正宗牛肉湯制作方法

當我們感覺到身體非常虛弱的時候，一般都做一些比較有營養(yǎng)的湯類來補充身體所需要的營養(yǎng)價值，其中正宗牛肉湯是比較受歡迎的一種，因為正宗牛肉湯的做法比較簡單而且它的營養(yǎng)價值也比較高。正宗牛肉湯是以牛肉為主料，然后添加一些其他的營養(yǎng)物質(zhì)，兩者相結合來幫助人們療養(yǎng)身體，接下來讓我們一起來來了解一下正宗牛肉湯的具體做法有哪些？

做法一：

用料：澳洲牛臀腰肉心500克，番茄3個，洋蔥1個，胡蘿卜1根，清水適量，黃酒1大勺，番茄醬200克，糖20克，黑胡椒粉1/4小匙，食鹽1小勺

步驟

1.將牛肉切成稍大一些的塊狀，放入沸水中焯一下，撈出后把血沫洗凈。將番茄去皮切成小丁，洋蔥和胡蘿卜去皮后切塊

2.炒鍋中放入少許油燒熱，放入牛肉后用中小火煸炒3分鐘。接著把洋蔥片放入，不斷翻炒至炒出香味

3.最后加入番茄丁和胡蘿卜塊，用鍋鏟將其翻炒片刻

4.接著倒入完全沒過食材的水量，加入番茄醬和冰糖后大火燒開。水開后蓋上鍋蓋，轉小火慢燉60分鐘后放鹽，接著蓋上蓋子繼續(xù)燉30分鐘

5.燉至用筷子可以輕松串透牛肉塊，放入少許黑胡椒粉調(diào)勻即可

小貼士

處理澳洲牛肉時的五個注意事項：

1.務必逆絲切；

2.勿用拍打方式斷筋；

3.避免使用嫩肉粉或蘇打粉；

4.不要用水沖洗；處理速度要快；

5.冷凍牛肉可在計劃食用的前一天，將其移至冰箱下層自然解凍即可。千萬不要用微波、泡水、常溫等解凍法

做法二：

用料：牛楠，西紅柿，八角適量，蔥段適量，姜片適量，鹽適量

步驟

1.牛腩切小塊，涼水下鍋。

2.燒開后撇去浮沫。

3.撈出來沖洗干凈后放入電燉鍋。

4.加入八角、蔥段、姜片。

5.西紅柿洗凈后切成塊扔進去。

6.加入適量清湯，蓋上蓋，插上電源，選擇節(jié)能檔。

小貼士

以上過程都是晚上睡覺前完成，做完這些俺就上床睡覺了。很方便的。

以上介紹了正宗牛肉湯的做法，當然正宗牛肉湯不僅僅是我們生病的時候要喝，在平常生活中我們也要補充身體內(nèi)所需要的營養(yǎng)，無論我們平常的工作和學習再怎么繁忙，都應該照顧好自己不能讓自己產(chǎn)生不好的疾病，只有我們擁有一個健康的體魄才能面對生活中的每一次挑戰(zhàn)和挫折也能夠有更多的時間和精力工作和學習。

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