng)過(guò)多等癥。黑木耳含有豐富的膠質(zhì)，除有促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用外，還有很強(qiáng)的吸附能力，它可把殘留于消化道內(nèi)的有害物質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，還能減少油脂的吸收。因此，有人稱其為“人體清道夫”。
大白菜
大白菜是冬季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如筍”之美譽(yù)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有90%以上的纖維素，還含有維生素C、維生素E等，在空氣特別干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。
南瓜
南瓜含有豐富的維生素A及礦物質(zhì)，以及人體必須的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸、可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素，最近還發(fā)現(xiàn)南瓜中含有一種叫作“鈷”的成分，食用后有補(bǔ)血作用。
南瓜中含有的果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其它有害物質(zhì)，像重金屬中的鉛、汞等放射性元素都可以被它吸附。南瓜中含有的果膠成分還可以保護(hù)胃腸道粘膜不受粗糙食物刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合。多食南瓜可以有效防治高血壓、糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫力。
紅薯
紅薯可以為人體供給大量的熱能，1千克紅薯可產(chǎn)熱量5317千焦，而1千克白面或大米產(chǎn)的熱量也只不過(guò)才14779千焦。更為奇妙的是，紅薯中所含的蛋白質(zhì)對(duì)米面中的蛋白質(zhì)具有補(bǔ)充作用，能明顯補(bǔ)充面粉中維生素C、大米中鈣的不足和二者胡蘿卜素的缺乏。紅薯和大米、白面混吃，可以提高主食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使人延年益壽。明代醫(yī)家李時(shí)珍說(shuō)：“海中之人多壽，而食甘薯故也”。
由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
蘿卜
俗話說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜”，“蘿卜上市，郎中下崗�！贝蟀滋}卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴。蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進(jìn)身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進(jìn)消化的作用。通常，酶能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預(yù)防胃痛和胃潰瘍。
蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥�？梢娞}卜對(duì)調(diào)理脾胃作用非小，所以有“冬季蘿卜賽人參”之說(shuō)，對(duì)冬季常見的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
立冬的風(fēng)俗9
祭祀
立冬在古代社會(huì)是“四時(shí)八節(jié)”之一，是個(gè)非常重要的節(jié)日，在我國(guó)部分地區(qū)有祭祖、飲宴、卜歲等習(xí)俗，以時(shí)令佳品向祖靈祭祀，以盡為人子孫的義務(wù)和責(zé)任，祈求上天賜給來(lái)歲的.豐年。
補(bǔ)冬
諺語(yǔ)“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”，古時(shí)農(nóng)民勞動(dòng)了一年，利用立冬這一天要休息，順便犒賞一家人的辛苦。便在立冬這天殺雞宰羊或以其他營(yíng)養(yǎng)品進(jìn)補(bǔ)。
吃餃子
立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。一來(lái)立冬這天改善一下生活，而“好吃不過(guò)餃子”；二來(lái)餃子是來(lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃。
釀黃酒
立冬之日開始釀黃酒，是紹興傳統(tǒng)的釀酒風(fēng)俗。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵過(guò)程中形成良好的風(fēng)味，是釀酒發(fā)酵最適合的季節(jié)。
立冬的風(fēng)俗10
1.暖爐會(huì)
后寒氣是非常的重，因此各地的開爐日期，一般常在農(nóng)歷10月初�！肚G楚歲時(shí)記》中有記載：“廬山白鹿洞，游士輻湊，每冬寒醵金市烏薪為御寒之備，號(hào)黑金社。十月旦日，命酒為暖爐會(huì)�！北逼揭话阍谑鲁跻粺�，設(shè)圍爐，稱之為開爐節(jié)，到第二年二月初一的這一天才會(huì)把暖爐給撤去。
暖爐一般就是用一種耐燃燒的礦物)砌筑，該物比礬石更白，輕暖也會(huì)更加的堅(jiān)固，后來(lái)就會(huì)用薄鐵做暖爐�！稓q時(shí)雜記》稱京人十月初一喝酒，就在爐中烤大塊的肉，圍著火爐旁邊，邊飲邊吃，稱之為“暖爐”�！抖Y記·月令》記述10月有暖爐會(huì)。昆山、太平、鐘祥等地，也在月初的時(shí)候就開始用火御寒，期間有賣糕餅供食或者飲酒舉行暖爐會(huì)的。
2.煎香
香草是芳草中的一種，用衣袖在草上揮動(dòng)就會(huì)芳香襲人，可縫制成香囊來(lái)進(jìn)行佩戴。焚燒香草可辟瘟疫、祛風(fēng)瘴以及驅(qū)除房屋中的穢氣;佩戴香囊就可以解郁悶;熬湯沐浴可以祛風(fēng)寒;搽在發(fā)間可以辟穢污;以水酒煎制涂于面部，能夠祛黑斑，滋養(yǎng)容顏。蘭慧一類的植物也屬于香草類型的`，都是味辛之物，具發(fā)散上達(dá)之氣，足以辟除穢惡，潤(rùn)肌肉，散滯結(jié)。
3.采桑葉
桑葉性苦，甘寒，但是它能夠祛風(fēng)清熱，涼血明目，以老而經(jīng)霜的為佳，取其氣足力厚的特點(diǎn)。這個(gè)時(shí)候已入寒冬，得秋季肅殺之氣，桑葉更能泄降肝膽郁熱�！稄V濟(jì)方》稱立冬日采桑葉一百二十片，如遇，則多采十片，每次可以用十片。遇到需要洗眼睛的時(shí)候，用桑葉煎湯洗眼，能治療各種眼睛上的病。其他如《普濟(jì)方》《集簡(jiǎn)方》都記載有用桑葉治療青盲眼、風(fēng)眼流淚以及眼紅澀痛的方法。
4.冬泳
有意思的就是，慶祝立冬的方式現(xiàn)在也有了一定的創(chuàng)新，在哈爾濱，立冬的時(shí)候，省冬泳協(xié)會(huì)的健兒橫渡松花江，以這種方式來(lái)迎接冬天的到來(lái)。對(duì)于冬泳愛好的人，一定要有一定基礎(chǔ)，循序漸進(jìn)，應(yīng)該從天氣暖和的時(shí)候堅(jiān)持每天下水，持續(xù)進(jìn)行鍛煉。另外，要選擇熟悉水岸情況的地點(diǎn)冬泳，如果不熟悉水中和岸邊的情況，就不要輕易下水，以免不小心發(fā)生意外。另外，一定要結(jié)伴而行，以便互相照顧。
通過(guò)翻閱日歷可知，2021年立冬是在11月7日，也就是農(nóng)歷的十月初三。它是屬于冬季的第一個(gè)時(shí)令，提醒人們秋天已經(jīng)結(jié)束了，接下來(lái)就要面對(duì)嚴(yán)寒的節(jié)氣，不僅要給田里的農(nóng)作物做好過(guò)冬準(zhǔn)備，也要注意身體的保暖工作，以防因晝夜溫差大而感冒。
立冬是二十四節(jié)氣中的第十九個(gè)節(jié)氣，時(shí)間在每年的11月7-8日左右，也就是太陽(yáng)黃經(jīng)到達(dá)225度的時(shí)候。這個(gè)時(shí)候北半球的地表熱量越來(lái)越來(lái)，即使之前儲(chǔ)存了一定的熱量，隨著立冬的時(shí)間推移，氣溫會(huì)越來(lái)越低，嚴(yán)寒的冬季已經(jīng)不遠(yuǎn)了。立冬是冬季的開始，“立”是建立、起始的意思，“冬”除了冬天的意思，也是收藏、儲(chǔ)存的含義，表示將深秋豐收的糧食儲(chǔ)存以備過(guò)冬。
相傳在東漢末年，醫(yī)圣張仲景在湖南為官，在他辭官歸鄉(xiāng)的時(shí)候，看到南陽(yáng)的百姓們饑寒交迫，甚至都凍傷了兩只耳朵。此時(shí)正是冬季，傷寒流行，許多百姓衣不蔽體的，張仲景于心不忍，就地搭建了一個(gè)醫(yī)棚，收治這些窮人。他用一些羊肉、辣椒和驅(qū)寒的藥材一起熬制，再用面皮包成耳朵的形狀，煮熟后分給窮人吃，吃完后，大家的耳朵都治好了。后來(lái)每逢立冬和冬至，人們都會(huì)把面皮捏成耳朵形狀，包上餡煮湯吃，久而久之，就成了現(xiàn)在立冬吃餃子的傳統(tǒng)了。
立冬的風(fēng)俗11
立冬節(jié)氣風(fēng)俗活動(dòng)
1、迎冬
在過(guò)去，皇帝有到郊外迎冬的儀式，并賞群臣冬衣、撫恤孤寡。立冬前三日主管歷法祭祀的官員會(huì)告訴皇帝立冬的時(shí)間，皇帝便進(jìn)行沐浴齋戒。立冬那天，皇帝率領(lǐng)三公九卿大夫到北郊六里處迎冬�；貋�(lái)后皇帝要大大賞賜，以安社稷，而且要撫恤孤寡。
2、賀冬
立冬與立春、立夏、立秋合稱四立，“立”是建立、開始的意思。立冬作為“四立”之一的重要節(jié)氣，是我國(guó)民間非常重視的季節(jié)節(jié)點(diǎn)之一，也是享受豐收、休養(yǎng)生息的時(shí)節(jié)，通過(guò)冬季的休養(yǎng)，期待來(lái)年的興旺吉祥。立冬不僅是冬季的第一個(gè)季節(jié)，在我國(guó)的很多地方也被當(dāng)做重要的節(jié)日來(lái)慶祝。立冬，在古代社會(huì)是“四時(shí)八節(jié)”之一，人們一般都要舉行祭祀活動(dòng)。立冬是十月的大節(jié)，在中國(guó)民間有祭祖、飲宴、卜歲等習(xí)俗，以時(shí)令佳品向祖靈祭祀，以盡為人子孫的義務(wù)和責(zé)任，祈求上天賜給來(lái)歲的豐年，農(nóng)民自己亦獲得飲酒與休息的酬勞。
3、補(bǔ)冬
立冬后，就意味著這年的冬季正式來(lái)臨。草木凋零，蟄蟲休眠，萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止。人類雖沒(méi)有冬眠之說(shuō)，但民間卻有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗。諺語(yǔ)“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。立冬意味著進(jìn)入寒冷的季節(jié)，人們傾向進(jìn)食可以驅(qū)寒的食物。在南方，人們會(huì)吃些滋陰補(bǔ)陽(yáng)，熱量較高的食物，如雞鴨魚肉等，有的還會(huì)和中藥一起煮來(lái)增加藥補(bǔ)的功效。
立冬，閩中俗稱“交冬”，意為秋冬之交。立冬“補(bǔ)冬”，家家戶戶要熬制草根湯，將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片，下鍋熬煮出濃濃的'草根湯后，撈去根塊，再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制。草根品種眾多，配方也多種多樣，但都躲不開補(bǔ)腎、健胃、強(qiáng)腰膝的功能。在廣東的潮汕地區(qū)，立冬要吃甘蔗、炒香飯。甘蔗能成為“補(bǔ)冬”的食物之一，是因?yàn)槊耖g素來(lái)有“立冬食蔗齒不痛”的說(shuō)法，意思是“立冬”的甘蔗已經(jīng)成熟，吃了不上火，這個(gè)時(shí)候“食蔗”既可以保護(hù)牙齒，還可以起到滋補(bǔ)的功效。
4、暖爐會(huì)
霜降后寒氣已重，因此各地開爐日期，一般常在農(nóng)歷十月初。《荊楚歲時(shí)記》載：“廬山白鹿洞，游士輻湊，每冬寒醵金市烏薪為御寒之備，號(hào)黑金社。十月旦日，命酒為暖爐會(huì)�！北逼揭话阍谑鲁跻粺唬O(shè)圍爐，稱之為開爐節(jié)，到第二年二月初一才撤去暖爐。暖爐多用一種耐燃燒的礦物）砌筑，該物比礬石更白，輕暖堅(jiān)固，后來(lái)則用薄鐵做暖爐。《歲時(shí)雜記》稱京人十月初一喝酒，就在爐中烤大塊的肉，圍著火爐，邊飲邊吃，稱之為“暖爐”�！抖Y記·月令》記述十月有暖爐會(huì)。江蘇昆山、安徽太平、湖北鐘祥等地，也在月初開始用火御寒，期間有賣糕餅供食或者飲酒舉行暖爐會(huì)的。
5、祭冬神
古時(shí)候，立冬時(shí)節(jié)天子要穿黑色的衣服，騎鐵色的馬，帶文武百官去北郊祭冬神。冬神名叫禺強(qiáng)，字玄冥�！渡胶＝�(jīng)》說(shuō)他住在北海的一個(gè)島上，長(zhǎng)相怪異：人面鳥身，耳上掛著兩條青蛇，腳踩兩條會(huì)飛的紅蛇。祭祀冬神的場(chǎng)面十分宏大�！妒酚洝飞嫌涊d，漢朝時(shí)要有70個(gè)童男童女一起唱《玄冥》之歌：“玄冥陵陰，蟄蟲蓋減……籍?dāng)恐畷r(shí)，掩收嘉毅�！币馑际钦f(shuō)，天冷了，要收藏好糧食。
6、吃水餃
立冬在北方則有吃水餃的風(fēng)俗。在北方，立冬的規(guī)矩是吃餃子，因?yàn)樗溚庑嗡贫�，人們認(rèn)為吃了它，冬天耳朵就不受凍。立冬時(shí)，包餃子，味道既同大白菜有異，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了“好吃不過(guò)餃子”。
7、吃倭瓜
在天津一帶，有立冬節(jié)氣吃倭瓜餃子的習(xí)俗。倭瓜即南瓜，又叫窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜，是北方一種普通的蔬菜。一般倭瓜都在夏天買，儲(chǔ)存在小屋里或窗臺(tái)上，歷經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間糖化，在冬至這天做成餃子餡，味道與夏天吃的倭瓜餡不一樣。如果蘸醋加蒜吃，別有一番味道。
8、喝羊肉湯
在山東滕州，立冬時(shí)節(jié)，有喝羊肉湯的習(xí)俗。在寒冷的天氣，喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯，絕對(duì)是一種享受。而且，羊肉中還含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)以及豐富的熱量，御寒效果極佳。
9、立冬游泳
現(xiàn)在有些地方慶祝立冬的方式現(xiàn)在也有了創(chuàng)新，在黑龍江哈爾濱、河南商丘、江西宜春、湖北武漢等地立冬之日，冬泳愛好者們就曾用冬泳這種方式迎接冬天的到來(lái)。
10、燒香
滿族有燒香的習(xí)俗。立冬，秋糧一入庫(kù)，這個(gè)季節(jié)便是滿族八旗和漢軍八旗人家燒香祭祖的活躍季節(jié)。漢八旗的祭祀稱“燒旗香跳虎神”，滿八旗稱“燒葷香”。“燒葷香”5—7天，在操辦祭祖燒香的頭三天，全家人一連十天吃齋，不吃葷腥。
立冬的來(lái)歷
立冬是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，也是漢族傳統(tǒng)節(jié)日之一；時(shí)間點(diǎn)在公歷每年11月7—8日之間，即太陽(yáng)位于黃經(jīng)225°。此時(shí)，太陽(yáng)位于赤緯—16°19‘，北京地區(qū)正午太陽(yáng)高度僅有33°47’。立冬過(guò)后，日照時(shí)間將繼續(xù)縮短，正午太陽(yáng)高度繼續(xù)降低。立冬期間，漢族民間以冬至為冬季之始，需進(jìn)補(bǔ)以度嚴(yán)冬的食俗。
立，建始也，表示冬季自此開始。冬是終了的意思，有農(nóng)作物收割后要收藏起來(lái)的含意，中國(guó)又把立冬作為冬季的開始。
立冬節(jié)氣，高空西風(fēng)急流在亞洲南部地區(qū)已完全建立。此時(shí)高空西風(fēng)南支波動(dòng)的強(qiáng)弱和東移，對(duì)江淮地區(qū)降水天氣影響很大。當(dāng)亞洲區(qū)域成緯向環(huán)流，西風(fēng)南支波動(dòng)偏強(qiáng)時(shí)，會(huì)出現(xiàn)大范圍陰雨天氣。此外，緯向環(huán)流結(jié)束和經(jīng)向環(huán)流也會(huì)建立，并有寒潮和大幅度降溫。
立冬前后，中國(guó)大部分地區(qū)降水顯著減少。中國(guó)北方地區(qū)大地封凍，農(nóng)林作物進(jìn)入越冬期。中國(guó)江淮地區(qū)的“三秋”已接近尾聲，中國(guó)江南則需搶種晚茬冬麥，趕緊移栽油菜，中國(guó)南部則是種麥的最佳時(shí)期。另外，立冬后空氣一般漸趨干燥，土壤含水較少，中國(guó)此時(shí)開始注重林區(qū)的防火工作。
立冬的養(yǎng)生
飲食
食補(bǔ)在冬季來(lái)說(shuō)是非常重要的。冬季氣溫過(guò)低，人們?yōu)榱吮ＷC自己身體中的熱量，此時(shí)需要增加體內(nèi)糖、脂肪和蛋白質(zhì)的分解，這樣能夠讓身體產(chǎn)生更多的能量，適應(yīng)機(jī)體的需要，所以此時(shí)人們需要多吃富含糖、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素的食物。
并且天氣寒冷的時(shí)候，會(huì)影響到人體各個(gè)器官，首先影響的就是人體的泌尿系統(tǒng)，寒冷的時(shí)候，人們會(huì)感覺(jué)自己的排尿增加，隨著尿液的排出，身體中的鈉、鉀、鈣等無(wú)機(jī)鹽也會(huì)跟著排出，所以說(shuō)大家要常吃含鉀、鈉、鈣等無(wú)機(jī)鹽的食物。
常吃蔬菜對(duì)人體也是非常好的，人們可以適當(dāng)?shù)脑黾觿?dòng)物內(nèi)臟、瘦肉類、魚類等多種食物的攝入，還可以多吃雞、甲魚、羊肉、桂圓、木耳等食品，這類食物不但味道鮮美，也含有人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
此外，這時(shí)候?yàn)榱四軌蝾A(yù)防疾病少吃一些辛辣的味酸的食物，初冬是心血管疾病的高發(fā)期，這時(shí)候我們要吃一些清潤(rùn)甘酸的食物，不適合總是吃麻辣類的火鍋。在飲食中可以適量的放一些醋，這樣恩能夠給起到軟化血管以及預(yù)防心血管病的發(fā)生。
精神
在冬季，人體的代謝處于相對(duì)緩慢的時(shí)期，因此，冬季養(yǎng)生要注重于“藏”，“藏的意思是人在冬季要保持精神安靜。專家建議，遇到不順心的事情，要學(xué)會(huì)調(diào)控不良情緒，對(duì)于抑郁心中的不良情緒，可通過(guò)適當(dāng)方式發(fā)泄出來(lái)，以保持心態(tài)平和。同時(shí)，要多曬太陽(yáng)。因?yàn)槎咎旌诘脑�，光照時(shí)間短，也是易使人產(chǎn)生抑郁情緒的一個(gè)原因，因黑夜來(lái)臨時(shí)，人體大腦松果體的褪黑激素分泌增強(qiáng)，能影響人的情緒，而光照可抑制此激素的分泌。
運(yùn)動(dòng)
冬季鍛煉不可少，適量的運(yùn)動(dòng)可增強(qiáng)身體抵抗力來(lái)抵擋疾病的侵襲。冬天寒冷，人的四肢較為僵硬，鍛煉前熱身活動(dòng)很重要。如伸展肢體、慢跑、輕器械的適量練習(xí)，使身體微微出汗后，再進(jìn)行高強(qiáng)度的健身運(yùn)動(dòng)。衣著要根據(jù)天氣情況而定，以保暖防感冒為主。運(yùn)動(dòng)后要及時(shí)穿上衣服，以免著涼。此外，有心腦血管疾病的人應(yīng)禁止做劇烈運(yùn)動(dòng)，如打球、登山等。患有呼吸系統(tǒng)疾病的中老年人，應(yīng)避免寒冷的刺激，運(yùn)動(dòng)應(yīng)在日照充足時(shí)，避開早晚，以免誘發(fā)疾病發(fā)作，而老年人室外運(yùn)動(dòng)更應(yīng)注意保暖。
起居
中醫(yī)認(rèn)為“寒為陰邪，常傷陽(yáng)氣”，人體如果沒(méi)有陽(yáng)氣，將失去新陳代謝的活力。而陽(yáng)氣對(duì)老年人來(lái)說(shuō)尤為重要，所以，立冬后的起居調(diào)養(yǎng)切記“養(yǎng)藏”陽(yáng)氣。專家強(qiáng)調(diào)，一要早睡晚起：人們要適當(dāng)早睡，同時(shí)，早晨也不易起得太早，尤其老年人時(shí)間允許的話，好等太陽(yáng)升起，陽(yáng)氣生發(fā)時(shí)再起床，以保證充足的睡眠，有利于陽(yáng)氣潛藏，陰精蓄積。二要注意衣著：太厚太薄都不好，衣著過(guò)少過(guò)薄、室溫過(guò)低，易感冒又耗陽(yáng)氣；反之，衣著過(guò)多過(guò)厚，室溫過(guò)高則腠理開泄，陽(yáng)氣不得潛藏，寒邪易于侵入。開窗通風(fēng)
冬天家里一般都會(huì)門窗緊閉，導(dǎo)致室內(nèi)空氣不流通，應(yīng)每天早晨、中午和晚上各開窗通風(fēng)20分鐘，保持室內(nèi)空氣新鮮。
早睡晚起
立冬之后生活起居調(diào)養(yǎng)應(yīng)該以“養(yǎng)藏”陽(yáng)氣為重點(diǎn)，人們要適當(dāng)?shù)脑缢�，早上也不宜起得太早，以此保證有充足的睡眠時(shí)間。
適當(dāng)運(yùn)動(dòng)出點(diǎn)汗
冬季養(yǎng)生要適當(dāng)動(dòng)筋骨，出點(diǎn)汗，這樣才能強(qiáng)身體。鍛煉身體要?jiǎng)屿o結(jié)合，跑步做操只宜微微似汗出為度，汗多泄氣，有悖于冬季陽(yáng)氣伏藏之道。
調(diào)控不良情緒
冬季日照時(shí)間變短，也容易讓人產(chǎn)生一種抑郁的心情，黑夜來(lái)臨的時(shí)候人體大腦松果體的褪黑激素分泌增強(qiáng)，會(huì)影響人的情緒。白天的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)脑黾訒裉?yáng)的時(shí)間，多到室外走動(dòng)一下。
立冬的風(fēng)俗12
立冬是中國(guó)二十四節(jié)氣之一，屬于第十九節(jié)氣。此時(shí)，鏟斗手柄指向西北方向，太陽(yáng)經(jīng)度達(dá)到225°。該節(jié)日于每年公歷11月7日至8日舉行。冬天開始后，意味著我們已經(jīng)進(jìn)入了冬天;冬天結(jié)束了，這意味著生活開始封閉，一切都進(jìn)入了休養(yǎng)生息的狀態(tài);氣候從干燥的秋季逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楹涠嘤甑亩尽?/p>
立冬的特點(diǎn)
立冬前后，中國(guó)大部分地區(qū)降水顯著減少，空氣一般漸趨干燥，土壤含水較少。
立冬三候?yàn)椋骸耙缓蛩急?二候地始凍;三候雉入大水為蜃�！币馑际�，此時(shí)水已經(jīng)能結(jié)成冰;土地也開始凍結(jié);雉入大水為蜃中的雉即指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤。立冬后，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。
立冬的由來(lái)
我國(guó)古時(shí)民間習(xí)慣以立冬為冬季的開始。《月令七十二候集解》說(shuō)：立，建始也，又說(shuō)：冬，終也，萬(wàn)物收藏也。意思是說(shuō)秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫(kù)，動(dòng)物也已藏起來(lái)準(zhǔn)備冬眠�？磥�(lái)，立冬不僅僅代表著冬天的來(lái)臨。完整地說(shuō)，立冬是表示冬季開始，萬(wàn)物收藏，歸避寒冷的意思。
冬這個(gè)字在漢文的意思里極為絕妙，一是它與凍同音，人們聽到冬聲，即會(huì)聯(lián)想到凜冽的北風(fēng)和寒冷的霜雪;二是它為無(wú)絲可傍身御寒的終字，意為天地萬(wàn)物的活動(dòng)都趨向休止，準(zhǔn)備蟄伏過(guò)冬。人們一年可收成或勞累的時(shí)間也應(yīng)該結(jié)束了，是收藏、補(bǔ)冬和養(yǎng)精蓄銳等待來(lái)春的時(shí)候了。
立冬的風(fēng)俗
一、吃餃子
立冬節(jié)氣，有秋收冬藏的含義，我國(guó)過(guò)去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì)，勞動(dòng)了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來(lái)的辛苦。有句諺語(yǔ)“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。在我國(guó)南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺(tái)灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來(lái)補(bǔ)充能量。在我國(guó)北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子?因?yàn)轱溩邮莵?lái)源于“交子之時(shí)”的'說(shuō)法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃�，F(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。
二、賀冬亦稱“拜冬”
在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進(jìn)酒肴，賀謁君師耆老，一如正日�！彼未糠甏巳眨藗兏鼡Q新衣，慶賀往來(lái)，一如年節(jié)。清代“至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長(zhǎng)，又交相出謁。細(xì)民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之“拜冬。”(見顧祿《清嘉錄》卷十一)。民國(guó)以來(lái)，賀冬的傳統(tǒng)風(fēng)俗，似有簡(jiǎn)化的趨勢(shì)。但有些活動(dòng)，逐漸固定化、程式化、更有普遍性。如辦冬學(xué)、拜師活動(dòng)，都在冬季舉行。
三、冬泳
慶祝立冬的方式現(xiàn)在也有了創(chuàng)新，在哈爾濱，立冬之日，黑龍江省冬泳協(xié)會(huì)的健兒橫渡松花江，以這種方式迎接冬天的到來(lái)。
冬泳是集冷水浴、空氣浴與日光浴于一體的“三浴”，是冬泳人最喜愛的健身方式�！叭 钡暮锰幰褳槿藗兯熘貏e是在當(dāng)前“文明病”流行情況下，江河湖海中豐富的礦物質(zhì)與微量元素、空氣中的負(fù)氧離子、日光浴中的紫外線對(duì)健身、供氧、防治骨質(zhì)疏松等都十分有益，耐冷的程度要比冬季陸上其他體育項(xiàng)目強(qiáng)烈。
立冬節(jié)氣是冬天開始嗎
立冬到來(lái)，并不是所有地區(qū)都進(jìn)入冬季。
中國(guó)幅員遼闊。除了華南沿海地區(qū)全年沒(méi)有冬天，青藏高原漫長(zhǎng)的冬天沒(méi)有夏天，全國(guó)各地的冬天不是同時(shí)開始的。
根據(jù)氣候?qū)W劃分四季的標(biāo)準(zhǔn)，未來(lái)六個(gè)月的平均氣溫降到10℃以下是冬季，因此“初冬即初冬”的說(shuō)法基本符合中國(guó)黃淮地區(qū)的氣候規(guī)律。最北端的漠河和大興安嶺以北地區(qū)早在9月上旬就進(jìn)入了冬季，首都北京也在10月下旬出現(xiàn)了冬季景象，而長(zhǎng)江流域的冬季直到“小雪”節(jié)氣前后才真正開始。
立冬的風(fēng)俗13
農(nóng)歷十月，冬寒乍起，這是一個(gè)既喜且憂的時(shí)節(jié)。此時(shí)，人們一面聚餐會(huì)飲，歡慶豐年；一面祭祀祖靈，祈請(qǐng)先人庇護(hù)，為度過(guò)寒冬做精神準(zhǔn)備。
立冬與立春、立夏、立秋合稱四立，在古代社會(huì)中是個(gè)重要的節(jié)日，這一天，皇帝會(huì)率領(lǐng)文武百官到京城的北郊設(shè)壇祭祀。現(xiàn)在，人們?cè)诹⒍眨惨獞c祝一下。立冬進(jìn)補(bǔ)時(shí)各地“吃的”五花八門。
出郊迎冬無(wú)論是作為四季循環(huán)的終點(diǎn)還是起點(diǎn)的節(jié)氣標(biāo)志，立冬都受到人們特別的關(guān)注，立冬迎氣是天子最權(quán)威、最盛大的典禮。
古時(shí)此日，天子有出郊迎冬之禮，并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大體相同。《呂氏春秋·孟冬》：“是月也，以立冬。先立冬三日，太史謁之天子，日：‘某日立冬，盛德在水�！熳幽她S。立冬之日，天子親率三公九卿大夫以迎冬于北郊。還，乃賞死事，恤孤寡。”
高誘注：“先人有死王事以安邊社視者，賞其子孫；有孤寡者，矜恤之�！睍x崔豹《古今注》：“漢文帝以立冬日賜宮侍承恩者及百官披襖子�！庇�，“大帽子本巖雯野服，魏文帝詔百官常以立冬日貴賤通戴，謂之溫帽。”
立冬前三天，負(fù)責(zé)天象觀測(cè)記錄的官員太史要特地向天子察報(bào)：“某日立冬，盛德在水�！庇谑牵熳育S戒三天，立冬這夭沐浴更衣，率三公九卿大夫到it郊六里處迎接冬氣。迎回冬氣后，天子要對(duì)為國(guó)捐軀的烈士及其家小進(jìn)行表彰與撫恤，以順應(yīng)肅殺的`時(shí)氣。
如今，北郊迎冬的慶典漸漸消逝，而人們依然在立冬時(shí)節(jié)用自己的方式，儀式般地迎接冬天。
吃餃子在食俗方面，北方人大多在立冬這天要吃餃子。立冬為什么吃餃子？
因?yàn)轱溩邮莵?lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃。
還因我國(guó)以農(nóng)立國(guó)，很重視二十四節(jié)氣，“節(jié)”者，草木新的生長(zhǎng)點(diǎn)也。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了“好吃不過(guò)餃子”�，F(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。
吃倭瓜古代立冬則有吃樓瓜餃子的風(fēng)俗，樓瓜即南瓜。立冬時(shí)，到市場(chǎng)買fA瓜，已很少見。這種樓瓜是夏天買的，存在小屋里或窗臺(tái)上，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間糖化，做餃子餡，味道既同大白菜有異，也與夏天的樓瓜餡不同，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。
立冬的風(fēng)俗14
立冬的風(fēng)俗吃什么
1、羊肉
說(shuō)到驅(qū)寒暖胃的肉類，我們首先想到的就是羊肉，能補(bǔ)氣血，也能緩解風(fēng)寒咳嗽，是冬天的最優(yōu)補(bǔ)品之一。
2、生姜
生姜是多數(shù)家庭的必備品，盡管人們一般把它當(dāng)作佐料來(lái)用，但它的作用可不少，能暖胃，能促進(jìn)血液流動(dòng)。
3、黑豆
黑豆的蛋白質(zhì)多，脂肪少，植物纖維素多。冬天人們外出活動(dòng)少，體內(nèi)積攢的脂肪、膽固醇，可以交給黑豆來(lái)“消化”。
4、香菇
平時(shí)我們把香菇當(dāng)作食材，更準(zhǔn)確的說(shuō)，它是一種藥材，有補(bǔ)虛、降血脂血壓的功效
5、牛肉
凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。
立冬節(jié)氣要做什么事情
迎冬
古代的時(shí)候，每年立冬節(jié)氣都會(huì)舉行盛大的祭祀儀式，也就是傳說(shuō)中的迎冬。
祭冬神
每到立冬節(jié)氣時(shí)，皇帝會(huì)穿著黑色的衣服、騎銀色的馬，攜文武百官去祭壇祭冬神。
補(bǔ)冬
立冬有補(bǔ)冬的傳統(tǒng)，俗話說(shuō)：“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”。
說(shuō)的是立冬節(jié)氣后，天氣轉(zhuǎn)涼，人們會(huì)準(zhǔn)備很多食物，闔家一起享用，這些食物中大多是羊肉、雞肉、鴨肉等滋補(bǔ)型食物，立冬節(jié)氣時(shí)吃了可以溫暖身體、補(bǔ)充能量。
吃餃子
諺語(yǔ)云：“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”。立冬吃餃子源于“交子之時(shí)”之說(shuō)，立冬是秋與冬相交的日子，過(guò)年是兩歲相交，故“交子”之時(shí)的餃子不能不吃。
立冬節(jié)氣的民俗
1、冬泳
在哈爾濱，立冬之日，許多人會(huì)以冬泳的這種方式迎接冬天的到來(lái)。
2、補(bǔ)冬
立冬后，就意味著今年的冬季正式來(lái)臨。草木凋零，蟄蟲休眠，萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止。人類雖沒(méi)有冬眠之說(shuō)，但民間卻有立冬補(bǔ)冬的`習(xí)俗。
3、冬學(xué)
冬天夜里最長(zhǎng)，而且又是農(nóng)閑季節(jié)，在這個(gè)季節(jié)辦“冬學(xué)”是最好的時(shí)間。
4、吃餃子
餃子的原名據(jù)稱叫“嬌耳”，是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。他的“祛寒嬌耳湯”的故事至今還在我國(guó)民間流傳著�！傲⒍欢孙溩油耄瑑龅舳錄](méi)人管”，立冬意味著冬天的到來(lái)，天涼了，耳朵暴露在外邊很容易就被凍傷了，因此，吃點(diǎn)長(zhǎng)得像耳朵的餃子，補(bǔ)補(bǔ)耳朵，這可是家里人對(duì)親人最貼心的關(guān)懷了。
5、賀冬
賀冬亦稱“拜冬”，在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進(jìn)酒肴，賀謁君師耆老，一如正日�！彼未糠甏巳�，人們更換新衣，慶賀往來(lái)，一如年節(jié)。清代“至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長(zhǎng)，又交相出謁。細(xì)民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之拜冬”。
6、拜師
冬季里，好多村莊都舉行拜師活動(dòng)，是學(xué)生拜望老師的季節(jié)。
7、祭祖祭天
舊時(shí)，立冬這天，人們還要舉行祭祖祭天的活動(dòng)。即便再忙的農(nóng)人也要在家休息一天，殺雞宰羊，準(zhǔn)備時(shí)令佳品，一方面祭祀祖先，以盡為人子孫的義務(wù)和責(zé)任;一方面祭祀蒼天，感謝上天恩賜的豐年，并祈求上天賜給來(lái)歲風(fēng)調(diào)雨順;而祭祀儀式后的酒食也可讓辛苦一年的農(nóng)人，好好犒賞
立冬的風(fēng)俗15
24節(jié)氣立冬的含義
我國(guó)古時(shí)民間習(xí)慣以立冬為冬季的開始，《月令七十二候集解》說(shuō)：“立，建始也”，又說(shuō)：“冬，終也，萬(wàn)物收藏也�！逼鋵�(shí)，我國(guó)幅員廣大，除全年無(wú)冬的華南沿海和長(zhǎng)冬無(wú)夏的青藏高原地區(qū)外，各地的冬季并不都是于立冬日同時(shí)開始的。按氣候?qū)W劃分四季標(biāo)準(zhǔn)，以下半年候平均氣溫降到10℃以下為冬季，則“立冬為冬日始”的說(shuō)法與黃淮地區(qū)的氣候規(guī)律基本吻合。我國(guó)最北部的漠河及大興安嶺以北地區(qū)，9月上旬就早已進(jìn)入冬季，首都北京于10月下旬也已一派冬天的景象，而長(zhǎng)江流域的冬季要到“小雪”節(jié)氣前后才真正開始。
農(nóng)歷十月，作為時(shí)氣點(diǎn)的立冬，就在這個(gè)月份。它不僅是收獲祭祀與豐年宴會(huì)隆重舉行的時(shí)間。也是寒風(fēng)乍起的季節(jié)。有“十月朔”、“秦歲首”、“寒衣節(jié)”、“豐收節(jié)”等習(xí)俗活動(dòng)。立冬是二十四節(jié)氣中的第十九個(gè)，其確定的依據(jù)現(xiàn)在是以太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)315度為準(zhǔn)。在公歷的11月7、8日。此時(shí)，在北半球，正是“水結(jié)冰，地始凍”的孟冬之月，在南方卻是小陽(yáng)春的天氣。
立冬是十月的大節(jié)，漢魏時(shí)期，這天天子要親率群臣迎接冬氣，對(duì)為國(guó)捐軀的烈士及其家小進(jìn)行表彰與撫恤，請(qǐng)死者保護(hù)生靈，鼓勵(lì)民眾抵御外敵或餓寇的掠奪與侵襲，在民間有祭祖、飲宴、卜歲等習(xí)俗，以時(shí)令佳品向祖靈祭祀，以盡為人子孫的義務(wù)和責(zé)任，祈求上天賜給來(lái)歲的豐年，農(nóng)民自己亦獲得飲酒與休息的酬勞。
立冬習(xí)俗有的改了，也有沿襲至今的。卜歲霞浦叫“問(wèn)苗”，這天農(nóng)民相率到龍首山的舍人宮田祖前卜問(wèn)來(lái)年的豐歉，舉行豐收聯(lián)歡晚宴，有些鄉(xiāng)村演戲謝神慶豐收。“立冬”日殺雞宰羊或以其他營(yíng)養(yǎng)品進(jìn)補(bǔ)稱“補(bǔ)冬”。畬族登山、巡田，到神廟卜歲稱為“探寶”。
1937年全國(guó)人民奮起抗日。在寒風(fēng)乍起的日子，霞浦城關(guān)轟轟烈烈開展募寒衣活動(dòng)，歌唱著《流亡三部曲》、《東寒衣曲》，那悲壯的蒼涼的歌聲，牽動(dòng)著干萬(wàn)人的心，沿街民眾無(wú)不涕淚縱橫，紛紛捐物、捐款。寒衣節(jié)里的壯舉，己時(shí)過(guò)70多年了，霞浦人民那豪情滿懷的熱烈場(chǎng)面，至今仍歷歷在目。
我國(guó)古代將立冬分為三候：一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃。此節(jié)氣水已經(jīng)能結(jié)成冰；土地也開始凍結(jié)；三候“雉人大水為蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤，立冬后，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認(rèn)為雉到立冬后便變成大蛤了。
對(duì)“立冬”的理解，我們還不能僅僅停留在冬天開始的意思上。追根溯源，古人對(duì)“立”的理解與現(xiàn)代人一樣，是建立、開始的意思。但“冬”字就不那么簡(jiǎn)單了，在古籍《月令七十二候集解》中對(duì)“冬”的解釋是：“冬，終也，萬(wàn)物收藏也”，意思是說(shuō)秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫(kù)，動(dòng)物也已藏起來(lái)準(zhǔn)備冬眠。看來(lái)，立冬不僅僅代表著冬天的來(lái)臨。完整地說(shuō)，立冬是表示冬季開始，萬(wàn)物收藏，歸避寒冷的意思。
24節(jié)氣立冬的風(fēng)俗
1、暖爐會(huì)
霜降后寒氣是非常的`重，因此各地的開爐日期，一般常在農(nóng)歷10月初�！肚G楚歲時(shí)記》中有記載：“廬山白鹿洞，游士輻湊，每冬寒醵金市烏薪為御寒之備，號(hào)黑金社。十月旦日，命酒為暖爐會(huì)�！北逼揭话阍谑鲁跻粺�，設(shè)圍爐，稱之為開爐節(jié)，到第二年二月初一的這一天才會(huì)把暖爐給撤去。
暖爐一般就是用一種耐燃燒的礦物）砌筑，該物比礬石更白，輕暖也會(huì)更加的堅(jiān)固，后來(lái)就會(huì)用薄鐵做暖爐�！稓q時(shí)雜記》稱京人十月初一喝酒，就在爐中烤大塊的肉，圍著火爐旁邊，邊飲邊吃，稱之為“暖爐”。《禮記·月令》記述10月有暖爐會(huì)。江蘇昆山、安徽太平、湖北鐘祥等地，也在月初的時(shí)候就開始用火御寒，期間有賣糕餅供食或者飲酒舉行暖爐會(huì)的。
2、煎香
香草是芳草中的一種，用衣袖在草上揮動(dòng)就會(huì)芳香襲人，可縫制成香囊來(lái)進(jìn)行佩戴。焚燒香草可辟瘟疫、祛風(fēng)瘴以及驅(qū)除房屋中的穢氣；佩戴香囊就可以解郁悶；熬湯沐浴可以祛風(fēng)寒；搽在發(fā)間可以辟穢污；以水酒煎制涂于面部，能夠祛黑斑，滋養(yǎng)容顏。蘭慧一類的植物也屬于香草類型的，都是味辛之物，具發(fā)散上達(dá)之氣，足以辟除穢惡，潤(rùn)肌肉，散滯結(jié)。
3、采桑葉
桑葉性苦，甘寒，但是它能夠祛風(fēng)清熱，涼血明目，以老而經(jīng)霜的為佳，取其氣足力厚的特點(diǎn)。這個(gè)時(shí)候已入寒冬，得秋季肅殺之氣，桑葉更能泄降肝膽郁熱�！稄V濟(jì)方》稱立冬日采桑葉一百二十片，如遇閏年，則多采十片，每次可以用十片。遇到需要洗眼睛的時(shí)候，用桑葉煎湯洗眼，能治療各種眼睛上的病。其他如《普濟(jì)方》《集簡(jiǎn)方》都記載有用桑葉治療青盲眼、風(fēng)眼流淚以及眼紅澀痛的方法。
4、冬泳
有意思的就是，慶祝立冬的方式現(xiàn)在也有了一定的創(chuàng)新，在哈爾濱，立冬的時(shí)候，黑龍江省冬泳協(xié)會(huì)的健兒橫渡松花江，以這種方式來(lái)迎接冬天的到來(lái)。對(duì)于冬泳愛好的人，一定要有一定基礎(chǔ)，循序漸進(jìn)，應(yīng)該從天氣暖和的時(shí)候堅(jiān)持每天下水，持續(xù)進(jìn)行鍛煉。另外，要選擇熟悉水岸情況的地點(diǎn)冬泳，如果不熟悉水中和岸邊的情況，就不要輕易下水，以免不小心發(fā)生意外。另外，一定要結(jié)伴而行，以便互相照顧。
立冬有哪些農(nóng)事活動(dòng)
1、秋收冬種
這時(shí)節(jié)正是秋收冬種的大好時(shí)段，各地要充分利用晴好天氣，搞好晚稻的收、曬、晾，保證入庫(kù)質(zhì)量。冬小麥播種要抓緊，注意收聽氣象預(yù)報(bào)，巧用天時(shí)，下雨早播，不如搶晴略為遲播，以保證播種質(zhì)量力求做到帶蘗越冬，防止年內(nèi)拔節(jié)，并盡量擴(kuò)大冬種面積，減少空閑田。各地要抓好冬種、冬修水利、冬季積肥工作。
2、蔬菜農(nóng)事
立冬后要及時(shí)做好大棚搭建工作。同時(shí)，做好大棚蔬菜管理，白天氣溫高時(shí)可在背風(fēng)口揭膜通氣，晚上要注意做好大棚密封工作。華北及黃淮地區(qū)一定要在日平均氣溫下降到4℃左右，田間土壤夜凍晝消之時(shí)，抓緊時(shí)機(jī)澆好麥、菜及果園的冬水，以補(bǔ)充土壤水分不足，改善田間小氣候環(huán)境，防止“旱助寒威”，減輕和避免凍害的發(fā)生。江南及華南地區(qū)，及時(shí)開好田間“豐產(chǎn)溝”，搞好清溝排水，是防止冬季澇漬和冰凍危害的重要措施。
3、畜牧農(nóng)事
生豬秋季防疫工作，著重做好補(bǔ)針工作；耕牛加強(qiáng)放牧，吃足草料；在冬季來(lái)臨之間，開展一次驅(qū)蟲工作。放牧?xí)r，盡量讓山羊吃足草料多長(zhǎng)膘；長(zhǎng)毛兔秋繁工作，未配種的及時(shí)配上種；有養(yǎng)鵝習(xí)慣的農(nóng)戶趕緊引進(jìn)苗鵝飼養(yǎng)，飼養(yǎng)70日齡正趕上春節(jié)，可賣上好價(jià)錢。
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