油麥菜怎么做好吃

　　白灼油麥菜

　　簡介

　　油麥菜，生菜，芥藍(lán)等蔬菜都可以采用這個調(diào)味汁。

　　用料

　　白灼油麥菜的做法

　　1、油麥菜洗凈切斷。

　　2、鍋里加清水，煮開后加少量鹽，幾滴油，入油麥菜焯熟(1分鐘即可)。撈起裝盤，瀝干水分。

　　3、2勺生抽，半勺醋，半勺糖，1勺橄欖油，1勺香油，蒜泥，蔥花適量。混合成調(diào)味汁。

　　4、鍋燒熱，倒入調(diào)味汁，煮開(冒氣泡即可)。

　　5、調(diào)味汁澆在油麥菜上。

　　小貼士

　　油麥菜裝盤瀝水后，過一會兒再瀝一次水，否則湯汁過多影響口感。

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