如何挑選好的螺螄

日常生活離不開飲食起居，我們平時購買食材是生活中再平常不過的事情，但是有的時候食物購買不好吃起來會影響到口感，所以能夠選擇好的食物也能讓我們的生活品質(zhì)得到保障，其中什么樣的螺螄好是很多人都想了解的，下面一起看一下吧！

要把螺螄烹調(diào)得美味可口，是有竅門的。最好是要把螺螄放在清水中靜養(yǎng)兩到三天，在盆內(nèi)滴上幾滴豆油，這樣做是為了使其吐凈泥沙，食用的時候才沒有泥土味。靜養(yǎng)之后再用剪刀剪去螺螄的尾部，之后再養(yǎng)兩天，這時還會有些泥土吐出來。去菜場挑選時，盡量挑小的，因為大螺螄的尾巴里會有小螺螄，就是“籽”，會影響口感。而表面臟一點的可能是野生的，雖然泥沙多，但是只要買回來吐吐泥，味道比一般養(yǎng)殖的鮮。

新鮮的食物吃起來口感更好營養(yǎng)也更加豐富，上面就是對什么樣的螺螄好的介紹，我們在購買的時候就能夠更好的去選擇了，另外平時在吃食物的時候我們也可以結(jié)合自己的口味和飲食習(xí)慣去制作。

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