五谷雜糧粥的制作方法

五谷雜糧在目前是比較常見的，平時(shí)我們經(jīng)常會吃，現(xiàn)在大家吃五谷雜糧是有好處的，首先是能夠減肥，促進(jìn)新陳代謝，而且五谷雜糧可以滿足身體的各種微量元素需求，還不會引起長胖的現(xiàn)象，五谷雜糧粥的做法比較簡單，主要是選擇一些雜糧搭配在一起，主要有薏米燕麥，小米大米，也可以準(zhǔn)備些山藥和紫薯搭配。

材料

五谷米：適量;

赤小豆： 適量; 黑豆： 適量; 蓮子： 適量; 棗(干)： 適量; 葡萄干： 少許; 枸杞子： 少許; 核桃(鮮)： 適量; 燕麥片： 適量; 紫薯： 1個(gè); 山藥： 1段;

五谷雜糧粥的做法

1將材料1(薏米、蕎麥米、紅稻米、燕麥米、大黃米、黑米、黑糯米、糙米、紅豆、黑豆、蓮子)中的各項(xiàng)洗干凈、蓮子去掉蓮芯，不用浸泡，洗凈后就放入砂鍋中，加入8－10倍的水后，蓋好砂鍋蓋子，開火煮，煮至鍋中水開后（根據(jù)材料量、水量時(shí)間不等，一般不超過10分鐘），關(guān)火，不要開蓋，燜1個(gè)小時(shí)。

2燜煮材料1的時(shí)候，將紫薯、山藥去皮切成塊，紅棗冼凈去核切塊，核桃仁掰成小塊，花生米、葡萄干、枸杞子洗凈待用。

3燜一個(gè)小時(shí)后，打開鍋蓋，米豆均已軟，蓮子也快熟了。

4將處理好的材料2(大紅棗、葡萄干、枸杞子、核桃仁、燕麥片)、材料3(紫薯、山藥)倒入鍋中，略攪勻，蓋上蓋子，再次開火煮，煮至鍋中水開即關(guān)火（第二煮需要的時(shí)間很短，3、4分鐘即可開鍋），不要開蓋，再燜1個(gè)小時(shí)。

5第二次燜夠1小時(shí)后，所有材料已經(jīng)徹底熟透，粥便煮好了。這時(shí)打開鍋蓋，看一下粥的情況，如果濃稠度正合適則可以直接食用了。如果覺得水有些多，可以倒入一些即食燕麥片增加濃稠度。

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