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育兒必知道的營養(yǎng)小知識(shí)
1、五色拌飯：
軟飯、炒熟加調(diào)料的肉糜、3～4種不同顏色的蔬菜，如黃瓜、番茄、胡蘿卜、蘑菇等切細(xì)炒熟，放在一起拌勻即可，最好澆上鮮味的高湯。
2、煨飯：
軟飯加炒熟的魚肉、肝、菜末再煨爛;軟飯加雞蛋炒青菜末蒸熟。
喂寶寶的面條應(yīng)是爛而短的，面條可和肉湯或雞湯一起煮，以增加面條的鮮味，引起寶寶的食欲。
面粉加土豆泥或白薯泥，或豆腐粉與適量雞蛋或牛奶、糖或鹽和蔥花調(diào)勻，攤成軟餅，也可以軟餅內(nèi)卷土豆泥或棗泥蒸熟。
由于一年四季春、夏、秋、冬的蔬菜上市品種不同，氣候變化和寶寶生長(zhǎng)發(fā)育活動(dòng)量的情況有所不同，制訂四季食譜的原則是：
春季：
春光明媚，太陽的日照漸好，寶寶的活動(dòng)開始從室內(nèi)轉(zhuǎn)移到室外。這時(shí)寶寶的需鈣量較多，因此食譜就要多安排含鈣豐富的食物，如肉骨頭黃豆湯、紫菜蝦皮湯、海帶等等。
夏季：
天氣炎熱，一般胃納較差，菜以清淡為主，不要太油膩;另外要多吃綠豆、西瓜、冬瓜、番茄等清熱、消暑、解毒的瓜果。
秋季：
天氣比較干燥，寶寶容易嘴唇干開裂，鼻腔干燥，容易出鼻血，這時(shí)該讓寶寶多吃蘿卜、熟荸薺等清涼食物。
冬季：
寒冬來臨，這時(shí)菜肴可以燒得味濃一點(diǎn)，使寶寶愛吃;另外多吃赤豆、紅棗等健脾補(bǔ)血的食物。當(dāng)然，赤豆和紅棗在春、秋天也可吃。
還要注意呵護(hù)寶寶的腸胃，“過食、過飽、積食”不是小問題，它會(huì)增加寶寶腸、胃和腎臟的負(fù)擔(dān)。
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