保存香菜的四種辦法 你都知道嗎？

一些喜歡吃香菜的朋友在家中都會(huì)備一些，香菜價(jià)格高，每次用量不多，但卻不易保存，那么怎么儲(chǔ)藏香菜成了困擾大家的難題，今天小編帶來了幾種可以解決這個(gè)問題的辦法。

方法一：

將香菜摘掉壞葉、黃葉，掐掉根，洗凈，切斷，控掉大部分水后，裝入塑料口袋，直接放入冰箱冷凍。需要時(shí)，從冰箱里取出，在手中用力搓一兩下，這樣香菜粘連的部分就散開了，可以直接抓一部分使用。注意，因?yàn)橄悴藘鲞^了，所以不適合拌涼菜用，蒸菜、燉湯效果不錯(cuò)。

下圖是在冰箱里凍了4個(gè)月的香菜，效果不錯(cuò)吧。

方法二：

將香菜裝入保鮮袋，同時(shí)放進(jìn)一小塊蘿卜或用白菜葉、報(bào)紙包裹，再將保鮮袋扎緊放入冰箱冷藏室。這樣一來，確保香菜能保鮮相當(dāng)一段時(shí)間，如果蘿卜、白菜葉枯干后，可再換塊新鮮的放入保鮮袋。當(dāng)然，保鮮時(shí)間不能太長(zhǎng)。

方法三：

買帶根的香菜，最好是粗根的，用一水杯，里裝小半杯水，將香菜的根泡在水中，放在陰涼處，不僅不壞不焉，還可能長(zhǎng)出新葉.

方法四：

將香菜根部切除，擇去爛葉，黃葉，攤開晾曬一兩天，然后編成香腸一般粗細(xì)的長(zhǎng)辮子，掛在陰涼通風(fēng)處晾干�；蜻x帶根的香菜，將黃葉摘掉，洗凈后把香菜逐棵掛在細(xì)尼龍繩上(最好不要用麻繩)放在通風(fēng)處晾干，然后將香菜取下放在容器內(nèi)貯藏。食用時(shí)，用溫水把香菜浸泡一會(huì)兒，香菜就依然保持綠色不黃，食之其味如初。

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