酸豆角魚(yú)湯如何制作呢

時(shí)間：2024-08-13 05:26:38 學(xué)人智庫(kù) 我要投稿

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酸豆角魚(yú)湯如何制作呢

對(duì)生活中不少喜歡吃酸的朋友們來(lái)說(shuō)，酸酸的食物一直是大家的最?lèi)?ài)，說(shuō)到酸的食物，那無(wú)疑是酸豆角了，用各種配料腌制的酸豆角，又酸又辣，經(jīng)常吃對(duì)開(kāi)胃有幫助，酸豆角除了炒菜當(dāng)做咸菜，是涼拌小菜以外，豆角還可以來(lái)頓魚(yú)，用酸豆角燉魚(yú)，可以很好地去掉魚(yú)中的腥味，那么這一道酸豆角魚(yú)湯如何制作呢？

材料：魚(yú)，肉，酸豆角，辣子，朝天椒，拉面

貼心提示：魚(yú)肉這樣切成雙飛片：

酸豆角魚(yú)湯面的做法

做法一：

第一部，油爆辣椒，煸炒酸菜或者酸豆角；

第二部，姜絲起鍋，香煎魚(yú)頭魚(yú)尾，然后將之放進(jìn)第一部的鍋里，加水猛火燉煮，放進(jìn)豬肉；

酸豆角魚(yú)湯面的做法酸豆角魚(yú)湯面的做法

第三部，清煮拉面，等魚(yú)湯注好，把雙飛魚(yú)肉片放進(jìn)湯里煮兩分鐘，把面條放到湯鍋的角落里，上桌可。

湯底濃郁酸辣，魚(yú)片嫩滑爽嫩。是最激賞的一道川菜。

酸豆角魚(yú)湯面的做法

手拉面，放到濃稠的魚(yú)湯里，吸收了酸菜魚(yú)的厚湯，油亮可鑒的，

以上這一道酸豆角魚(yú)湯的制作方法既簡(jiǎn)單又美味，在這道菜的主料當(dāng)中我們有選擇的是魚(yú)肉，酸豆角，辣椒，朝天椒，喜歡吃拉面的朋友們，在喝完魚(yú)湯后，下一些拉面進(jìn)去，香辣可口的味道也是很不錯(cuò)的，這道菜適合用火鍋，也可以用來(lái)煲湯。