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兒童多吃深色蔬菜有益骨骼
美國(guó)辛辛那提兒童醫(yī)院研究人員對(duì)325名3.8~7.8歲的學(xué)齡前兒童進(jìn)行了為期4年的追蹤調(diào)查,記錄他們?cè)谌粘I钪械氖澄锓N類與熱量、鈣質(zhì)攝取情況、身高、體重、活動(dòng)力與看電視的時(shí)間。結(jié)果顯示,多吃深綠色與深黃色的蔬菜,最能幫孩子減少體內(nèi)脂肪、增加骨密度。研究人員分析認(rèn)為,可能是這些蔬菜里高含量的堿化礦物質(zhì)(比如鉀離子)可以幫助骨骼發(fā)育。研究人員并不建議吃太多精致的肉食,主要是其中的鈉離子過高,脂肪含量也過高,雖然可增加骨密度,卻也增加了脂肪。
研究人員建議多給孩子吃以下促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)的食物:花椰菜、菠菜、胡蘿卜、甜薯、西紅柿,以及全麥面包、禽類(非油炸)、花生、種子類食物。
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