震驚！芹菜鯽魚(yú)湯竟能清熱降壓？

芹菜鯽魚(yú)湯

材料

芹菜100克，鯽魚(yú)200克，姜、香蔥、食鹽各適量。

做法

鯽魚(yú)洗凈，姜去皮、切絲，芹菜、香蔥切段。炒鍋放油，放入鯽魚(yú)煎至雙面呈金黃色。另取一個(gè)湯鍋煮開(kāi)水，放入鯽魚(yú)和姜絲。待湯煮至奶白色后，加入芹菜、香蔥再煮5分鐘，最后加入食鹽調(diào)味即可。

功效

鯽魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；芹菜則含有豐富的礦物質(zhì)及食物纖維，具有清熱利尿的功效。此品既能清熱降壓，又能幫助老年人及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于有輕度便秘的老人，還有利于腸道排泄的作用。

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