攪拌棒吸附萃取技術(shù)與GC-MS聯(lián)用測定蘋果酒揮發(fā)性物質(zhì)

研究了檢測蘋果酒中揮發(fā)性物質(zhì)的一種新方法-攪拌棒吸附萃取(簡稱SBSE)氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù).對攪拌速度、攪拌時間、溫度及加鹽量對攪拌棒萃取效果的影響進(jìn)行了研究.萃取條件為:10 mL蘋果酒樣加入3 g NaCl,于55 ℃下以1100 r/min的轉(zhuǎn)速攪拌60 min.攪拌棒萃取出了蘋果酒中80種揮發(fā)性物質(zhì),對其中的49種物質(zhì)進(jìn)行了定量.該方法具有良好的線性,所有標(biāo)準(zhǔn)曲線的線性相關(guān)系數(shù)均大于0.99.方法檢出限為0.01～6.37 μg/L,定量限為0.03～21.25 μg/L,回收率在70.9%～111.4%之間,相對標(biāo)準(zhǔn)偏差均在10%以內(nèi).

作 者： 韓業(yè)慧 范文來 徐巖 王利平 劉揚(yáng)岷 吳勝芳 HAN Ye-hui FAN Wen-lai XU Yan WANG Li-ping LIU Yang-min WU Sheng-fang   作者單位： 韓業(yè)慧,范文來,徐巖,HAN Ye-hui,FAN Wen-lai,XU Yan(江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)研究室,教育部工業(yè)微生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,無錫,214036)

王利平,劉揚(yáng)岷,吳勝芳,WANG Li-ping,LIU Yang-min,WU Sheng-fang(江南大學(xué)分析測試中心,無錫,214036) 

刊 名： 分析試驗(yàn)室  ISTIC PKU 英文刊名： CHINESE JOURNAL OF ANALYSIS LABORATORY  年，卷(期)： 2008 27(1)  分類號： O657.63  關(guān)鍵詞： 蘋果酒   攪拌棒吸附萃取技術(shù)   氣質(zhì)聯(lián)用   揮發(fā)性物質(zhì)   定量  

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