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全球著名哈根達(dá)斯?fàn)I銷密碼揭秘
哈根達(dá)斯我相信大部分人都聽過，相信很多人都聽過“愛她，就帶她去吃哈根達(dá)斯。”哈根達(dá)斯的這句廣告語，這句廣告語至今仍讓很多人銘記于心。不少戀人趨之若鶩，心向往之。這個被紐約時報稱作“冰激凌中的勞斯萊斯”的美國冰激凌品牌，已經(jīng)進(jìn)駐中國市場18年。從最初立足一線城市北上廣深到最近幾年逐漸向二三線城市拓展，哈根達(dá)斯目前在全國的門店已經(jīng)有260多家，并計劃今年再開設(shè)80家。
定位冰淇淋“勞斯萊斯”
夏至未至，深圳萬象城哈根達(dá)斯店面的客人開始多了起來。
角落里坐著一位40歲左右的中年女人，正悠閑地低頭看書。
“她每周三都會過來坐上一下午，偶爾也會和她老公一起，叫一杯茶，然后看著自己帶來的書。有時她出差回來也會到這里坐坐，”萬象城哈爾達(dá)斯店的工作人員對這位客人的印象很深刻，“她說比較喜歡這里的安靜氛圍�！�
這就是哈根達(dá)斯精心營造的小資情調(diào)和高品位生活。
“它讓冰激凌變成了一種體驗。你感覺哈根達(dá)斯的冰激凌和雀巢的不一樣，這就是它的成功之處�！庇淹毓P(guān)上海分公司總經(jīng)理褚文對理財周報記者說。
哈根達(dá)斯門店選址一般會在繁華商業(yè)區(qū)以及交通樞紐等接近高消費人群的消費場所。門店都是統(tǒng)一的裝修風(fēng)格：五彩琉璃燈，園木桌，法蘭絨棕紅色格子沙發(fā)，墻壁上掛著黑白照——女人正在優(yōu)雅的用調(diào)羹品嘗冰激凌。
據(jù)了解，哈根達(dá)斯的店面面積一般在100-300平米不等，如裝修100平米左右的店面則需投入70萬-80萬元左右。至于其他渠道，哈根達(dá)斯經(jīng)銷商也會挑選高檔的西餐廳和商超。
奢華的環(huán)境自然也提高了冰激凌的身價。哈根達(dá)斯的一份85克的冰激凌球價格高達(dá)34元，冰激凌套餐在80元以上，一般人均消費60-70元左右。
“在美國、歐洲等地方，哈根達(dá)斯與普通冰激凌差價可能不是很大，但是在中國就變得很高端。”某業(yè)內(nèi)人士告訴記者，“最早的時候哈根達(dá)斯將產(chǎn)品定位為‘冰激凌中的勞斯萊斯’。1996年進(jìn)入中國時，這個定位還是有很大吸引力，不過對于當(dāng)時的消費水平來說有點冒險，市場也培育了很久。但是從長期來看，它是踏準(zhǔn)了中國發(fā)展的節(jié)奏和高端人群的需求。”
隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，人均收入提高，哈根達(dá)斯從一線城市逐漸向二、三線城市拓展，目前在中山、貴陽、泉州、錦陽、濟寧等地都有門店。此外，哈根達(dá)斯也通過加盟店和便利店的形式逐漸拓展產(chǎn)品渠道，現(xiàn)在一些大城市的機場都有哈根達(dá)斯加盟店。
愛情密碼籠人心
哈根達(dá)斯落戶于中國之時，就曾一度將品牌打造成“愛情”的象征。那句“愛她，就帶她去吃哈根達(dá)斯”廣告語在中國風(fēng)靡一時，深入人心。
哈根達(dá)斯中國區(qū)總裁朱璽曾對外表示，這句廣告語來源于法國和歐洲流行的一句話，已經(jīng)有60多年的歷史了。
萬象城店工作人員向記者透露，每年店面人流量最高的時候一般都在情人節(jié)�！懊康角槿斯�(jié)那天店里面都忙不過來，客人超多，而且店里面會舉辦各種優(yōu)惠活動以及贈送玩具和明信片等�！�
情侶們來此消費的不僅僅是美味的食品，更加是一種愛的表現(xiàn)。因此當(dāng)哈根達(dá)斯被打上了象征愛情的標(biāo)簽，其附加值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他品牌�！肮_(dá)斯的很多廣告推廣都與情侶和愛主題聯(lián)系在一起，可見他選擇的目標(biāo)人群是非常準(zhǔn)的，主要是定位于情侶消費者�！敝T文對理財周報記者說。
即使到現(xiàn)在，哈根達(dá)斯不做廣告，在年輕人群體中也形成了口口相傳的口碑效應(yīng)，其品牌在國內(nèi)市場有很強的影響力和知名度。
而同樣作為美國冰激凌品牌的八喜，早在1990年就進(jìn)入中國，品牌知名度卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于哈根達(dá)斯。
從廣告投放渠道來看，哈根達(dá)斯也是獨辟蹊徑，并不熱衷于投放于電視廣告�！肮_(dá)斯一般不做廣泛推廣，而是集中于分眾營銷。一般投放樓宇以及在其商圈范圍內(nèi)的路牌廣告�！北本┖狭χ莿�(chuàng)總經(jīng)理馮啟告訴記者。
此外，哈根達(dá)斯本身店面中關(guān)于愛情的渲染也在凸出其形象。每款食品搭配表達(dá)愛情甜蜜的名字，比如“心花怒放”、“浪漫愛琴�！�、“濃情蜜語”、“月光戀人”等。
如今，哈根達(dá)斯還在大力發(fā)展O2O業(yè)務(wù)。其在天貓上線時，由于冰激凌和冰激凌蛋糕容易融化，哈根達(dá)斯采用了電子提貨券的方式，用戶在線上下單后，會收到一個包含有商品信息的二維碼，使用該二維碼到哈根達(dá)斯線下門店提貨。這是哈根達(dá)斯與上海新大陸翼碼信息科技公司合作的電商項目，新型的銷售方式讓哈根達(dá)斯嘗到了甜頭，特別是在中秋節(jié)期間，消費者線上購買月餅，再將二維碼權(quán)轉(zhuǎn)贈送給親朋好友，實現(xiàn)線上送禮。
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