三黃雞煲湯的做法是什么

我們知道，三黃雞煲湯的滋補作用是非常好的，尤其是對于體質較弱或是大病初愈的人群非常有好處。另外對于生產(chǎn)的婦女也具有很好的營養(yǎng)效果。具有吸收快，營養(yǎng)好和食療作用明顯的特點。是非常好的一道滋補佳品，下面我們就來介紹一下它的具體做法，希望對朋友們有所幫助。一起來看看三黃雞煲湯的做法具體步驟有哪些呢？

主料：整雞1只烏雞 ，三黃雞都可以，或用半只烏雞+半只柴雞一起熬也很不錯。 柴雞，烏雞熬起湯來需要點時間大概2小時。用三黃雞則顯得省事的多~）

香菇若干（做這個 輔料：紅棗5 6個 枸杞 姜片2 3片 鹽少許 1、買來的整雞已經(jīng)是清理過內臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用;紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。

2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是干香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細清洗香菇。

3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調料即可。

做為三黃雞煲湯的做法就是以上這些內容，您可以根據(jù)自己的喜好來進行增減相應的食材，另外做為該湯來說主要是以喝湯為主，因此在煲的時候時間要長些，這樣有利于雞內的營養(yǎng)物質充分被湯所吸收，這對于身體較差和老年朋友及女性產(chǎn)前產(chǎn)后都有很好的效果。

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