玉米粥怎么做好吃

玉米粥雖然現(xiàn)在是人們的大眾食品，可是在之前的可是朝廷里的御膳美食，經(jīng)過(guò)這么多年的發(fā)展也成為了民間美食，可是朋友們知道玉米粥的典故由來(lái)么？若果想知道，傾聽(tīng)我的細(xì)細(xì)訴說(shuō)，我會(huì)在美味玉米粥的身上發(fā)掘它的歷史風(fēng)韻。在品味美味的同時(shí)領(lǐng)略背后的風(fēng)味也是另一種享受。

在清朝皇帝的御膳譜里，除了山珍海味和各種精細(xì)食品外，還有一種粗糧玉米粥。在德齡著的《清宮瑣記》中，就記載著慈禧太后愛(ài)吃玉米粥的事。那么，玉米粥是怎么進(jìn)皇家食譜的呢？

相傳，康熙皇帝一次帶著侍從到灤平的長(zhǎng)山峪一帶打獵。眼看太陽(yáng)要落山了，康熙皇帝正要往回走，忽然發(fā)現(xiàn)一只梅花鹿，他急忙快馬加鞭，緊追不舍。這時(shí)，天色漸黑，侍從也不知哪里去了�？滴趵鄣脷獯�吁吁，肚子也餓得咕咕叫，只好策馬往回走。走了一會(huì)兒，突然見(jiàn)前面有燈光，近前一看，原來(lái)是一家農(nóng)舍�？滴趵兆×笋R，從窗子里看到一個(gè)白發(fā)老人和幾個(gè)兒子正要吃飯。飯桌上擺著熱氣騰騰、焦黃焦黃的玉米面干糧和香噴噴的玉米粥，還有野兔肉燉蘑菇、燒金針菇和一大盤(pán)涼菜。香味一陣一陣撲鼻而來(lái)，真是饞人。康熙這時(shí)更覺(jué)肚子餓了，他下馬走進(jìn)農(nóng)舍，向一家人施禮說(shuō)：“我是過(guò)路的，因?yàn)樘焱砹耍�肚子也餓了，想借一餐，一定多付銀兩�！鄙嚼锶酥彼�好客，一聽(tīng)說(shuō)遠(yuǎn)來(lái)的客人，立刻讓到上座。康熙略略客氣幾句，就和這一家人吃了起來(lái)�？滴跤X(jué)得從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)這樣香美的飯菜。但是他最愛(ài)吃的還是玉米粥，又粘乎，又爽口，樣子也好看，就像珍珠粒一樣�？滴跻贿B吃了三碗。這家人見(jiàn)他實(shí)實(shí)在在，也很高興。

康熙吃完飯，問(wèn)道：“這么好吃的飯菜是誰(shuí)燒的，一定是個(gè)巧媳婦吧？”老人說(shuō)

“不是，我家沒(méi)女兒，只有三個(gè)兒子。大兒子上山打獵，二兒子上山砍柴，三兒子在家種菜做飯。這飯菜就是三兒子做的�！笨滴蹩匆�(jiàn)三兒子長(zhǎng)得眉清目秀，也很喜歡。正在這時(shí)，皇帝的侍從在外邊看到皇帝的御馬，找了進(jìn)來(lái)。這家人這才知道來(lái)客是皇帝，惶恐萬(wàn)分，趕緊磕頭。康熙笑著說(shuō)：“看你們一家快快樂(lè)樂(lè)享太平，朕很高興！”他吩咐賞銀百兩，才乘馬而去。過(guò)了幾天，康熙想起了好吃的玉米粥，派人找到老漢的三兒子，讓他在御膳房里專做玉米粥。從此，玉米粥便寫(xiě)進(jìn)了御膳房的食譜。

玉米粥的歷史典故是說(shuō)完了，可是玉米粥的風(fēng)味仍然讓我們垂涎欲滴，小伙伴們還等什么，聽(tīng)故事吃美食就是生活的一大情調(diào)，其實(shí)中華美食文化遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此。相信我們的美食也會(huì)隨著國(guó)家軟實(shí)力的強(qiáng)大而走向世界的，黃橙橙的玉米粥包含著人們對(duì)幸福生活的追求。

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