高壓鍋和電壓力鍋性能PK

高壓鍋和電壓力鍋性能PK

高壓鍋和電壓力鍋的區(qū)別

1、安全性

高壓鍋沒有智能控制技術(shù)，比如溫度到一定程度不會(huì)自動(dòng)停止加熱。電壓力鍋是采用內(nèi)鍋與鍋蓋分離的浮動(dòng)密封結(jié)構(gòu)，當(dāng)碰到壓力過大時(shí)能自動(dòng)卸壓，在控制方面采用溫控與壓控雙重控制技術(shù)，這個(gè)是高壓鍋無法比擬的。

2、方便快捷

電壓力鍋能根據(jù)用戶所放食物的不同，不同的時(shí)間自動(dòng)智能的實(shí)現(xiàn)烹飪程序，無需人看管，而高壓鍋必須由人現(xiàn)場看管，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。

3、省時(shí)、省電

由于電壓力鍋是帶有壓力并利用時(shí)間控制的，其能源消耗與傳統(tǒng)電壓力鍋相比省30%以上。電壓力鍋煮飯只用七八分鐘、煲骨頭湯只用二十分鐘!這對于工作繁忙而又想自己在家開火的上班一族來說應(yīng)該是個(gè)不小的誘惑。

4、無噪音

用傳統(tǒng)壓力鍋煮飯、燉肉快熟的時(shí)候，壓力鍋就會(huì)“吱吱”地響，大量的氣體溢出，尤其是用壓力鍋煮肉的時(shí)候，蒸汽溢出的油漬又很難清洗，久而久之，壓力鍋的蓋上變得發(fā)烏，無光澤。

5、干凈、衛(wèi)生

電壓力鍋的工作原理采用的是無沸煮食，鍋內(nèi)煮食物水分無沸騰，氣閥沒有氣體溢出，相比傳統(tǒng)壓力鍋來說清潔更方便，干凈衛(wèi)生。

電壓力鍋的缺點(diǎn)

1、氣孔容易堵塞，這個(gè)是最大的缺點(diǎn)，使用前要檢查孔道有無食物殘?jiān)�，使用過程中如果出現(xiàn)堵塞，應(yīng)關(guān)閉電源，冷卻后清潔氣孔，暢通后繼續(xù)使用。

2、橡膠密封圈墊容易老化，導(dǎo)致電壓力鍋漏氣，如果發(fā)現(xiàn)漏氣，首先檢查橡膠密封圈墊，老化開裂要及時(shí)更換。

3、部分品牌電壓力鍋的中環(huán)由于結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)原因，無法清潔到，選購時(shí)要注意。

4、在烹煮某些特定食材后，鍋內(nèi)比較難清洗，比如栗子。

5、烹煮食物時(shí)大量水氣通過氣孔蒸發(fā)到空氣中，污染家居環(huán)境，危害身體健康，而且會(huì)帶走一部分食物中的香味及營養(yǎng)。

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