來湖南必吃的美味

　　湘菜在全國也是非常出名的，以辣為主，吃了讓人念念不忘，今天我們就來看看這些湖南的美食小吃，止住你的口水，別讓它留下來哈！

　　1、剁椒魚頭

　　剁椒魚頭是湖南的一道傳統(tǒng)名菜，也屬于湘菜里面的代表之一，以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體，風(fēng)味獨具一格。

　　2、干鍋肥腸

　　十大經(jīng)典的湘菜之一，肥腸勁道十足，味道相當(dāng)誘惑，不老不嫩，又辣又香，超級過癮，絕對是米飯的殺手。

　　3、臘味合蒸

　　是湖南的一道漢族名菜，屬于湘菜，是用臘肉、臘雞、臘魚于一體，加入雞湯和調(diào)料，下鍋清蒸而成。

　　4、秘制口味蛇

　　在湖南的大小餐館，大多有蛇食：口味蛇，青椒燜蛇、姜辣蛇、秘制蛇，已經(jīng)成為新湘菜不可或缺的風(fēng)味主角。

　　5、干蒸雞

　　選用無污染山間放養(yǎng)的“河田雞”加客家酒和老姜蒸制而成的特色干蒸雞，雞皮黃脆，肉質(zhì)白嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，這道菜基本的湘菜館子里面都有。

　　6、湘味毛血旺

　　這道菜也是我最喜歡的美食之一，以鴨血為制作主料，配以毛肚，鴨胗，午餐肉和輔菜制作而成，麻辣鮮香，味道非常的好。

　　7、蟹黃粉絲煲

　　蟹黃粉絲煲選用上等的龍口粉絲，加以鮮蝦仁，配上秘制風(fēng)味蟹黃醬煸炒而成，色澤艷麗，蟹香味十足，粉絲勁道爽口，是地道的名菜。

　　8、湖南醬板鴨

　　是湖南的一道名菜，經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡，10余種香料，經(jīng)過風(fēng)干，烤制等15道工序加工而成。成本色澤鮮紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效。

　　9、火宮殿臭豆腐

　　長沙的臭豆腐以火宮殿最為有名，用優(yōu)質(zhì)的瀏陽豆豉加冬筍，香菇、曲酒等鹵制的鹵水點成的，炸好的臭豆腐外脆里嫩，再澆上辣椒油、香油、醬油等調(diào)料，非常的好吃。

　　10、口味蝦

　　口味蝦是近幾年才興起的特色小吃，口味蝦色艷、湯濃、味重、香辣無比，深受口味頗重的湖南人喜歡。

[來湖南必吃的美味]

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