啤酒鹵蛋雖美味 這樣吃才能健康！

啤酒鹵蛋是一種非常美味的特色食物，在很多地區(qū)，它成為了人們餐桌上最常見(jiàn)的一種風(fēng)味小吃。既然如此，啤酒鹵蛋是不是可以經(jīng)常吃呢？會(huì)不會(huì)給人體帶來(lái)傷害？這就讓專(zhuān)家來(lái)為大家一一解答。

1、食用過(guò)多代謝物增多

啤酒鹵蛋中的主要材料就是雞蛋。雞蛋是高蛋白食品，如果食用過(guò)多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時(shí)也增加腎臟的負(fù)擔(dān)，一般來(lái)說(shuō)，健康成年人只要密切注意和控制通過(guò)肉類(lèi)和乳制品等其他途徑攝入的膽固醇數(shù)量，每天吃1個(gè)雞蛋為宜，且盡量不吃蛋黃，因?yàn)橐粋�(gè)蛋黃就包含了健康成年人每天應(yīng)當(dāng)攝取的膽固醇數(shù)量的三分之二。

2、蛋白質(zhì)升高對(duì)人體有害

多吃雞蛋，體內(nèi)蛋白質(zhì)含量過(guò)高，在腸道中造成異常分解，產(chǎn)生大量的氨，這種氨是有毒的，一旦氨溶于血液之中，則對(duì)人體有害。有時(shí)未完全消化的蛋白質(zhì)在腸道中腐敗，產(chǎn)生羥、酚、吲哚等，這些化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體的毒害也很大，因而出現(xiàn)上述“蛋白質(zhì)中毒綜合癥”的病理表現(xiàn)。

3、腌制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)影響身體健康

啤酒鹵蛋屬于腌制食物，腌制的時(shí)間越長(zhǎng)，啤酒鹵蛋的口感更好吃，但是相應(yīng)地，啤酒鹵蛋的營(yíng)養(yǎng)流失就更多。而腌制成的啤酒鹵蛋如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，又經(jīng)常食用，很容易導(dǎo)致腌制添加劑的氧化產(chǎn)生對(duì)人體有害的亞硝酸鹽物質(zhì)，影響身體健康。

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