學(xué)校食堂檢查簡(jiǎn)報(bào)（精選13篇）
在學(xué)習(xí)、工作生活中，簡(jiǎn)報(bào)使用的頻率越來(lái)越高，簡(jiǎn)報(bào)又稱“動(dòng)態(tài)”“簡(jiǎn)訊”“要情”“摘報(bào)”“工作通訊”“情況反映”“情況交流”“內(nèi)部參考”等。那么擬定簡(jiǎn)報(bào)真的很難嗎？下面是小編整理的學(xué)校食堂檢查簡(jiǎn)報(bào)，希望能夠幫助到大家。
學(xué)校食堂檢查簡(jiǎn)報(bào) 1
2月，針對(duì)山丘市食品藥品監(jiān)督管理局下達(dá)的關(guān)于引發(fā)春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查方案的通知，在我局主管領(lǐng)導(dǎo)指示下，食品稽查三中隊(duì)對(duì)轄區(qū)內(nèi)106家學(xué)校食堂、幼兒園食堂及午托機(jī)構(gòu)進(jìn)行了全面檢查工作。
本次行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員398人次，車輛106臺(tái)次，排查了106家學(xué)校食堂（包括午托機(jī)構(gòu)、午托部食堂，下同）。其中5家餐飲單位屬于無(wú)證經(jīng)營(yíng)，對(duì)此，我中隊(duì)執(zhí)法人員均依法責(zé)令立即停止經(jīng)營(yíng)并改正違法行為，督促辦理《餐飲服務(wù)許可證》；在排查整治工作中發(fā)現(xiàn)的.其他違法行為、食品加工操作不合要求及衛(wèi)生臟亂差的現(xiàn)象，根據(jù)各學(xué)校食堂的具體情況，我隊(duì)執(zhí)法人員分別責(zé)令其立即或限期改正違法行為。在監(jiān)管工作實(shí)施過(guò)程中，我隊(duì)執(zhí)法人員共下達(dá)現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄106份、監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)106份、責(zé)令改正通知書(shū)80份，督促各學(xué)校抓緊落實(shí)整改措施。
此次通過(guò)對(duì)學(xué)校食堂食品安全隱患的排查、對(duì)學(xué)校食堂不合食品安全要求及違法行為的及時(shí)發(fā)現(xiàn)、遏止、整改，保障了我市廣大師生的飲食安全，推進(jìn)我局食品安全監(jiān)管工作的順利開(kāi)展。
學(xué)校食堂檢查簡(jiǎn)報(bào) 2
20XX年3月4日上午，市場(chǎng)監(jiān)管局、教育局、衛(wèi)健委、綜合執(zhí)法局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)蒞臨我校進(jìn)行校園食品衛(wèi)生安全檢查，學(xué)校馮加任校長(zhǎng)及主要責(zé)任人陪同匯報(bào)工作。
此次檢查組主要聚焦在學(xué)校疫情防控、安全風(fēng)險(xiǎn)、食品安全等重點(diǎn)中，檢查人員詳細(xì)了解我校春季開(kāi)學(xué)后學(xué)校及食堂食品安全各項(xiàng)工作部署和落實(shí)情況，接著分別從詳細(xì)查閱相關(guān)材料及實(shí)地查看進(jìn)行督查，重點(diǎn)查看了學(xué)校食堂食品安全相關(guān)管理制度、從業(yè)人員健康管理、食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度、餐具清洗消毒、食品留樣等是否符合要求，臺(tái)賬的.建立情況、食品加工衛(wèi)生環(huán)境是否整潔等進(jìn)行了檢查。定時(shí)開(kāi)展食品安全培訓(xùn)，并有記錄及相關(guān)圖片，確保操作規(guī)范。
督查組認(rèn)真查閱了防疫情況、食品安全各項(xiàng)制度、安全風(fēng)險(xiǎn)、學(xué)校衛(wèi)生等方面的相關(guān)文件資料。
督察組還實(shí)地查看了學(xué)校食堂、教室、隔離室、保安室、衛(wèi)生間等重點(diǎn)場(chǎng)所。詳細(xì)了解學(xué)�；A(chǔ)設(shè)施、環(huán)境清潔、安全排查等工作情況。
督查組對(duì)學(xué)校春季開(kāi)學(xué)各項(xiàng)工作給予肯定，認(rèn)力學(xué)校高度重視，開(kāi)學(xué)各項(xiàng)工作規(guī)范有序，希望學(xué)校后續(xù)繼續(xù)落實(shí)各項(xiàng)工作措施，把好安全關(guān)，爭(zhēng)取各項(xiàng)工作取得更新的發(fā)展。
學(xué)校食堂檢查簡(jiǎn)報(bào) 3
為貫徹落實(shí)黨史教育實(shí)踐活動(dòng)相關(guān)要求，七臺(tái)河市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展多種多樣多種形式的我為群眾辦實(shí)事的實(shí)踐活動(dòng)。20XX年6月15日，市市場(chǎng)監(jiān)管局和金沙新區(qū)市場(chǎng)局一行，邀請(qǐng)市人大代表、政協(xié)委員和4位家長(zhǎng)到我校食堂針對(duì)食品安全進(jìn)行專項(xiàng)檢查。
首先市場(chǎng)監(jiān)管對(duì)學(xué)校食堂食材采購(gòu)、驗(yàn)收管理制度，檢查食材入庫(kù)情況，對(duì)食堂采購(gòu)的大宗食材，是否按照政府招標(biāo)進(jìn)行采購(gòu)，是否做到進(jìn)貨索證索票，看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝是否完好、有無(wú)過(guò)期食品入庫(kù)。正值備餐時(shí)間，市場(chǎng)監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂衛(wèi)生管理情況進(jìn)行查驗(yàn)，從食材的洗切準(zhǔn)備到蒸煮加工，從飯菜加工到分餐配送是否做到及時(shí)消毒、隔離就餐，滿足疫情局勢(shì)下對(duì)食堂的特殊要求。我校接受市人大代表、政協(xié)委員、家長(zhǎng)代表對(duì)校內(nèi)食堂和食雜店進(jìn)行全面的檢查和監(jiān)管，對(duì)食堂所購(gòu)的米面油，蔬菜，醬油等重點(diǎn)品種進(jìn)行索票索證檢查，重點(diǎn)檢查電子發(fā)票的使用情況。作為食品安全監(jiān)管的部門(mén)，及時(shí)排查轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食品的`安全風(fēng)險(xiǎn)隱患并對(duì)食品的采購(gòu)、驗(yàn)收、保管等問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行提問(wèn)，強(qiáng)調(diào)嚴(yán)禁使用過(guò)期食品及食品添加劑。
檢查食品留樣情況，對(duì)食品留樣記錄逐一查看，詢問(wèn)并清點(diǎn)其中一天菜肴制作是否按照相關(guān)規(guī)定操作，嚴(yán)把48小時(shí)時(shí)間關(guān)，及時(shí)處置留樣食品。從餐廚回收到廚余處理，從餐具清洗到消毒存放，檢查組對(duì)食堂餐廚廢棄物處置情況進(jìn)行詢問(wèn)，要求學(xué)校嚴(yán)格進(jìn)行把控，要監(jiān)管到位。學(xué)校食堂餐廚廢棄物每天定時(shí)運(yùn)走集中處置，食堂進(jìn)行數(shù)量登記入冊(cè)。
檢查結(jié)束后在會(huì)議室進(jìn)行意見(jiàn)交流，市場(chǎng)監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)指出：學(xué)校食品安全嚴(yán)把三關(guān)，嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)、嚴(yán)把加工烹飪關(guān)、嚴(yán)把餐飲用具消毒關(guān)，學(xué)校食品安全工作就不會(huì)出現(xiàn)任何問(wèn)題。市一中食堂有專職教師負(fù)責(zé)，各項(xiàng)規(guī)章制度健全，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食品安全管理工作，總體檢查情況非常好，充分肯定了食堂生產(chǎn)的操作規(guī)范，確保了食品的安全。人大代表、政協(xié)委員、家長(zhǎng)代表對(duì)學(xué)校食堂衛(wèi)生和食材制作過(guò)程都給予肯定檢查組在肯定食堂成績(jī)的同時(shí)，對(duì)尚不完善之處進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，建議如下：
1、食堂雞蛋要先清洗后再進(jìn)行加工制作。
2、北方暖氣容易藏污納垢，建議在制作暖氣罩，然后再在加鋪你們現(xiàn)在皮革，容易擦洗。
我校及時(shí)針對(duì)市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出的問(wèn)題進(jìn)行整改，通過(guò)本次檢查，學(xué)校食堂安全生產(chǎn)工作進(jìn)一步落實(shí)，學(xué)校食品安全和師生健康更有保障。
學(xué)校食堂檢查簡(jiǎn)報(bào) 4
4月14日下午，我們部門(mén)對(duì)食堂外部衛(wèi)生進(jìn)行了一次檢查，我也接受任務(wù)，對(duì)二號(hào)食堂進(jìn)行檢查。而我也對(duì)這次檢查做了總結(jié)。在這次檢查中，我們也采訪了幾個(gè)同學(xué)，主要采訪的內(nèi)容是學(xué)生對(duì)食堂工作人員及食堂衛(wèi)生的一些看法。在采訪結(jié)果中，學(xué)生總體上對(duì)食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度表示滿意的.，對(duì)飯菜質(zhì)量也給予了肯定。當(dāng)然，這首先得感謝食堂管理人員和工作人員。希望您們能繼續(xù)保持下去。
當(dāng)然，在檢查和采訪過(guò)程中，還是存在一些問(wèn)題的。以下便是我在檢查和采訪過(guò)程中發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題以及一些意見(jiàn)和建議：
一、在檢查過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)在1樓和2樓都存在地板邊角都是比較臟的。這或許是員工工作的一個(gè)失誤。細(xì)節(jié)決定成敗，希望食堂管理人員能重視這件事。
二、炎炎夏日要來(lái)了。學(xué)生吃飯也就有吹風(fēng)扇的需求了�；蛟S不仔細(xì)看不知道，食堂的風(fēng)扇都沾滿蒼蠅屎和塵埃。這樣，在學(xué)生吃飯時(shí)會(huì)不會(huì)偶爾丟下一些東西來(lái)呢？希望這個(gè)問(wèn)題能盡快解決。我的建議是，隔一兩周清洗一次。
三、還是一個(gè)細(xì)節(jié)問(wèn)題，這個(gè)天花板有很多蜘蛛絲。怎么在進(jìn)行衛(wèi)生清潔是沒(méi)對(duì)天花板進(jìn)行打掃的嗎？希望能盡快改善。
四、在采訪過(guò)程中，同學(xué)們對(duì)飯菜也有一點(diǎn)意見(jiàn)。就是青菜，沒(méi)油，很淡。讓人感覺(jué)就是，那些青菜直接在開(kāi)水里撈出來(lái)的。這不是一兩個(gè)同學(xué)的意見(jiàn)反饋，而是有很多。青菜不給力。希望廚師們能給點(diǎn)力啊。以上便是我對(duì)這次衛(wèi)生檢查的總結(jié)。希望食堂和校生活部能越辦越出色！
學(xué)校食堂檢查簡(jiǎn)報(bào) 5
20XX年9月6日下午14時(shí)，由教育局、中心學(xué)校和食品安全監(jiān)管部門(mén)成立的食品安全小組對(duì)我校進(jìn)行食品安全衛(wèi)生大檢查。促進(jìn)我校加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。
檢查人員對(duì)我校食堂的`各個(gè)操作間進(jìn)行檢查，包括儲(chǔ)物間，冰箱內(nèi)生、熟食品的存放和操作臺(tái)。
經(jīng)過(guò)全面認(rèn)真的檢查，檢查組對(duì)我校的食堂衛(wèi)生和規(guī)范的操作流程給予肯定，同時(shí)也給我們指出不足之處。
食品安全無(wú)小事，在以后的工作中我校將一如既往保持優(yōu)良嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，認(rèn)真接受各個(gè)部門(mén)的監(jiān)督，加強(qiáng)日常監(jiān)督管理，認(rèn)真抓好抓實(shí)食堂各項(xiàng)工作，確保學(xué)校食堂穩(wěn)步推進(jìn)，為全體師生提供堅(jiān)實(shí)的保障。
學(xué)校食堂檢查簡(jiǎn)報(bào) 6
5月6號(hào)食堂內(nèi)部衛(wèi)生檢查已經(jīng)結(jié)束，作為檢查人員之一，對(duì)這次檢查做了一份總結(jié)。
說(shuō)實(shí)話，在我進(jìn)入生活部將近一年里，我見(jiàn)證著食堂各方面的不斷完善，無(wú)論在飯菜品種，還是在衛(wèi)生方面。因?yàn)槊恳淮螜z查，都會(huì)發(fā)現(xiàn)比上一次改善了好多，這些變化時(shí)顯而易見(jiàn)的。當(dāng)然，這些變化首先得感謝食堂管理人員和工作人員。希望您們能繼續(xù)保持下去。為營(yíng)造更溫馨的食堂而努力。
當(dāng)然，美中之余也會(huì)還存在一些不足之處的，以下便是我認(rèn)為的.不足之處以及一些意見(jiàn)和建議：
一，只要還是工作細(xì)心問(wèn)題。在檢查過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)蒸好的包子
冷卻過(guò)程中，沒(méi)加帶孔的蓋子，有很多蒼蠅在上面逗留。事后主管批評(píng)了那些員工。這其實(shí)很簡(jiǎn)單的事，但還是被遺忘掉，忽視掉。希望食堂管理人員能重視這些事情。應(yīng)以教育為主，扣錢(qián)為輔的方式。讓這些員工心服口服的認(rèn)真去工作。加強(qiáng)其的思想教育。
二，在通水道上面，可以發(fā)現(xiàn)還有食物殘?jiān)�。往往�?xì)節(jié)容易忽略。希望以后會(huì)有所改善以上便是我對(duì)這次衛(wèi)生檢查的總結(jié)。希望食堂和校生活部能越辦越出色！
學(xué)校食堂檢查簡(jiǎn)報(bào) 7
3月10日，邢臺(tái)市教育局XXX科長(zhǎng)一行4人到我縣對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查，縣教育局副局長(zhǎng)李現(xiàn)國(guó)及相關(guān)人員陪同檢查。
督導(dǎo)組一行先后到北樓小學(xué)、堯山中學(xué)、文茂中學(xué)、職教中心等四所學(xué)校進(jìn)行實(shí)地指導(dǎo)檢查。每到一所學(xué)校，督導(dǎo)組重點(diǎn)對(duì)食堂人員健康檔案、校長(zhǎng)陪餐記錄、索證索票臺(tái)賬、餐具消毒、食品加工、食材儲(chǔ)存、“三防”設(shè)施等方面進(jìn)行認(rèn)真查看，并對(duì)消毒設(shè)備、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶等設(shè)施進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試。
督導(dǎo)組指出，校園食品安全一直受到社會(huì)廣泛關(guān)注，更是牽動(dòng)著千家萬(wàn)戶，一要重安全、降風(fēng)險(xiǎn)。保障食品安全，要精準(zhǔn)落到實(shí)處，加大監(jiān)管力度，降低風(fēng)險(xiǎn)，食品安全底線不容突破。二要高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求。從源頭抓實(shí)，嚴(yán)把采購(gòu)、加工、監(jiān)管的每一道防線，建立食品安全長(zhǎng)效機(jī)制，落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，確保廣大師生“舌尖上的安全”。三要立標(biāo)桿、樹(shù)典型。隆堯縣在校園食品安全方面監(jiān)管力度大、工作實(shí)、有亮點(diǎn)。工作中要注重樹(shù)立典型，開(kāi)展多種形式經(jīng)驗(yàn)交流，取長(zhǎng)補(bǔ)短，發(fā)揮示范作用帶動(dòng)全面提升，樹(shù)立良好形象，讓家長(zhǎng)放心，社會(huì)滿意。
學(xué)校食堂檢查簡(jiǎn)報(bào) 8
金秋開(kāi)學(xué)季到來(lái)之際，溫州市監(jiān)部門(mén)組織開(kāi)展秋季校園食品安全大檢查，保障新學(xué)期師生在校就餐安全。
早上九點(diǎn)，XX學(xué)校的食堂后廚就已經(jīng)忙碌開(kāi)來(lái)了。結(jié)合當(dāng)下疫情常態(tài)化防控要求，執(zhí)法人員對(duì)該校食材進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工制作、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行仔細(xì)檢查，并重點(diǎn)對(duì)開(kāi)學(xué)季食品原料供應(yīng)商變更、索證索票等情況進(jìn)行督查。
溫州市XX學(xué)校副校長(zhǎng)XX：你只有思想上重視了，然后行動(dòng)上每個(gè)環(huán)節(jié)上才能到位。
隨后執(zhí)法人員對(duì)道爾頓小學(xué)食堂進(jìn)行了檢查，從現(xiàn)場(chǎng)抽檢情況來(lái)看，這兩所學(xué)校均較好落實(shí)好食品安全主體責(zé)任。
龍灣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局蒲州所副所長(zhǎng)陳曉勇：各個(gè)專間做得都是比較到位，而且像調(diào)味品之類的，開(kāi)學(xué)之季，全部是新開(kāi)封的.，所以也不存在一些過(guò)期的，根據(jù)今天食堂成品抽檢來(lái)看，索證索票也都比較到位。
截至目前，全市市監(jiān)系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員1.8萬(wàn)人次，對(duì)2191家學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋檢查抽查。同時(shí)邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、家長(zhǎng)、媒體等共同參與，營(yíng)造校園食品安全社會(huì)共治模式。
學(xué)校食堂檢查簡(jiǎn)報(bào) 9
5月27日，局學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查組分別對(duì)XX鎮(zhèn)一幼、三幼、實(shí)驗(yàn)小學(xué)、XX幼兒園，XX鎮(zhèn)中心中學(xué)，XX中心幼兒園、XX幼兒園，XX中心中學(xué)食堂進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)的檢查和反饋。
經(jīng)查，XX、XX鎮(zhèn)中小學(xué)校長(zhǎng)、園長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食品安全工作非常重視，各校成立了食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，絕大部分食堂可以按照《銅山區(qū)學(xué)校食堂管理工作考評(píng)細(xì)則》加強(qiáng)管理，食堂管理水平整體較高。
XX一幼食堂，操作間寬敞，設(shè)施齊全，環(huán)境整潔，布局合理，食品留樣齊全;利國(guó)三幼資料齊全，食堂布局合理，加工流程規(guī)范，設(shè)施設(shè)備齊全;利國(guó)中心中學(xué)食品留樣齊全，餐廳干凈整潔，操作間面積寬敞;利國(guó)實(shí)小食堂索證索票材料齊全。
XX鎮(zhèn)中心幼兒園食堂布局合理，環(huán)境整潔、防蚊防蠅措施到位、留樣規(guī)范齊全，無(wú)油漬，物品擺放很整齊，資料也很齊全，管理水平較高，值得表?yè)P(yáng)。柳泉鎮(zhèn)中心中學(xué)食堂，防蚊防鼠措施到位，管理人員責(zé)任心強(qiáng)，購(gòu)置菜品質(zhì)量較高。
檢查組在肯定各食堂成績(jī)的同時(shí)，對(duì)尚不完善之處進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，并填寫(xiě)了限期整改通知書(shū)。發(fā)起如下:
一、要進(jìn)一步加大食堂操作間的規(guī)劃，達(dá)到食品藥品監(jiān)督局的規(guī)范要求，生進(jìn)熟出，流程清晰，重視洗消間的安排，特別是使用公共餐具的食堂，要把餐具的消毒保潔責(zé)任到人，記錄到位。部分食堂操作間，要適當(dāng)改進(jìn)，增加面積，合理隔斷規(guī)劃，提高效率及操作科學(xué)性。
二、要進(jìn)一步完善防蠅防鼠措施，全面排查，不留死角，特備是換氣扇、油煙排放窗、進(jìn)出門(mén)、下水道等，確保食堂環(huán)境的整潔衛(wèi)生。
三、各類食堂管理過(guò)程性資料，要進(jìn)一步強(qiáng)化分工，責(zé)任到人，本著“誰(shuí)負(fù)責(zé)誰(shuí)記錄、誰(shuí)簽字誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，切實(shí)保障資料的真實(shí)性和實(shí)用性，成為平時(shí)食堂管理的“痕跡”。
希望各校能迅速按照整改要求完善工作，召開(kāi)專題會(huì)議，實(shí)現(xiàn)工作做細(xì)、規(guī)范落實(shí)、責(zé)任在心、成效顯著的`管理目標(biāo)。
學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查簡(jiǎn)報(bào)(三)為進(jìn)一步預(yù)防學(xué)校群體性食物中毒和突發(fā)性食物中毒事件發(fā)生，切實(shí)做好2016年春季開(kāi)學(xué)后學(xué)校食堂食品安全工作，保障廣大家生飲食平安。市食藥監(jiān)局從3月初入手下手，組織執(zhí)法人員對(duì)全市大中小學(xué)校食堂開(kāi)展了食品安全專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)對(duì)上學(xué)期食品原料處理情況、食堂食品安全管理體系和責(zé)任制的建立、食品采購(gòu)索票索證和臺(tái)賬記錄、從業(yè)人員健康體檢情況、食堂食品生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)操縱、餐廚垃圾收受接管管理、食品添加劑采購(gòu)和利用情況以及餐用具清洗消毒情況是否符合要求等方面進(jìn)行了檢查。
此次檢查，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員X人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛X臺(tái)次，檢查學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂共X家，下達(dá)執(zhí)法文書(shū)X份，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)X份。檢查中發(fā)現(xiàn)，大部分學(xué)校均較重視食堂食品安全管理工作，按要求做好了上期食品庫(kù)房清庫(kù)及新學(xué)期食品采購(gòu)的準(zhǔn)備工作。食品的貯存、加工、臺(tái)賬登記以及餐具消毒、餐廚垃圾處置等環(huán)節(jié)的管理得到了進(jìn)一步提升。對(duì)存在問(wèn)題的學(xué)校，均下達(dá)了責(zé)令整改意見(jiàn)，要求立即對(duì)問(wèn)題進(jìn)行整改，及時(shí)消除安全隱患，切實(shí)保障師生飲食安全。
與此同時(shí)，全市食藥監(jiān)系統(tǒng)采取多種形式積極開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳教育活動(dòng)。一是組織校方負(fù)責(zé)人以及食堂食品安全管理員進(jìn)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》知識(shí)培訓(xùn);二是發(fā)放《中華人民共和國(guó)食品安全法》及中小學(xué)生食品安全知識(shí)讀本;三是督促學(xué)校通過(guò)做板報(bào)、電子屏、主題班會(huì)等形式對(duì)廣大師生進(jìn)行食品安全知識(shí)的宣傳;四是現(xiàn)場(chǎng)為廣大師生講解食品安全知識(shí)。
學(xué)校食堂檢查簡(jiǎn)報(bào) 10
為了加強(qiáng)學(xué)校學(xué)生食堂安全工作，切實(shí)保障廣大師生員工的利益，保證學(xué)校正常的教學(xué)生活秩序，根據(jù)《四川省教育廳關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食品飲水安全工作的緊急通知》精神，5月15日，由學(xué)校分管后勤工作的`黨委副書(shū)記xxx、后勤總支書(shū)記xxx帶領(lǐng)由后勤動(dòng)力科、衛(wèi)生所、餐飲服務(wù)部、保衛(wèi)處等部門(mén)相關(guān)工作人員組成的檢查小組，對(duì)學(xué)校南、北苑學(xué)生食堂的用水、用電、防火安全、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行突擊性的檢查。
在檢查過(guò)程中，檢查小組重點(diǎn)對(duì)食堂用水、用電、食堂基礎(chǔ)衛(wèi)生情況、庫(kù)房管理、凍庫(kù)使用、消防用具設(shè)施設(shè)備使用等情況進(jìn)行逐一查看和提出要求，要求食堂工作必須做到食品衛(wèi)生安全、消防安全工作萬(wàn)無(wú)一失，并對(duì)南苑食堂就餐環(huán)境改善提出進(jìn)一步指導(dǎo)性意見(jiàn)。
通過(guò)對(duì)檢查情況來(lái)看，食堂總體情況良好。
學(xué)校食堂檢查簡(jiǎn)報(bào) 11
當(dāng)下，隨著氣溫的逐步升高，各類病原微生物生長(zhǎng)繁殖加快，食物極易腐敗變質(zhì)，各類食源性疾病開(kāi)始進(jìn)入高發(fā)期。因此，各校必須高度重視食品安全，認(rèn)真抓好重要環(huán)節(jié)，消除食品安全隱患，確保學(xué)校食品安全。
一、校長(zhǎng)是食品安全“第一責(zé)任人”，必須切實(shí)保障學(xué)校食品安全。校長(zhǎng)要強(qiáng)化對(duì)食品安全的監(jiān)管，按照《銅山區(qū)學(xué)校食堂管理工作考評(píng)細(xì)則》要求，認(rèn)真組織對(duì)食堂和商店的食品衛(wèi)生安全進(jìn)行專項(xiàng)檢查，并落實(shí)整改。
二、認(rèn)真抓好重要環(huán)節(jié)，消除食品安全隱患。學(xué)校要完善食品原料索證索票進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，必須與供貨方簽訂食品安全供貨協(xié)議。嚴(yán)格規(guī)范食品留樣，所售食品留足留全48小時(shí)。嚴(yán)禁“三無(wú)”(無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、無(wú)生產(chǎn)許可證)食品、過(guò)期食品、假冒偽劣食品進(jìn)入學(xué)校食堂和商店。
三、進(jìn)一步強(qiáng)化食物加工操縱的標(biāo)準(zhǔn)性，防止生熟交叉污染。食物要燒熟煮透，嚴(yán)禁出售過(guò)夜剩飯菜。嚴(yán)格餐具和食品的清洗消毒。
近日，先后對(duì)XX小學(xué)中心校所屬中心幼兒園、XX幼兒園、XX幼兒園，XX中心中學(xué)，XX中學(xué)，XX小學(xué)中心校所屬中心幼兒園、XX幼兒園，XX中學(xué)，XX中心中學(xué)等單位的食堂和商店進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查。較為凸起的是XX小學(xué)中心校所屬中心幼兒園資料較完善，各幼兒園食堂功用間布局較合理。XX小學(xué)中心校所屬中心幼兒園、躍進(jìn)幼兒園的食堂建設(shè)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)施裝備完善。檔案資料整理較標(biāo)準(zhǔn)。XX中心中學(xué)食堂防蠅設(shè)施齊全，清潔衛(wèi)生。
存在的凸起問(wèn)題是，食品留樣品種不全不足，不標(biāo)準(zhǔn)。餐具和食品的`清洗消毒不標(biāo)準(zhǔn)，不達(dá)標(biāo)。沒(méi)有與供貨方簽訂食品安全供貨協(xié)議。
各校要建立對(duì)食堂和商店的食品衛(wèi)生安全長(zhǎng)效的監(jiān)管機(jī)制，定期進(jìn)行專項(xiàng)檢查，并做好臺(tái)賬記錄。做到嚴(yán)格自查，落實(shí)整改。從而，堅(jiān)決消除食品安全隱患，遏止食物中毒事件的發(fā)生。
學(xué)校食堂檢查簡(jiǎn)報(bào) 12
為了加強(qiáng)學(xué)校學(xué)堂安全作，切實(shí)保障師員的利益，保證學(xué)校正常的教學(xué)活秩序，根據(jù)《四川省教育廳關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校品飲安全作的緊急通知》精神，515，由學(xué)校分管后勤作的'后勤xxx帶領(lǐng)由后勤動(dòng)科、衛(wèi)所、餐飲服務(wù)部、保衛(wèi)處等部門(mén)相關(guān)作員組成的檢查組，對(duì)學(xué)校南、北苑學(xué)堂的、電、防安全、品產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)突擊性的檢查。
在檢查過(guò)程中，檢查組重點(diǎn)對(duì)堂、電、堂基礎(chǔ)衛(wèi)情況、庫(kù)房管理、凍庫(kù)使、消防具設(shè)施設(shè)備使等情況進(jìn)逐查看和提出要求，要求堂作必須做到品衛(wèi)安全、消防安全作萬(wàn)失，并對(duì)南苑堂就餐環(huán)境改善提出進(jìn)步指導(dǎo)性意見(jiàn)。
通過(guò)對(duì)檢查情況來(lái)看，堂總體情況良好。
學(xué)校食堂檢查簡(jiǎn)報(bào) 13
為進(jìn)步預(yù)防學(xué)校群體性物中毒和突發(fā)性物中毒事件發(fā)，切實(shí)做好20xx年春季開(kāi)學(xué)后學(xué)校堂品安全作，保障師飲安全。市藥監(jiān)局從3初開(kāi)始，組織執(zhí)法員對(duì)全市中學(xué)校堂開(kāi)展了品安全專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)對(duì)上學(xué)期品原料處理情況、堂品安全管理體系和責(zé)任制的建、品采購(gòu)索票索證和臺(tái)賬記錄、從業(yè)員健康體檢情況、堂品產(chǎn)加規(guī)范操作、餐廚垃圾回收管理、品添加劑采購(gòu)和使情況以及餐具清洗消毒情況是否符合要求等進(jìn)了檢查。
此次檢查，全市共出動(dòng)執(zhí)法員2705次，出動(dòng)執(zhí)法車輛408臺(tái)次，檢查學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)堂共386家，下達(dá)執(zhí)法書(shū)228份，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)12份。檢查中發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)校均較重視堂品安全管理作，按要求做好了上期品庫(kù)房清庫(kù)及新學(xué)期品采購(gòu)的準(zhǔn)備作。品的貯存、加、臺(tái)賬登記以及餐具消毒、餐廚垃圾處置等環(huán)節(jié)的`管理得到了進(jìn)步提升。對(duì)存在問(wèn)題的學(xué)校，均下達(dá)了責(zé)令整改意見(jiàn)，要求即對(duì)問(wèn)題進(jìn)整改，及時(shí)消除安全隱患，切實(shí)保障師飲安全。
與此同時(shí)，全市藥監(jiān)系統(tǒng)采取多種形式積極開(kāi)展品安全知識(shí)宣傳教育活動(dòng)。是組織校負(fù)責(zé)以及堂品安全管理員進(jìn)《餐飲服務(wù)品安全操作規(guī)范》知識(shí)培訓(xùn)；二是督促學(xué)校通過(guò)做板報(bào)、電屏、主題班會(huì)等形式對(duì)師進(jìn)品安全知識(shí)的宣傳；三是現(xiàn)場(chǎng)為師講解品安全知識(shí)。
專項(xiàng)檢查中，全市藥監(jiān)系統(tǒng)積極協(xié)調(diào)教育部門(mén)，探索學(xué)校品安全監(jiān)管新模式，共商學(xué)校餐飲服務(wù)提升發(fā)展，并針對(duì)學(xué)校堂的特點(diǎn)和品安全存在的突出問(wèn)題及薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)綜合整治和專項(xiàng)治理，逐步形成齊抓共管，共同保障學(xué)校堂品安全的良好局。
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